ډیری خلک، په ځانګړې توګه د ایټالیا بهر، احتمال د ګینوکوچي سره ډیر کوچني وي، داوطلبی) د پیرود اخیستل شوي، پیکا ډوله ډیری ډیری وختونه چپچینې او خوشې کیږي، مګر دا نه ده چې څنګه د لاسي ماین ګینکوچي باید وټاکل شي . خو په ایټالیا کې یو بل ډول شتون لري چې په روم کې جوړ شوی دی، په بشپړه توګه توپیر لري: ګرانه، فلیپ ګینوکوچ د 3 انچو په قطر کې، د ځای په ځای د سیمولینا غوړ سره جوړ شوي. دا داوطلبۍ کڅوړه، چې د ډیری پنیر او مکھن سره پخېږي، د " ګینوکوچي ټول رومان" په نوم پیژندل کیږي) د رومن طرزالعمل ګینوکوچي (.
Livio Jannattoni، چې د رومانو له لوی رژیم څخه دی، وايي چې هغه د کچالو کچو د خوړو لوړېدل، او لومړی یې د ګنکوچي ټول روما سره د ښار څخه لیرې په یوه ټریننګ کې په ډوډۍ موټر کې و.
"هغه کچالو چېرته چې زه ښه پوهیدم؟ افسوس! دا ګکوچي یوازې د سوولینا سره جوړ شوي ..." هغه د دوی لپاره یو نسخه ورکوي، مګر، چې واقعا غیر معمولي دي ځکه ټول رومن لیکوالان نه کوي.
که تاسو د دې ترکیب لپاره سیمولینا اوړو ته وپلورئ او فکر وکړئ چې د دې پاتې پاتې کیدو سره څه وکړئ، تاسو کولی شئ د تازه پادری، یا Migliaccio جوړولو لپاره کار واخیستئ، یو ښکلی پالیسۍ چې د نوي ریکاټا، سیمولینا اوړو، لیمونس او لیمونسللو سره جوړ شوی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 cups (250 g) د سمولینا اوړه
- 1 کوټ / 4 کپ (1 لیټ) شيدو
- دوه کپ (100 ګرامه) تازه تازه پاریګینانو - ریګیوګ پنیس
- 1/4 کپ ناپاک شوي مکټ
- د هګۍ 2-3 هګۍ
- د 1/4 پیټ مینځل ناڅاپه مکور
- د خوند سمې مالګې، خوندیتوب
دا څنګه جوړ کړئ
- شیدې یو شیدو ته راوړي، او په تدریجي ډول په سمولینا کې تیاریږي، په مسلسل ډول سره د محاصره کولو مخه نیسي او مخلوط یې د پوټکي څخه ساتي. دا مخلوط به ډیر ګرم شي. د پخلی دوام کول او د شاوخوا 20 دقیقو لپاره ډډه کول، او برتن له اور څخه لرې کړئ.
- یو څه نور شیدو سره وخورئ، او دوی په سمولینا کې اضافه کړئ، د پنیر، میوه مکھن، او د مالګې یوه غالۍ سره یوځای کړئ.
- ښه مخلوط کړئ او مخلوط د خپل کار په سطح کې له نیم انچ څخه ډیر ټیټ (1 سینټ) ته خپور کړئ.
- اجازه راکړئ چې سمولینا دوه ساعته سړه شي، او په چوکونو یا هیرونو کې یې پرې کړئ. مڼه او پین په دې کې چوکۍ، د پرتونو ترمنځ یو څه نور ټیټ شوي پنیس خپروي) هلته باید 3-4 وي (. کله چې ټول کارول کیږي، د ګینوکوچي په مینځ کې خټکي مکړه وویشئ، ورو ورو، چې دا اجازه ورنکړل شي.
- د ګوتو د 15 دقیقو لپاره په تودوخه (400 F یا 200 C) کې توره، تر زرو پورې، او په یوځل خدمت کې وخورئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 550 |
| ټول ټیټ | 32 g |
| تغذیه شوی غوښه | 18 ج |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 185 ملی ګرامه |
| سوډیم | 686 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 41 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 24 ګ |