غوره خنډونه پاک شوي سور

د باربیکیو ټولو رواجونو څخه، د انارو غوښه د نورو نورو په پرتله ډیره جریمه ده. د لویو سختو سختو، سختو مرغیو کموالی د ګرمو ټیټو درجې لپاره ساعتونو لپاره تغذیه شوی، وروسته بیا د لاس په واسطه ویستل شوی او په غوټیو یا په خټکو کې خدمت کیده. پداسې حال کې چې د هغې د رواج په اړه د خنزیو پوړونه په سیمه کې شتون لري تر اوسه په سیمه کې ډیر توپیر لري. موږ هڅه کړې تر څو غوره دودونه د خپلو تجربو سره یوځای کړۍ ترڅو د خاکو څخه د غوره بدیل لپاره یو میتود تولید کړي.

په داسې حال کې چې تاسو به د دې میتود سره هیڅ ډول سیالي ونلرئ، نو دا اسانه ده او ډاډ تر لاسه کړئ چې د یو بل څخه خوشحاله شئ.

غوټه غوره کړئ

لومړی ګام چې د سپک شوي پوستکي بار کښینول یې کول د پریکړې پریکړه ده چې کوم سور چې تاسو یې کارول غواړئ. د بریسټ برعکس، د خاکی کښینول د هر ډول غوړ لرونکو وریجو څخه یا د ټولو ګرمو څخه جوړیږي. غوره ریښه اوږد دی. د غوړ او واسطه لرونکي نسج لوړه ده، کندز هم د هګۍ تر ټولو ذائقه برخه ده. د انګور کندز په ځانګړي ډول په دوو برخو، بوسټن بټ، او د پکنیک روسټ کښت کیږي. تاسو کولی شئ د دواړو یا هم کار واخیستل شي، دا به ډیره مهمه وي مګر بوستون بټ د کار کولو لپاره اسانه وي، د انډول بڼه، او د بدچلند لپاره د مناسب تناسب تناسب لري. د بوسټن بټ وګورئ چې په یوه اړخ کې د پرت غوړ سره شکل کې مستطیل دی. رنګ باید یو شتمن ګلابي ته ارغواني او د غوښې غوږ ونیسي.

د سور د چمتو کولو لپاره

کله چې تاسو غوښه ولرئ، نو هرڅوک غوړ او پوټکی پریږدئ.

دا به د خاک ډیری سره مرسته ونه کړي او یوازې به په لاره کې لاړ شي. د غوښې تیارولو سره، د مچیو غوړولو لپاره غوښه وخورئ کله چې غوڅ شي پداسې حال کې چې دا د بوټي په نوم د کرنې کچی تولید لپاره مرسته کوي. یو پوټکی خارجی کڅوړی به چینی (عموما خړوب)، مالګه، پیپاکرکا، مرچ (د تور، سپین، یا سور) هر ډول ترکیب (او د بوټو مخلوط ولري.

د غوښې غوړ ته غوږ ونیسئ او غوښه یې د غوښې لپاره د یو ساعت لپاره په غوښه کې کښینئ او غوښې یې په مینځ کې مینځ ته راوړي. اوس تاسو د سګرټ لپاره چمتو یاست.

تمرین

د خښ شوي پوستکي څښتن د هیکوری او / اوک لخوا چمتو کیږي. په داسې حال کې چې تاسو کولی شئ د لرګیو لرګیو څخه کار واخلئ دا دودیزې لرګۍ دي. تاسو به د 225 درجې F / 100 درجو کې د حرارت درجې غواړئ. تاسو اړتیا لرئ چې د سګرټ د حرارت درجه 265 درجو F / 130 درجو لاندې وساتئ C هیڅ توپیر نلري. د حرارت درجه به ډیره غوښه جوړه کړي. تاسو غواړئ ستاسو د پوستکي رګونه د 1 تر 1 1/2 ساعتو لپاره په هر پونډه کې وسوځوئ. دا پدې مانا ده چې تاسو به د اوږدې مودې لپاره سګرټ څکول وي. ترلاسه کړئ، ټیټ او سست تاسو کولی شئ یو ځل بیا د سور د داخلي حرارت درجه 165 درجې F / 75 درجې C ته ورسیږئ، مګر دا داوطلبی ندی. دوام تر هغه پورې چې تاسو کولی شي غوښې په اسانۍ سره د انګور سره وخورئ، د تودوخې درجه د 195 درجې F / 90 درجو کې سی. اوس دا کار شوی. البته، که تاسو د دې اوږدې مودې لپاره سګرټ څکول ستونزمن یاست نو کولی شئ له څو ساعتو وروسته د پخلي د بدیل طریقې کار واخلئ. د انارو پوست په زور سره په ورزشي کې واچولئ او په خپل توی کې یې په 225 درجې F / 100 درجو کې ځای پرځای کړئ تر هغه چې دا پای ته ورسیږي.

د خنزیر پری کول

کله چې خاکی وشو، نو د سګرټ څخه لرې کړئ او پرېږدئ چې د نږدې 30 دقیقو لپاره ولاړ شي.

اوس تاسو چمتو یاست چې خلاص شئ. په عین حال کې، غوښه به ډیر داوطلب وي چې تاسو کولی شئ په آسانۍ سره له خپلو لاسونو سره جلا کړئ. دا تاسو ته اجازه درکوي چې غوښه له هر بل څخه جلا کړئ. غوښه په لوټ تودوخه په ګرمۍ کې وساتئ څو ګرم وساتل شي. اوس تاسو کولی شئ ساده سرک سټیس مخلوط ته اضافه کړئ څو مستند ذائق ورکړئ. دا د انګور پوټکي له منځه وړل کیدی شي د سنین، پوپریککا او د مڼو سیور انګور په شان ساده وي. دا ټول ګډ سره ګډ کړئ ترڅو غوښه په نرمه توګه لیبل شي او تاسو د خوړو لپاره چمتو یاست.

رواج دا هم ټینګار کوي چې تاسو خپل ډوډۍ د میز سره یا د چټک ختمولو لپاره چمتو کوئ. دا کیدای شي د هر ډول باربایې سایټ وي ، مګر بیا به دا په عمومي توګه د تاکونو د سټاک سټیس سره خدمت کوي . پداسى حال کې چې دا به تاسو ته داسې ووايه چې تاسو د غوښى ډوډۍ لرئ، غوښه به د سست سابه او د انګورو غوښه خوشحاله وي (تل د سيکر غوښتنليک) به د هغې خوږه خوا بې طرفه شي.

تاسو کولی شئ د پوټکیو یا پښو په باره کې د خښ شوي پوست خدمت وکړو، دا ستاسو سره دی.