د کاکري هنرونو کې، فامونټینټ کولی شي د دوو څخه یو ډول قندونه چمتو کړي چې د چمتو کولو او ډیزاین کولو کیک، پیري، او اعتراف کې کارول کیږي.
د فونډنټ ایستلو څه شی دی؟
غوړ شوي فوندنټ، یا فونډنټ رنګ، یو خوږ، کریمي پیسټ دی چې د پیړو لپاره لکه د ایکلیکونو او نیپولون لپاره د ډک کولو یا رنګ کولو په توګه کارول کیدی شي. غوړ شوي فونډنټ کیدای شي د شکر، لنډ وخت او اوبو سره په ساده ډول سره جوړ شي. په یاد ولرئ چې د لوړ تناسب لنډیز کارول ډیرې خوارځواکۍ په زړه پورې رنګ کې راځي. ځینې ترکیبونه د مڼو شربت یا ګلوکوز ته هم غږ کوي.
څنګه فینډنټ جوړ شوی
لومړی، لنډیدل خټکیږي، کوم چې د مایکرووی - خوندي کڅوړی کې په مکررووی کې ترسره کیږي، د هر چا غوښتل شوي ذائقینګ عناصر سره. بیا وروسته اعتراف کونکي په سوریه کې مینځ ته راځي، مګر بیا هم د درست ثبات تامین لپاره ډیرې اوبه ته اړتیا لیدل کیږي. نو دا یوازې د تودوخې مسله ده او دا یې په تکرار سره تر هغه وخته پورې چې د فوند سینکینډ هم ندی هم رنځ او نه هم ډیر لپسی دی. اضافي بورډ کولی شي مرسته وکړي، او اوبه کولی شي تر هغه وخته پورې وخوري چې ترې د ودي وړ وي.
یو ځل چې پخلی شوی، سړه او مینځل کیږي، فونډنټ د کینډیانو جوړولو لپاره کارول کیدی شي، یا دا کولی شي وباسي او یا هم د کوکیز او نورو بکس شویو توکو ډک شي، یا توکي کیدی شي په زړه پورې شي. که تاسو په شونډو کې خالی شیان یاست، ډاډ ترلاسه کړئ چې د خوړو یا بسته بندي کولو مخکې د تار په واسطه پوښ شوي کولین ریک ریک ډک کړئ. دا به د زړه نازک خوندیتوب لپاره اجازه ورکړي او د خوله کولو مخه نیسي.
څه رول لري؟
رول لرونکی فوندین تقریبا د ډوډۍ ډوډۍ په څیر دی.
لکه څنګه چې ډک شوونکي، لامبید شوي فونددان د کنډکونکو چینی ، د جوار شربت او اوبه څخه جوړ شوي دي. په هرصورت، دا چې تاسو د ګیلسرینین، لنډ کولو، او یو څه جیلینټ هم اضافه کړئ. جیلینټ د دوه ګونی بویلر په مینځ کې خټکی شوی دی او د جوار شربو او ګیلسرین په مینځ کې مینځ ته راځي. که چیرې رنګ کول اضافه شي، دا په همدغه ځای کې هم ځي.
وروسته مايع اجزاء د اعتراف کوونکي په قند کې تغير شوي، په عين حال کې هګۍ تازه غوړ کې اضافه شوي ترڅو تازه پاستا چمتو کړي.
یوځل بیا یوځای شو، فوند سینه یې د ډوډۍ ټوټې په څیر تغذیه شوې او بیا یې په چټکیو کې ځای پرځای کړئ چې بیا وروسته رنګ کیدی شي او کیکونه جذب کړي. رول شوي فوندینټ پکاش نه کیږي، او په عمومي توګه د ډک شوټ په پرتله د پام وړ ښکته وي، که څه هم دا یو ښه، سمارټ نظر کوي.
فینټینټ سره تخليق ترلاسه کول
کله چې تاسو د فونډنټ جوړونې اساساتو سره آرامۍ احساس کوئ، یو شمیر لارې شتون لري چې تاسو کولی شئ د راتلونکي کچې سره ستاسو زړه نازک کار واخلئ او د خپلو پښو شویو توکو سره نور نوښت ترالسه کړئ. ځینې نظرونه په لاندې ډول دي:
- خپل د زړه نازک رنګ رنګ کړئ. دا غوره ده چې د ځانګړو جیل رنگونو څخه ګټه واخلئ ترڅو ستاسو د سینګ رنګ رنګ کړئ. د جیل رنگونه په جارو او بکسونو کې موندلی شي. منظم خوراکي رنګ کول به ستاسو په زړه پورې چټک او مشکل کار وکړي
- د سینګ پوټکي جوړ کړئ . Fondant پنډالونه د اصلی ګل پاڼي په څیر ښکاري او کیدای شي د کیک او cupcakes لپاره ښایسته اضافه وي.
- ستاسو په بشپړ فامینټ کې د لوټرو خاورې استعمال کړئ ترڅو د کورني ډیسټ لپاره ګرمر او فیزیک راوړل شي. د لمر کلینیک ، یو چمکیک رنګ لرونکي پوډر، ستاسو د کوچني رنګ ته چمک ورکوي او روښانه کوي.