ریسټوټو ستونزمن نه دی، مګر دا د ځینې صبر، وخت او متوسط حاکمیت ته اړتیا لري. برسیره پردې، دا لوی ډوډۍ ده که چیرې تاسو لږ لیګ لرونکی غوښه لرئ، غوښه یا سبزیان چې تاسو یې کارول غواړئ. دا د ناقانونه توکیو نه شتون دی؛ د بیلګې په توګه، تاسو د اسپرګوس لپاره د حمله شوي سلمون یا د شکر انځورونو لپاره هام ځای کولی شئ. د دوو اصلي ډوډۍ خدماتو لپاره بسنه.
څه ته اړتیا لرئ
- 6 منډې
- سمنډول
- 2-3 منډې
- تودوخه سمبول شوی شممان
- 4 پیټ ټیټ سوډیم چرګان یا ورور *
- 2 چټک پوړونه،
- ویشل شوی
- 2-3
- سکالینګ ، ډیزاین (د 1/4 پیال په اړه)
- د کوشیر مالګې (خوندیتوب)
- 2/3 کپ
- Arborio ، Carnaroli او نور لنډ وریجی وريجی
- 1/4 کپ
- سپین وچ شراب
- 1 ټوپک تازه شوی
- ډیل یا
- پورسل (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
- د لرګي لرونکی ډډ د اسپرګوس څخه لرې کړئ او ډنډونه د 1-1 / 2 انچو اوږد اوږد کړئ. یو کوچنی برخی د څښاک اوبو ته یو خولی ته راوړی او د 3-4 دقیقو لپاره اسپرګوس بلکه یا هم تر هغه وخته پوری ترسره شی. وچ کړئ او ویې کړئ. (تاسو کولی شئ د 6 دقیقو لپاره د اسپرګوس بھاپ کړئ.) تاسو باید د یو پیټ شوي پیرد اسپرګوس په اړه ولرئ.
- سلمن کوچني ټوټیو ته غوټ کړئ یا بوی کړئ. پریښودل او که چیرته چټکه وي د تودوخي درجه حرارت ته راځئ.
- وروره په یوسټینټ کې وخورئ او تودوخه وساتئ.
- په منځنۍ تودوخه په ډیرو درنو سایټو کې مکھن 1 مڼۍ وخورئ. کله چې مکه غولۍ بنده کړه، سکالونه اضافه کړئ او پخپله یې وخورئ، څو څو دقیقې پورې، تر څو چې پیاز لږ څه نرم شي. د مالګې ګنډل سره فصل. وريجی زیاته کړئ او مکھن سره کوټ ته وخورئ. د څښاک لپاره شراب وویشئ او یو ډک کړئ. د څو دقیقو لپاره پخپله کک، تر هغه چې شراب ډیر زیات ویجاړ شوي وي.
- نیمه پیاله یا د تودوخه ذخیره کړئ او هغه وخت ونیسئ تر څو پورې چې ډیری یې چای ته جذب شوي وي. د ورور اضافه کولو ته ادامه ورکړئ، په یو وخت کې یو خټک، لکه څنګه چې ورور جذب شوي. په منظمه توګه پیل کړئ کله چې تاسو وروره اضافه کړئ. د 20 دقیقو وروسته، چای چک کړئ ترڅو وګورئ چې دا کار ترسره شوی. دا باید داوطلبی وي، مګر په مرکز کې پیاوړی. که اړتیا وي نو نور غوږ زیات کړئ. (* یادونه: تاسو شاید د ټولو 4 پیالو ورور ته اړتیا ونلرئ، مګر زه تل ترجیح کوم چې کافی نه وي.)
- کله چې وريجې ترسره شي، په پاتې میږه مکھن او نیم نیم ډیل کې یې ډک کړئ، که کارول کیږي. د اړتیا په صورت کې خساره او نور مالګې اضافه کړئ. د تودوخی څخه لرې کړئ او په نرمۍ سره په اسپرګوس تجهیزاتو او سمبول شوي سمن کې ضرب کړئ. اجازه راکړئ د یوې دقیقې لپاره ځای ونیسو تر څو سلمون او اسپرګوس په وسیله تغذیه شي. مخکې له دې چې د خدمت کولو لپاره پاتې پاتې کیدل وغورځوئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 497 |
| ټول ټیټ | 17 g |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 59 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،620 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 58 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 22 ګ |