لوبرټر، Fiddleheads او نور ځایی ځانګړتیاوی
نووا سکوټیا په خوړو کې د خپل ځان پیژندل شوي محافظانو څخه زیاته برخه لري. وحشیانه خواړه، د خوړو خواړه لکه د Fiddlehead ferns، د چینټیلیل مرغومي، او وحشي بلوبری ځانګړی نوټ دی. لکه چټکی، خټکی کوټی دی چی د چای یا قافی سره ډیر ښه ځای ته ځی چی د ولایت په شاوخوا کی پخیږی. د شیلفش یو لړۍ، په ګډون د Digby Scallops او کیپ بریټانیا oysters، په دې سمندري ولایت کې د محلي خوړو یو بله لوی حقیقت دی. لوبیان، که څه هم، دوی واقعا واقعا د پام وړ ښایسته .... د دغو ټولو لارښوونو په څیر، دا یو پرمختګ دی. آیا په نواسکویا کې د خوړو په اړه کوم څه شته چې تاسو دلته نه ګورئ؟ د دې په اړه موږ ته ووایاست!
د 01 څخه 12
نووا سکسیا موسمی تولیدد ماشوم د څښاک پاڼي. عکس © مولی واټسن په دې ټاپو کې د کرنې وده لنډمهاله ده، مګر دا هم ډیره خوږه ده. لکه د کاناډا په نورو برخو کې، د اوړی اوږد مهاله ورځ د باغونو او د لاریو فارمونو سره مرسته کوي چې په حقیقت کې د جولای څخه تر سپتمبر پورې د حاصلاتو راټولولو سره، په جارو کې لینځل کیږي. پوهیږئ کله چې تمه کیږي او کله چې د نووا سکاشیایا موسمی تولید لپاره دې الرښود سره .
02 له 12 څخه
د نووا سکیایا بزګرانو بازار
په مارکیټ کې غال او ګاز عکس © مولی واټسن د نویا سکسیا تر ټولو پخوانی مارکيټ کې موسمي محصولات ومومئ او ډیر څه ولرئ، د هیلفکس سایټ د کروندګرو بازار. د نووا سکوکا بازارونه په زیاتیدونکي توګه د هګیو، غوښې، شاتو او نورو خوړو محصولات د تازه تولیداتو په څیر ښکاري، دوی ته اجازه ورکوي چې د اوږدې مودې لپاره د پرانیستي پاتې کیدو اجازه ورکړي، لکه د وولسسیل بزګر بازار لپاره د می - دسمبر موسم.
په نواسکویا کې ستاسو سره نږدې بازار موندئ د دې الرښود سره د بزګرانو د نووا سکوټیا بازارونو) FMNS (څخه، چې په والیت کې د کروندګرو بازارونو کوپراتیف.
03 of 12
نووا سکسیا لوبرټر
يوډول بحرى حيوان لكه چنګاښ. عکس © رچرډ بوډ، د ګیټ انځورونو اجازه لیک سره کارول کیږي تر ټولو ښه لابرر مې په نیواسکویا کې درلوده. له یوه ځل څخه زیات. تازه، خوږ، داوطلب لابرس. دا سیمه ایز ځانګړتیا او دود دی. په هغه ځای کې چې د نووا سکسیا اصلي او د لابرټینمان زوئ ما ته وویل چې د خوندیتوب لپاره د لابرټ سینڈوچ ښوونځي ته د لمانځلو لپاره شرم لرم چې له دې امله بې وزله خلک) لکه د لابرادرانو کورنیو (خواړه وخوړل. هرڅوک چې کولی شي د کنډک هام او نور "ښکلا" واخلي.
مزاج، دا ذمه وار دی. او دا سیمه ده.
وګورئ د لوبرټر څنګه څنګه واخلئ، د لوبرټ څکولو څرنګوالی ، او د لوبرټر څنګه څنګه وخورئ .
د 04 څخه 12
Digby Scallopsسکالپپس کلامین ککړ عکس © ٹام ګیل، د ګیټ انځورونو اجازه لیک سره کارول کیږي Digby، هغه ښار چېرته چې د سینټ جانس، نیو برونزیک څخه راټیټ شوي، د ځینو ډیر سواد لرونکو سکالپونو کور دی. کوچنۍ، داوطلبۍ او خواږه
د 05 څخه 12
نووا سکوټیا Oystersد اتلانتيک اکسټر. عکس © مولی واټسن نووا سکوټیا ځینې ښه اوسیدونکي تولیدوي. دواړه سم سمندرونه اوسیدونکي، لکه کیپ برټسن، د دوی د بریتانیا او معدنيتوب سره، او د براس ډیزاینټ په واسطه خراب شوي، چې د ماهيانو څانګه جوړه شوې وه. د نووا سکاټیا اوسیدونکي د نورو معلوماتو لپاره د دې لوی نقشه وګورئ، او دلته د سیسټر په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ .
د نووا سکوټیا اوبه د نورو بیلو برخو لپاره هم دي، په ګډون د رسی شوي میګزونه (هلته هلته نه شته!). وګورئ چې څنګه مو په ځینو لاسونو الس ته راوړي که چیرې تاسو د مسکو کڅوړه وکړو.
د 06 څخه 12
نووا سکاټیا بلوبیریزبلوبري. عکس © مولی واټسن وحی بلوبیری ډیر ښه بلغاری دی، پداسې حال کې چې بلیک بیری- فايل موافق دي. نووا سکوټیا دواړه وحشي وینې او کرني رنګه نابري لري. ژمي ژمي او د اوړي په اوږدو کې د ورځې تر ټولو ښکلي او ډیر خوندور رنګه هلکۍ چې تاسو یې لیدلي دي په کنسرټ کې کار کوي.
د 07 څخه 12
نووا سکاټلیا فډیډیډیډسعکس © مولی واټسن د وحشی فیلډ لرونکی فرنی ټول د نووا سکسیا په ډیما پسرلی ځنګلونو کی وده کوی. دا د مالدارۍ شنه سلیمان - سبزيجات د دودیزو او پالیسیو لخوا د پالیسۍ لخوا د لاس اخیستل کیږي، او ځینې وختونه په محلي مارکیټونو او سرکونو کې د لارښوونکو لخوا پلورل کیږي. Fiddlehead Ferns په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ.
د 08 څخه 12
نووا سکاټیا وحشی مشرومد چتریل مشروم عکس © مولی واټسن لومړی ځای چې زه تل د وحشیانو مرغومیو لپاره د نووا سکاشیایا کې و. دا هغه ځای دی چې زه یو ځل د چانتریلونو د پونډو سره مخامخ وم او پوښتنه یې وکړه چې ایا زه پوهیږم چې دوی ورسره څه وکړي. هلک، ما وکړ موږ هغوی خوندي کړل او د کور پجیو کې یې واچاوه او په بل سهار یې د چاینټیلز لپاره وخوځیدلو او د هګۍ هګۍ، د چیمپانو ناڅاپي که چیرې شتون درلود، ځان په غوسه کړ. د وحشی مشوری په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ.
د 09 څخه 12
نووا سکاټلیا سیپلونهJonathon Apples. عکس © مولی واټسن انینپلایس دره د مڼو لپاره مشهوره ده (او نور تولیدات هم!). د نارنج باکپین څخه د دې نقشه سره مڼې د مڼو باغونو، په شمول د هغو غوره کولو لپاره خلاصې دي. د ټولو نمونو په اړه د خپلې حوزې سره څه وکړي.
د 10 څخه 10
نووا سکسیا کرینبریری
په نواسکوزیا کې طبیعي او انسانان جوړ شوي بوجۍ د سپینې سرخ رنګ لرونکي میوه کې کور دي چې د شمالي امریکا کرینبی ځای دی. دلته د کرریبیری غوره ترکیبونه ترلاسه کړئ.تازه کرینګریز. انځور © ګټي انځورونه د 12 څخه 11
نووا سکاټلیا اوټیککسنووا سکاټلیا اوټیککس. عکس © مولی واټسن غوړ، اوړو، بوره او تل د یو څه مالګه - د هغې د خوږ خوږ خوندیتوب ذائق چې دومره غیرقانوني کوي (لږترلږه ما ته) - oatcakes ساده لاهم ساتي. دوی د یوې پیالې چای یا قافې سره ډک دي، مګر زه پوهیږم چې دوی د کورني میسټ یا چټک ناشونی په توګه د کار کولو وړتیا لري.
د 12 څخه 12
نووا سکاټیا سیمه ایز خوراک سرچینې
ډیوډ هیډسنسن / ګټي انځورونه نووا سکوټیا د محلي خواړه او محلي پلورونکو هڅول د دې په واسطه د مرصفوونکو لپاره آسانه کول چې دوی ته نږدې محلي تولیدوونکي پیدا کړي.
د نواسکویا مزایده محلي خوراکي او شرابو ته وده ورکوي او د ولایت په کچه د خوړو اړوند اړوندو پیښو لپاره هم یوه ښه سرچینه ده.
د نووا سکوټیا سیمه ایز بلاګ د خوړو په پرتله ډیر ډیر دی، مګر د هغو کسانو لپاره چې ډیرې خواړه خوړلو لپاره ډیرې سرچینې او معلومات لري.