د پاڅون څخه ستړی شوی او د احساساتو په څیر احساس نه کوي؟
ګینوکوچي (د NYO-Kee اعلان شوی)، د قطرو سره جوړ شوی کوچني، داوطلبۍ کښت، یو ښه بدیل دی. کله چې په سمه توگه جوړه شي، دوی یو څه چټک سره سپک او داوطلب وي. دوی د ټولو سټیسونو سره خورا ښه دي، د امیرډیټ غوټیو د چټکو سایټ لپاره د سایټ د ساده سایټ څخه. فلورنټینین د دوی ټیټینی (کوچنۍ چوپۍ) راولي، کوم چې کولی شي د تسکني څخه بهر یو څه اندازه مغشوش تولید کړي؛ یو ځل زما یوه میرمن د چایانو څخه یو ځل د روم په یوه رستورانت کې د هغه ځای کېښودل شو کله چې هغې یو بل ولیدل چې د جنوکو څخه ډوډۍ او د خاورې غوښتنه وکړه .
ویټټر وویل چې دلته هیڅ نه و، او کله چې هغه ټینګار وکړ، هلته یې ولیدل، هغه مالک ته تللی و، چې په چټکه توګه یې خبر ورکړ چې په خپل رستورانت کې هیڅ چوک نشته. بالاخره، غلط فهمونه پاکه شوه او هغې د هغې خاوره درلوده.
بنسټیز کچالو ګنوچي (4-6 خدماتو ته اړتیا لري)
- د اوړو د کچالو 1/4 پونډه (لکه روسیه)
- د ښه مالګې پنچو
- د 1 1/2 1/2 غوړ غوړ (لاندې وګورئ)
کله چې د ګنوکوچ جوړول، نو تاسو باید د تاکولو پرځای آلان وپټئ. که تاسو سپیمر ونه لرئ، خام کچالو په فلزي رنګ کې وساتئ، کولر په لوی لوټ کې وټاکئ، برتن د اوبو سره یوازې د پوستر لاندې ډک کړئ، او غوټۍ پوښل، پوښل. آلو به په 30 - 45 دقیقو کې ترسره شي کله چې یو سایټ دوی ته ننوځي مګر دوی لاهم پیاوړي دي.
کچالو او کچالو سره په هغه حال کې چې دوی اوس هم ګرم دي (د کچالو ریکار یا د خوړو فابریکه د هغوی د مینځلو لپاره ډیر ښه کار کوي).
د آلو فصل د مالګې په څنډو سره او په ورو ورو په کافی اندازه اوړو کې غوږ ونیسئ ترڅو مناسب، نرم، غیر چپچینې ټوټه ترلاسه کړئ - په حقیقت کې د اوړو څومره به د آلو مینځ ته راځي.
ټوټې ټوټې په ګوتو کې د ګوتو په څیر موټ کړئ.
ریپونه په یو انچ کې ټوټه ټوټې کړئ، او په مؤثره توګه ټوټه د ګوتو د ټکو سره سمه کړئ (او یا د ګینوکوچي بورډ سطحه یې ولګوئ، که تاسو لرئ). یا، تاسو کولی شئ په نرمۍ سره د یو منحل شوي پنیر مځکې دننه پرانیزئ.
انتخاب ستاسو سره دی.
ګینوکوچي په ډیره ښه نمیدونکې څښاک اوبه کې ککړوئ، د اوبو او سطحې سطحې ته راوتلو وروسته له 1 څخه تر 2 دقیقو وروسته د سپټ شوي چمغ په مینځ کې لیږد کړئ. هغوی ښه ککړ کړئ او د تازه بابا د څو پاڼو پاڼو سره خدمت وکړئ، ناڅاپي مچک او مینځل پاریګینانو - ریګګیګو پنیس، یا د غوټ سټیس سره ، یا د سپما د سایټ یا پیستو سره .
تاوان:
شنه سپینچ ګینوچی:
د اصلي جنینو لپاره عناصر راټول کړئ او آلو وږ کړئ. په عین وخت کې، پاکۍ یو ټوټه شوې پیال شوی د پالیسۍ (تازه یا تیاره شوي منجمد). پاکۍ د غوړ په څیر د ماسیډ کچالو ته کار وکړئ (تاسو به د اصلي جنوکو سره پرتله ډوډۍ ته اړتیا ولرئ) او تاسو به شنه ګنکوچي لرئ. دوی د یا هم د روميانو د چټکو سره یا د ناڅاپي مکھن سره، تازه سایټ (یو څو پاڼې په فیین ډیزاین کې)، او پنیر سره مینه کول.
ګلابي ټومتو ګنوچي:
د اصلي جنینو لپاره عناصر راټول کړئ او آلو وږ کړئ. په عين حال کې، د اجماع 5 سيندونه راټوليږي او هغوی د تودوخې 1/3 کپ ټايټټو چاس او د کرکيلو غوړ د 2-3 ټوټو زيتون غوړيو کې تودوخه راولي. مخلوط د 5 دقیقې لپاره سمبال کړئ، بیا یې د تودوخې څخه لرې کړئ او لرګی پرېږدوئ؛ د آلماني توکیو چټۍ کار کړئ، او که اړتیا وي نو ډوډۍ زیاته کړه، او تاسو به ګالیني گلابي جینکوچي ولرئ.
دا په خاصه توگه د ناڅاپي مکھن، سیج (یو څو پاڼی په ډنر) او د اوړی په موسم کې مینځ ته راځي.
مشروم ګنوچي:
د اصلي جنینو لپاره عناصر راټول کړئ او آلو وږ کړئ. په عین وخت کې، د وچې ګرمو اوبو په برخه کې د وچو پوستکي تودوخې 1/4 پیالو د 10-15 دقیقو لپاره پوښل. کله چې مرغۍ نرمه وي، نو د اوبو څخه لیرې کړئ (فشار کشف کړئ او مایع محفوظ کړئ) او د لیمو یو لیتره او د اجماع 5 سریزه سره کمه کړئ. د زیتون غوړ په دوه دقیقو کې د څو دقيقو لپاره د مخلوط سیټ کړئ، او کله چې لوشین بدبخته کړي، په 1/4 پیالو وچې سور شراب او د خړوبولو ګرمو اوبو کې ډډه وکړي. دوام ته دوام ورکړئ تر هغه وخته چې ډیر رطوبت ویجاړ شوی وي او مخلوط ښه اندازه وي، که څه هم سخت نه وي. دا د تودوخی څخه لرې کړئ او د ګینوکوچي ټوټې ته یې واچوئ، که اړتیا وي نور ډوډۍ اضافه کړئ.
دا به د لومړي کورس په توګه ناڅاپي مکھن او ګرده شوي پنیس سره ښه وي، او کیدی شي د یو بډای ډنډ سره همکاري (په تېره بیا که د نورو سبزیجاتو یا ترکاریو سره خدمت وکړي). په دواړو حالتونو کې، د هغوی د خدمت کولو لپاره چې د منرال تازه تازه اډو سره یې سپک شوي.
د ګنوکوچي لپاره مصئونیت:
- د ګنوکوچي لپاره 7 کلاسیک سوزونه
- کلاسیک بولوجینز غوښین غوړ
- کلاسیک بیسل پیسو سوس
- د ګنوکوچي لپاره کریمي ټامتو سوس
- د پاستا او ګینوکوچي لپاره د ساده دانیټ ساسس
د " ګنوکوکو" کلمه یو ځانګړی اجزاو څخه ډیر شکل ته اشاره کوي - کوم څوک به په انګلستان کې یو کوچنی غولۍ راولي. په داسې حال کې، د ګینوکوچي لپاره ډیری رزقونه شتون لري، ځینې یې د آلو لپاره غږ کوي، او نور هغه چې ندي. دلته یو نمونه ده:
- اسانه نهه ناک ګینوچي
ګینوکوچي د وچو کچالو سره جوړ شوی (فوری ماسشاید پوټاټاټونه) - کله چې تاسو د وخت لپاره فشار واچول شي. - Gnocchi All Romana
خوندور رومن ډوله پخې شوي ګینوکوچي، د سیمولینا اوړو سره هیڅوک نشته. - پوپین رومن - انداز ګینوکوچي د ګورګونزولا سره
د دودیز رومن سمولینا - اوړو بډو ګینکوچي تغیرات، دا سړي نسخه د لوی سقوط ډک جوړوي.
[ډانټ سینټ اونګ لخوا تصویب شوی]