7 د ګینوکوچي لپاره مناسبه سوزونه

د 01 01

مکھن، ساج، او شیدو پروسمن سره ګینوکوچي

ګنوکوچي د ایټالیې کڅوړې دي چې د آلو او اوړو سره جوړ شوي وي نو بیا یې په هغه وخت کې رامینځ ته شوي تر څو چې دوی د ښایسته وړو وړو تکړه وي. د مکھن ساده ساس، تازه بابا پاڼي، او پرسمسن د ګینوکوچي سره یو کلاشینیکي ملګرتیا ده، او د جوړولو لپاره اسانه ده.

تاسو کولی شئ د ذخیرې اخیستل شوي جنکوچي کارول یا خپل ځان له سکریټ څخه جوړ کړئ . که تاسو د پلورنځي لخوا اخیستل شوي وکارول شي، منجمد شوي د پیډ شوي نوعه څخه ډیر ښه دی، کوم چې لږ خوند وي. او تاسو کولی شئ ځینې وختونه د ایټالیا په ډوډۍ تازه توکیو کې ومومئ، که تاسو نژدې وي نو یو نږدې وي.

سیج او آلو طبیعی جوړه وی، شاید ددی لپاره چی دوی دواړه د سپتامبر په میاشت کی یا داسی وخت کی چی هوا پیل شی په هغه وخت کی حاصل کیږی چی د هر وخت ډیره اندازه په هر وخت کی شتون لری. په ځینو وختونو کې، هغه بزګران چې د حاصلاتو وروسته په لاس کې په آلمان کې ډیر کچالو الوتونکو او بابا درلودل، په طبیعي توګه د دواړو سره یوځای پیل کړل، او په دې توګه، نن ورځ موږ یو څه ایټالوی کلاشینیک شو: ګینوچی آل سلیا ("د بابا سره ګینوکوچي" ).

د دې ډوډۍ د جوړولو لپاره، تاسو به په لنډه توګه د زیتون غوړ کې تازه تازه بڼونه وخورئ، نو پاڼی لیرې کړئ چې د کاغذ تیلو باندې ودرول شي. د سیج په واسطه تیلو ته نیمه بسته کیږه اضافه کړئ او د هغه نږدې خواهش کړئ تر هغه چې دا خټکیږي. د مالګې او مرچ سره مزه کول

په عین حال کې، ګینوکوچي تر هغه پورې چې تاوان کوي ​​(تقریبا 2-3 دقیقو) راوباسي، بیا یې له لوټۍ څخه د لوټ شوي سپون سره د وریدو لپاره لرې کړئ، او کڅوړې ته انتقال کړئ. د لمړني سیج-مکھن ساس سره تاو تریخ کړئ، د اړتیا په وخت کې موسمی تعدیل کړئ، د پلی کولو ځایونو لیږدولو، بیا وروسته د وریدو، تاکونو بوټو پاڼو او په مینځل سره پرسمسن سره مینځل. Delizioso!

02 of 07

د توتوک ساس او تازه نسیل سره Gnocchi

گاجر د دوی د خوږ، تازه خوندیتوب، او روښانه خوږ لپاره د ریماټا پاستا سټیټ ته خورا سپارښتنه ده. ځکه چې دا خالص چټک دی، تاسو گاجر نه ګورئ، مګر دا به ستاسو د پاستا ساس ته یو څه اړخ راوړي چې تاسو به ضرور په یاد ولرئ. ځکه چې تاسو نه غواړئ د ګوکوچي واکمنۍ ته وده ورکړئ، یو روښانه توکیو په څیر دا سمه ده.

د دې د روميانو د چټک لپاره لارښود د گاجر او روميانو دواړو غوښتنه کوي. تاسو به د ګازو په اضافه کريز غوړ کې گاجر او پیاز وخورئ، نو بیا به د کره شوي روميانو دوه 28-آون کوټونه اضافه کړئ، په ځینو کڅوړو، مالګه، او یو څه بوره. د نیم ساعت لپاره سمبال کړئ، بیا وروسته خالص په مخلوط یا د خوړو پروسس کې په اسانۍ سره. خوند د پکاوچي او کارخانې سره د تازه تیاری سره ټکان.

03 of 07

د پیسو سوس سره Gnocchi

په دودیز ډول، د سینسو ساس یوه معنی وه چې د سیسټم، زیتون غوړ، د انګورو غوړ، پیرمیسان او لشین سره جوړه شوې. مګر پدې ورځو کې تاسو نشو کولی چې شنه پاڼې (پالک، اکاډمۍ، سګرټ، هر څه)، او همداراز د مغز هر ډول، لکه بادانه، پستې، یا بادام استعمال کړئ. او په داسې حال کې چې سخته شیان د پیسو جوړولو لپاره غوره دي، تاسو د بکری شیدو شیانو، د پسونو شیدو شیانو سره تجربه کولی شئ. او نور.

د پیسټو ساس تولید کول په عمده ډول د خالصین، شریان او مغز لرونکو مسایلو موضوع ده، او بیا په غوړ او پنیر کې د مینځلو وړ دي. د تودوخی په وخت کی تغذیه کړئ، او د سیسټم کولو سره، او وروسته په پسته کې د پکاوکو کاچوچي ټوټې کړئ او خدمت وکړئ. که تاسو د بدیل اجزا څخه کار واخلئ، په نږدې توګه ورته ورته وکاروي چې تاسو به په یوه کلاسي سیسیل پیسټو ساس نسخه کې ولرئ.

04 of 07

د مشروم کریم کریم ساس سره د ګنوکو

دلته یو بل موسمی ملګری دی. ډیری مرغومې په مني کې لیدل کیږي - woodsy porcini، chanterelles، او دا چې طبیعي ده چې دوی د آلو او بابا سره یوځای کول. دا دومره ساده نه ده چې د خټکو ساده سټیټ جوړ کړي، مګر یو څه چې مهم وي د اوږدې مودې لپاره مکھن کې د مرغومۍ ساتلو لپاره تر هغه پورې چې دوی خپل ټول مايع پریږدي او د سپنج په پرتله غوښه بدله کړي. د مکھن یا زیتون تیلو څخه کار واخلئ ځکه چې ډیری د خوړو خوندیتوب په غوړ کې تغذیه کیږي، پدې معنی چې تاسو په غوړ کې یې د پخلی کولو لپاره اړتیا لرئ ترڅو د چټکو په مینځ کې دا خوندونه راوړي.

په داسې حال کې چې دوی سایټینګ دي، تاسو کولی شئ د مکھن او اوړو روکس سره د چرګانو د ذخیره کولو په واسطه یو بنسټیز مخټو سټیس جوړ کړئ؛ کریم، د نیبو ځینې جوس، نور مکھن شامل کړئ؛ په پای کې په پای کې د پخلی مرغومیو سره یوځای کول او یو څه لپاره دوی ته غوږ ونیول. په پکاوچینکوک کې ضایع کول، موسمي ترتیب کول او خدمت کول. وروسته د مخټو سایټ او د بشپړ شویو پخلی شویو ممشیو سره یوځای کول د ممیزو غوره کریم کریم ساس نسخه تولیدوي.

05 of 07

د ګورګونزولا ساس سره د ګینوکوچي

دا ساس ډیره خواره ده. د ګورجونزوولا (د ایټالوی نیلا پنیر په څیر د Roquefort، Stilton، یا میټاګګ) ریښتیا د ذوق خوند اخستلی دی، او د کریمی جوړښت د بوی او تکیایی ګینوکوچی تکمیل کوی. دا ډیر ښه دی.

ښایسته ګورجونزولا د ساس نسخه په یوه پین ​​کې د درملو او سپینو څښاک د کمولو سره پیل کوي. ککړ کریم ډیر ښه کار کوي ځکه: 1) دا به هیڅکله قضیه ونه کړي کله چې تاسو تودوخه او 2 (دا خورا خورا شتمني او کریمي ذائقوي. ډاډ ترلاسه کړئ چې یو ښه شراب وکاروي ځکه چې تاسو به یې وخورئ.

وروسته له دې چې د سایټ کم دریمه برخه کمه شي، ګورګونزولا اضافه کړئ) کرکیلی، عمر ګورډونزولا ښه (. تر هغه وخته چې دا ټوټه شوه بیا موسم د مالګې، مرچ، او د غذايي موادو غال وخورئ.

06 د 07

د پریمورسا ساسس سره ګینوکوچي

پخوانۍ سوزونه د مني لپاره مناسب دي. مګر داسې نه وي چې تاسو ګونکوچي یوازې یو خوندور خواړه وي، راځئ چې تاسو له مینځه یوسو. دلته یو ګینوچي ساس دی چې تاسو په پسرلي کې کولی شئ، نوي موسمي اسپرګوس او ماشوم ټانګو کارولو څخه کار واخلئ - مګر تاسو کولی شئ د بروکولي یا پالیسۍ یا پالیسۍ یا هغه څه چې تاسو یې لرئ هم وټاکئ.

تاسو غواړئ د وینزوز غوړ په زیتون غوړ کې سټیټ کړئ ، مګر یوازې په روښانه توګه دا چې دوی لاهم خوند او روښانه رنګ لري. بیا تاسو کولی شئ په یو څه کڅوړو کې ودریږئ، یا تاسو کولی شئ د زیتون غوړ یا حتی د ځینې مایع اضافه کړئ. په پاى کې، په پکاوچي ګنوکوچي کې ګوتو، د ګرمې پرسمسن سره ګرنش، او خدمت کول.

07 د 07

د ټیماتو او تازه تازهزازیلایلا سره بیکډ ګینوکوچي

دا په حقیقت کې یو چټک نه دی بلکه د ایټالیا ګیکچچي یو بل چمتوالی دی چې د کټروال اساسي سیسټم او تازه موززاریلا سره یې د کاسرر په ډش کې پکارول شامل دي. تاسو به په معمول ډول د ګنوکو په پخلی کولو پیل وکړو، بیا وروسته د ریماټس چټک سره ویرول او پوټ کول. بالاخره، دا د کڅوړو ډوډۍ ډوډۍ ته لیږدول. دا د تازه موززریلا ټوټیو سره، ځینې پیسمیسان ګران شوي، او کیدای شي د تازه تیاری خوندیتوب. بیا بیا ټول شیان ونیسئ تر څو چې پنیر خټکی شوی او لږ څه نه وي. جنت.

د مکھن خبرې کول ... تاسو پوهیږئ تاسو باید په فرج کې وساتئ ؟