څنګه جوړ شوي سبزیجات جوړ کړئ

د 01 04

مرحله 1 او 2: د غوښې مخه ونیسئ او سبزیانې وخورئ

د سبزيجاتو سبزيجاتو جوړول دومره ساده دي چې په توري کې يې واچوي، مګر تر ټولو ښه، ډير خوړو خوږو سبزيجاتو سبزيجاتو، نرم او داوطلب، خړوب شوي او کارمليل شوي، چې د سختې ذائې څخه ډک وي - يو څو چالونه شامل دي. هرکله چې لاندې ناقانونه آسانه لارښوونې تعقیب کړئ په سمه توګه د سبزيجاتو سبزيجاتو سبزیجاتو جوړ کړئ.

تاسو کولی شئ د ځانګړي وریجې سبزیجاتو لپاره ترکیبونه وګورئ، مګر د لاندین 10 ګامونو تخنیک واقعا په هر سبزیج کې تطبیق کیږي: د اسپرګوس څخه لوچیني، د نازکه ریښې سبزيجاتو لپاره نازک عصري تیماتور. یوازینی شی چی بدلون ومومی هغه شیان چی څومره شیان باید ویجاړ شی.

.1 کیدای شي کوچنۍ وي، خو مخکې له دې چې تڼۍ یو مهم ګام وي. تاسو غواړئ تڼۍ ښه او ګرمه کړئ کله چې تاسو سبزيجاتو ته واچول شئ. A لږ غوړ تڼۍ به د نخاعو سابو څخه کم شي. دحرارت درجه ډیره مهمه نده. د تڼیو تجهیز 375 ایف ته لوی دی، مګر د 350F څخه تر 425F پورې به هرڅه کار وکړي.

2. کوچني سبزيجات ټوله کيدای شي چټک شي ... تر هغه چې دا د حجمونو څخه دي. تاسو حتی ټوټی غواړئ ترڅو سابه سبزی په حتی کې پخلی وکړي. په عمومي توګه، سبزیجات باید تعظیم او کم شي ټوټې ټوټې به نور ډراماتيک وړاندې کولو ته اړتیا ولري پداسې حال کې چې کوچنۍ، د کټ مټ اندازه ټوټې د خوړو لپاره اسانه دي.

02 د 04

دریم ګام، 4 او 5: تیل، مالګه، او د سبزیجاتو ګړندۍ مه کوئ

.3 یا هم د وریجو کڅوړې یا لوی کڅوړې کې، د چایانو سره یا د زیتون دوه غوړ یا ستاسو د خوښې غوړ غوړ کړئ. غوړ د سبزيجاتو نصواري سره مرسته کوي، نو دا ګام مه پرېږدئ.

هغه سبزیجات چې د تیلو سره راځي، بیا وروسته د امکان تر حده د کوټ کولو لپاره غوښتي.

4. د ریستوران په برخه کې سبزیجات سبزيجات د تل لپاره خورا ښه خوند اخلي. دوی په تیونو کې موسم کیږي او یو څه ځای یې ورکړ. په پیل کې یو څه مالګه او کله چې دوی ترسره کیږي د مالګې یو کوچني دوز. سبزيجات د مالګې څخه د تاکونو په باره کې وپيژني مخکې له دې چې د مالګې سپک کړئ. تاسو کولی شئ وروستی، په پای کې د مالګې پاڼي ختم کړئ، له دې امله لږ څه دلته اضافه کړئ.

دا یو بل فرصت دی چې په اضافي فصلونو باندې غلا وکړي لکه جریمې چې تاسو غواړئ د ویزو سره روژه ونیسئ، پیاز یا لزون لکه اروماتوکس، یا د مصالحو پاکول چې د تشن د تودوخه ګټه واخلي.

5. همدارنګه، تاسو غواړئ ډیرې ګرمې هوا غواړئ چې سبزيجات په شاوخوا کې وي. لږ سبزيجات یو بل سره نښلوي، په دوی باندې ډیره برخه بھ خړوره وي. د یوې پرتې سبزیجونو د ساتلو لپاره یو لوی لوی کار واخلئ. د اسانۍ پاکولو لپاره، د پارچینګ کاغذ سره د پای تاکید وکړئ. تاسو ممکن دا هم پوه شئ چې ډیرې خواوې مخ په مخ دي، هغه ډیرې غاړې سیمې چې تاسو یې ترلاسه کوئ.

03 of 04

6 او 7 ګامونه: په پورتنۍ برخه کې رڼا او په وخت کې ډار مه کوئ

کله چې دوی په تشناب کې د چمتو کولو لپاره چمتو دي، ډاډ ترلاسه کړئ چې په تشناب کې په دریمه برخه کې ریکارډ شتون لري او سبزیان به یې وخورئ: دا به سبزيجات سبا غوره کړي.

سبزیان به سبا په نخشه کې خړوب پیل کړي (د ګرمې سطح سره په اړیکه کې به د ګرم هوا سره په تماس کې د غاړې په پرتله چټکه چټکه وي)، نو له دې امله به تاسو ته اړولو ته اړتیا ولرئ. کله چې سبزی خوري پیل کوي، پین ته ښه ویاړ کړئ یا د سپتولا څخه کار واخلئ ترڅو سبزيجات یې یو څه وخوري خو خړوبی ته ورسیږي.

تاسو غواړئ سبزیجات وخورئ چې دوه شیان وي: نسواري او داوطلبي. سبزیجات په ګرمو تیو کې وساتئ تر څو چې دوی دواړه وي. که دوی ډیر تیاره شي نو دوی د داوطلبۍ تر پوښښ لاندې پټوي، بیا د وروستي 5 دقیقو لپاره یا هم د ورق له ډک سره خوری. که چیرې دوی ټیټ نه وي، تودوخې کې تودوخې پورته کړي او پښه د تشنر پورته پورته ته حرکت کړئ.

04 04

ګام 8: "پای ته ورسیږي" او د سبزیجاتو خدمت کول

د سبزيجاتو سبزيجات د ښه کيفيت لرونکي زيتون غوړ د وروستي کنګل سره او د مالګې لږ لږه (يا د چلي چرګانو سپک، لکه پورته عکس العمل) سره ښه دي. د ذائور نور وروستي ټکي پدې کې شامل دي:

• تازه ځمکه تور مرچ
• د تازه نیبو جوس
• منحل شوي بوټي (نخشې، اکاډمۍ، تییم، یا یوازې د میوه ټوټی غوره انتخابونه دي)
• د بلامامیک سرکا

د سبزيجاتو سبزيجات ډير ښه دي پداسې حال کې چې اوس هم تودوخي، په ښکاره توګه، مګر ډیری مرچونه، اسپرګوس، هګۍ او روميان هم کولی شي د خونې د حرارت درجه په لویه اغیزه کې وکارول شي.

که تاسو غواړئ د خونې سبزيجاتو د تودوخې درجه د سبزيجاتو سبزیجاتو خدمت وکړئ، مګر، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په یو واحد پرت کې راوبلئ، پاک شوي یا په ډیره محدوده توګه پوښل شوي، نو سبزیان د یو بل په څیر کولو پیل نه کوي او غصب یا اداس ترالسه کوي.