له کتاب څخه د روینګ بټاچاری لخوا د بنگلې پنځه-سپیس تاريخونه د ریجاتو او تازه سیلابونو سره د مستند شاکر هندي هندی خواړه الرښوونه کوي، د بنگتو ډوني پیټا ډایا مسور دل په نوم یو بنگالي هندي ترکیب.
لیکوال رینک وايي: "دا د نارنج تقویت د غاښونو یوه اونۍ د راتګ توپیر دی چې د دوی د چټک پخلی وخت او طبیعي پلوه نرم او انعطاف خوند دي ځکه چې دوی آرام دي، ساده، او بنسټیز دي لکه څنګه چې دا کیږي. زما په کورنۍ کې زما ماشومان، دا د مینځلو سره مینه لري. دا د رڼا بدلون یو لنډمهاله خوښه ده مګر د ژمي په وخت کې د سوپ په توګه خوند اخیستل کیږي، که وغواړئ، د ځینو ګرمو غوړ شویو غنمو ډبرو سره. "
که تاسو اړتیا لرئ چې د بنګلور مسور ډال لینیل ډوډۍ څښاک او لبنیان وساتئ، تاسو د غوښی په ځای کې د زیتون غوړ یا د بار ګازو کارولو څخه کار اخلی. خوند واخلئ!
څه ته اړتیا لرئ
- نيمه وچ وچ نارنج يا سره جلا جلا غوږونه (ماسورال)
- د اوبو درې غوړ (د غاښونو پخولو لپاره)
- نیم چاسن ټرمریک
- د چرګانو نمک 1
- 4 شنه شنه چرګان، په نسبي توګه ټوټه وي
- دوه میوه رومي، کټ
- 2 ټپونو غوړ (یا د زېرمې د تېلو ساتلو لپاره د زیتون غوړ یا د ګازو مارجنار استعمال کړئ)
- د تیپسو 1 جنین تخمونه
- دوه ټوټې ټوټې تازه کټلي سیلیلټرو
دا څنګه جوړ کړئ
د غوټیو او 3 پیالو اوبو په یو ساسپین کې وساتئ او یو قلبه راوباسئ. تیری، مالګه، او شنه ګلونه اضافه کړئ او د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. پداسي حال کې چې د غاښونو تاکول شوي وي ښايي په ځمکه کې شکل ولري. تاسو کولی شئ په آسانۍ سره دا وګرځئ پداسې حال کې چې د غاښونو پخلی کوي.
ټیمونه اضافه کړئ او د بل دقیقو لپاره یې خوند واخلئ. د غوږ او د روميانو مخلوط ښه ککړ کړئ - دا بايد ښه سوپسي ثبات ولري چې ډير نري رنګه وي او يا هم ډډ نه وي.
غوښه په یو کوچني سکیلټ کې د منځنۍ تودوخې لپاره د یو دقیقو لپاره حرارت کړئ، بیا د جنین تخمونه اضافه کړئ او تر هغه پورې انتظار مه کوئ چې تخمونه سوځول پیل شي. دا موسمی غوښی د جنین تخمونه د میوو په مینځ کې ولیکئ او په تازه کټ کالیټرو کې یی ډک کړئ.
د سپک سپین سپین چای سره ستاسو سره د لال لالیم ماسورال خدمت وکړئ، لکه څنګه چې لیکوال په هند کې رواج دی، یا لکه لیکوال چې وړاندیز کوي، د لمر خواړو لپاره د ځینې ګرمې خوړونکي ډوډۍ سره د سوپ په توګه.
که تاسو غواړئ چې دا ترکیب لبنی او پاک کړئ، تاسو کولی شئ د هندي غوړ لپاره د زیتون غوړ یا سبزی تیلو ځای ونیسئ. د سبزیجور ماسورال څخه خوند واخلئ!
د سبزیجور مسور ډیل نسخه د روینګو بټاچاری لخوا د بنگالي پنځه-سپیس تاریخونو څخه راځي.
د هند د باسمتی چای یا د هندي لیمو چایانو سره د بنګله دېش اله خواړه د دې سرخ لالګل خدمت وکړئ، او البته دا ټول د کور جوړ شوي نیګ سره نان ډوډۍ وخورئ .
د سبزيجاتو د غوږونو ترکیبونه هڅه وکړئ:
- د هند سره د لال لمبر سبرار ترکیب
- په اسانۍ سره د وینځلو لیمل سلاد
- کراکپټ کرل شوی وريجی او غاښونه
- د هند زرغون غاښونه (منګال)
- د هند ناریل تیری شوی غاښونه
- په اسانۍ سره د سبزیجاتو وريجو او د غوږو غوړ لرونکی نسخه
- د لیفټوور د غاښونو پاڼو
- د میجر گاجر ویګی برګر
- د سبزیانو د غاښونو شیراډ پائی
- دالیل او فریقیه ترکاریز ترکیب
- د پکاو د غاښونو کسرول
- پنځه ستوري د غاښونو او سبزيجاتو سوپ
هم وګوره:
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 891 |
| ټول ټیټ | 6 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 298 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 160 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 28 g |
| پروټین | 58 ګرامه |