که تاسو سمندري خوند واخلئ، نو تاسو به د دې ښایسته کري مینه وکړئ. دا ریښه د یو روغ کور سره پیل کیږي، بلکې د ټیټ کریري چټک چې د کب او سمندري ماڼۍ سره په ښکلا سره ودروي. دا ساس په یوه ګوټۍ یا ژور خواړو کې تغذیه کیږي، کوم چې د سمندري غذايي موادو او مغز لرونکو سبزيجاتو ویش اضافه کیږي، او د انارو د کیبونو سره. دا یو روغ، یو پوټ لوړې خوښي ده چې ستاسو ملګري او کورنۍ به یې اغیزمن کړي. د راتلونکي پوټکاک یا د ډوډۍ لپاره د ډوډۍ ګوند لپاره اساسي کورس وټاکئ!
څه ته اړتیا لرئ
- 1 سالم (تازه یا منجمد پاڼی)
- د 2 کیفیر لیم پاڼو (ټول)
- یو کوچني جاپاني تخم (یا 1/2
- د چينايي زوړ ، د کڅوړو اندازې ټوټې کې پرېښودل کيږي - ډاډمن شئ چې د غذايي پوستکي څخه وځي)
- 1 غوږه مرچ (شنه، کڅوړې کڅوړې کې ټوټې)
- 1 کپ
- چیری ټیمونه (یا 2 منځنی روميان، د سیجونو کښت)
- 1 کولی شي (انار)، ټوټې، وچکړې شوې یا د 1 1/2 1/2 غوښې تازه انار، کیوبونو کې پرېږدي
- 1/2 کپ
- نسل (تازه)
- د تای کریري سوس لپاره:
- 1 کولی شي شیدې خوند واخلي (ښه کیفیت)
- یو چاسون
- د لمر لندبل (یا د 4/4 لیم د غوړ ځای بدل کړئ)
- 1 میوه (یا 1/4 جام جامنی پیاز، کم شوی)
- 3-4 د لرګو لبنان
- 1 ګالګال (یا زړورتیا، د ګوتو په اندازې سره کمه ټوټه شوې)
- دوه ټوټې
- چمتو شوي لیواله (منجمد شوي، یا 1 تازه نوي پوښښ)
- 1-2 شنه رنګونه (جالپینو کار ښه)
- 1/2 د چرګو فوټری (تخمونه)
- 1 کڅوړه داراني
- 1/2 د غوږو سترګو
- د تیپاس دوه ګازونه (ځمکې)
- د تیپاس 1 کنډر (ځمکی)
- د چرګانو شکر (نسویری)
- 2 ټوټې سویا سایټ
- درې ټوټې
- د کب ښوروا
دا څنګه جوړ کړئ
د نوي لیک لوست لارښوونې لپاره، وګورئ: د لیماګاس په اړه ټول : د لیونګراس سره د پیرودلو، چمتو کولو، او پخلی کولو لارښود.
- د خواړه چټک جوړ کړئ د خوړو په پروسس یا مخلوط کې د ټولو سري سایټ موادو ساتلو سره. د خوشبو خوشحاله توره شنه کری ساس جوړول.
- د پوستکي غوڅ کړئ یا په ژوره ګړندۍ پین کې واچوي او د کفیر لیم پاڼو کې اضافه کړئ . منځنۍ تودوخه لوړه کړئ، ځینې وختونه د چټک په وخت پیل کول تر هغه وخته پورې ډډه کول.
- ټول سبزيجات د خړوبو څخه علاوه کړئ او ښه څاه کړئ. منځنۍ ټیټ تودوخه تودوخه کم کړئ (دا مینځل په نرمۍ سره سمه ده). 5-7 دقیقو سمبال کړئ، یا تر هغه چې جنازه یې نرمه نه وي. په ځینو وختونو کې.
- پداسې حال کې چې سبزيجات په زړه پورې دي، غلا کوي او کب ته په کوچنيو برخو کې پريږدي (د مثال په توګه 2-3 انچه اوږده). شیلفش په ژمي اوبو کې قانع کړئ، او د ځنګلونو څخه پوټکي لرې کړئ. که ضروري وي نو د مګالونو څخه ډډونه وباسئ.
- د کب د برخو برخو کې اضافه کړئ، په چټکۍ سره د چټک ځای کې ځای کېدل. تقريبا دوه دقيقې پخلی کړئ.
- پاتې سیفود او اناسیل اضافه کړئ، په نرمۍ سره د شاملولو لپاره محاصره کول. پوښ، او سمندري ته دوام ورکول تر څو چې د سمندري ډوډۍ پخلی نه شي (نږدې دوه دقیقې وخت ونیسی، یا تر هغه وخته چې جغرافیایي ګلابي ګلاب شي او شیلفیس پرانيستل شوي وي).
- د خوند آزموینه وکړئ. په ياد ولرئ چې د تايلي حيوان معمولا د مچيو بدله (د مالګې پر ځاي) اړتيا لري ترڅو د خوړو د چوکۍ ته ورسيږي. ستاسو د مزایطو مطابق د مایع چاسکو 1-3 نور چټکی اضافه کړئ. که چېرته دا ډیر لوړې وي نو د لیم یا نیبو جوس یو اضافه اضافه کړئ. که چیرې ډیره چټکه وي، یا نور تازه شنه مرچ) یا د وچ شوي خړ رنګ شوي مرچ چڼل (که چیرې ډیرې مسالې نه وي.
- غوړ په یوه خدمت کونکي کڅوړه کې لرې کړئ. د تازه تیاری مخنیوی وکړئ، او د تای ډیری جیوری چایانو سره خدمت وکړئ. خوند واخلئ!
* د دې ہدایت لپاره د سمندري غذا وړاندیز شوی (یادونه وکړئ چې دا ترکیب ډېر نرم دی - د سمندري ډول ډولونه چې تاسو یې غوره کړئ اضافه کړئ، یا تاسو ته کوم څه شتون لري):
- د سالم تازه یا منجمد پاڼي
- د سور سایټ تازه یا منجمد پاڼۍ، یا د سپینې ماڼۍ نور مچھلی
- 6-8 لوی سمندر سمبالپسونه، یا 1 + 1/2 کپ کوچني بیل سکیلپس
- 8-10 منځنۍ لوی لوی شریب / پیښې
- ډیری لاس لرونکې مالګې یا کلیمونه
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 617 |
| ټول ټیټ | 25 g |
| تغذیه شوی غوښه | 15 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 55 ملی ګرام |
| سوډیم | 1،618 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 79 g |
| غذایی فابریکه | 18 ج |
| پروټین | 32 g |