د ګوکوچي di zcca alla romana con crema di gorgonzola
"د ګنوکو ټول رومانیا ،" یا رومن طرز ګینوکوچي، د سوزینو د اوړو سره) د غنمو غنم یا غوړ اکثرا اکثره د کچالو په جوړولو کې کارول کیږي (، د کچالو په ځای، او د وړو او ګردې پوټیو څخه چې په ابلاغ اوبه کې پخیږي، هغه ډیسکونه چې د پکاو په ډوډۍ او پخې کې ترتیب شوي دي. دا توپیر د کټوموموموم خزانې نسخو لپاره، په کدوین کې اضافه کوي، د سپیوري، پیچلې ګورجونزولا ټاپې سره. ګورجونزولا په اصل کې د ایټالیا نسخه د نیلې پنیس دی، او تاسو کولی شئ د دې ګیګونزولا سره پیدا نشئ که تاسو ګورونززولا ونه مومئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 جام (تقریبا 1 لیټ) ټول شیدو
- 5.5 چمچۍ (80 ګرامه) ناڅاپه
- مکھن
- د چایانو ښه سمندري مالګه
- د تازه ځمکی غذایی توکی
- 1-3 / 4 کپ (10.3 منسونه / 292 ګرامه) د سمولین وړه
- یو 15 آون (تقریبا 400 ګرامه) د کدوین پاکی څخه کولی شي
- دوه هګۍ سړي، په روښانه توګه وهل
- 1 کپ (شاوخوا 106 ګرام) تازه تازه شوی پرمیګانوان - ریګجګو
- 1/2 کپ (2 منون / 57 ګرام) ګورګونزولا یا نیلی پنیر ، کڅوړه یا خړوب شوی
دا څنګه جوړ کړئ
- توره تفتیش 390 F (200 C) ته.
- د وچې تودوخې په اندازه په کافی لوی، درانه لاندینۍ ساسسن کې شیدې او دوه چنده میټین ځای ونیسئ. مالګې او نټیم شامل کړئ. کله چې شیدو بلب پیل کیږي، ورو ورو په سمولینا اوړه کې ورو ورو ځوړندول پداسې حال کې چې په کلکه سره د کلپونو د جوړولو څخه مخنیوی وشي.
- د تودوخې ټیټه کچه ټیټ کړئ او پخلی ته دوام ورکړئ، د مخلوط تر هغه وخته دوام کول چې حتی د 10 دقیقو لپاره کم وي او پیل شي. د تودوخی څخه لرې کړئ او د کدوکین پاکی، هګیو سړي او ګرده پاریګینانو اضافه کړئ، چې تر هغه چې سمه مخلوط شوی وی.
- مخلوط د یوې ښې بیکاکې پاڼې یا ټایټ ته لیږد کړئ چې مکھن سره په روښانه ډول سره غوړ شوی او د ربړ سپتولا سره په مساوي توګه خپور کړي) د اوبو سره لرې کولو څخه ډډه کول (د 1/ 1/2 انچ) تقریبا 1 سینټ (ته. اجازه راکړئ چې د 5 څخه تر 10 دقیقې پورې کلک کړئ، بیا د 2 انچ (5 سینتره) باسټیسټس یا کوکی - کاټر سره (یا تاسو کولی شئ د ورته قطر په اړه د وینې څښاک شیش ولرئ) سرکلر جینکوچي.
- په جریان کی د ډوډۍ ډوډۍ کې د زړورتیا قطارونو کې ګینوکوچي ترتیب کړئ. د نورو 3.5 پاڼیو پخه کړئ (یادونه وکړئ چې 1/2 ټوپۍ 1-1 / 2 ټپونو سره برابر دي) د مکھن د سر په لوړه کچه سره په مساوي توګه مینځ ته راوړي.
- تقريبا د 20-30 دقیقو لپاره کیږدئ، یا تر هغه چې پنیر پاتي شوی وي او پورته یې په روښانه ډول رنګیږي.
زیرمه او مخ پر وړاندې
ساتونکي په فرخری کې دوه ورځې پورې ذخیره کړئ یا تاسو کولی شئ د ګورونززولا سره د چټک موقعیت څخه مخکې مخکې ډوډۍ چمتو کړئ او وروسته یې وخورئ، وروسته وروسته پکیږئ
اختیاري بدلونونه
- د ګینکوچي په پورته برخه کې یو څو کټی غوښین غوږونه او / یا تازه بابا پاڼې اضافه کړئ یوځای د ګورګونزولا کیوب سره یوځای مخکې له دې.
- د زیاتو زرو سرو زرو لپاره، د ډوډۍ پورته پورته اضافه اضافه شوي ګرمیټ Parmigiano-Reggiano سره د بیکار کولو دمخه، او / یا د یوې دقیقې یا دوه لپاره مخکې د ډوډۍ الندې لیږل شوي ډوډۍ لیږدولو مخکې مخکې لیږدول.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 516 |
| ټول ټیټ | 26 g |
| تغذیه شوی غوښه | 15 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 134 ملی ګرامه |
| سوډیم | 879 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 50 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 22 ګ |