چټنی د سویل آسیا اصلي ځای سره د ریش یوه بڼه ده. د ميوې چټني د شلمې پيړۍ په اوږدو کې د سويلي افريقا د خوراکي توکيو د صنعت صنعت عمده مرکز و. د سویلي افريقا چوټني لکه آغلې بال د نړۍ په کچه مشهور نومونه دي چې په انګلستان، امریکا، آسترالیا او د اروپا نورو برخو وېشل شوي دي.
پخپله چوتنی پخپله په هند او د سویل آسیا نورو برخو کې لري. په هندوستان کې د برتانويانو د استعمار له لارې د کلتور مخلوط کول، په عنعنوي جامونو کې په زیاتیدونکي ډول د وحشیانو اجزاو او مصالحاتو شاملول و. هالنډ لا دمخه دمخه د آسیا آسیا غلامان د کیپ پورې د وخت چټني په اروپا کې د لوړې خوړو د شتمنۍ په توګه شهرت ترلاسه کړ، مګر په جنوبي افريقا کې د چوتني مقبولیت د مالیزیا او اندونیزیایانو د هالنډ غلام غلام تجارت په وخت کې د کیپ مالیا تاثیراتو له لارې راغلی و. .
د چوتني لپاره افريقا لفظ بلوټنګ دی، کوم چې ممکن د هند / ماليو ريښو څخه د چوتني تشريح شوي کلمې څخه ډډه وکړي. که تاسو د میرز بال کی چوټنی وګورئ نو تاسو به "blatjang" کلمه ومومئ چې د افريقا ژباړونکي په توګه لیکل شوي، دا چې ګوټین او بلاګنګ هم یو شان دی. په هرصورت، ډیری سهيلي افریقیان به د میوو چټني او بلوټنګ ترمنځ توپیر راولي، په وروستیو کې د تل لپاره تازه یا سوډر زردالو ، د شیلیانو او نمو ثبات څخه اضافي تودوخه. هر هغه کلمه چې تاسو غوره کوئ، دا مناسبه ده چې هر بلاګین یو چټني وي، مګر هر چټني یو بلوټنګ نه دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه / 500 ګرامه میوه
- 1/2 پونډه / 250 ګرامو وچو زردالو
- 1/2 پونډه / 250 ګرامه ممیان
- 1 پونډه / 500 ګرام سور پیاز
- 1 پونډه / 500 ګرامه بوره
- 1 1/2 د اوبو اوبه (یخچال، وچ وچه زردالو)
- 8 آون / 250 ملی متره سرګره
- د کچو دوه ډوله چرګان مرچ پاؤډ
- د کچو دوه ډوله چرس
- د کچو دوه ډوله نمکین
دا څنګه جوړ کړئ
.1 وچې زردالو خاوره په بشپړه توګه د ابلاغ اوبه په ګوته کړئ چې پوښئ یې؛ د یو ساعت لپاره لیوالتیا ته اجازه ورکوي. دا کار دوی ته د بیا رینټریټ جوړولو او د ګنډلو اجازه ورکوي. دوی په خټکو کې وویشئ، د شینګ په مینځ کې د اوبو ذخیره کول.
.2 د څښاک اوبو کڅوړه په نښه کړئ او د سکونو د لرې کولو لپاره د سرد اوبو په یو کڅوړه کې ځای ونیسوئ. لوی غټونو ته چوپړ کړئ. پیاز یا غوزه پیاز کړئ.
.3 ټول اجزاء په یوه بټ کې ځای ونیسئ او د 20 دقیقو لپاره په نرمۍ سره تودوخه وساتئ.
دا عمل په اصل کې کنډک ته اجازه ورکوي چې په بشپړه توګه مینځ ته راشي.
4. اوس چټني ته د منځنۍ تودوخې لپاره د یو ساعت لپاره پرته له پوښښ او ځړول کیدو سره اجازه ورکړئ. اندیښنه مه کوه که چیرې مخلوط اوس هم وسوځول شي نو دا به یو ځل یخ شي.
5. کله چې چمتو شي، د بوتلو څخه په تودوخې، تودوخې جورونو کې د 10 نه تر 15 دقیقو لپاره سړې هوا ته اجازه ورکړئ. مهربانه کړئ او د مصرف کولو دمخه د دوه اونیو لپاره بالغۍ ته اجازه ورکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 32 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 51 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 8 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 0 g |