د 10 غوره بیجینګ ترکیبونه

هارش ژمي او ګرمې وچې هوا په شمالي چین کې د لنډې ودې موسم لپاره جوړوي. غنم د غنمو غله او د ریښو سبزیجات لکه لیلین او شنه پیاز دی د چین په شمال کی په غذایی توکی کی په منظمه بڼه ښکاره کوی. البته بیجینګ (بیا وروسته پیکیک نومیږي) یوځل د شاهي محکمې محکمه وه - ماهر شاهي شیفانو په ټول چین کې د دوی په پخش کې خورا سیمه ایز خواړه شامل کړل. دلته زما د سپارښتنو وړاندیزونه دي چې د 10 څخه ترټولو غوره ترکیبونه دي چې د بیجينګ (شمالي چینايي) خواړه استازیتوب کوي:

• د 10 څخه 10

  Mu Shu Pork

  د چینایي رستورانونو څخه یو خورا مشهور ډک داسې انګیرل کیږي چې د ځنګل ځنګل لید سره ورته وي، د ځمکې سبزيجات لکه بادغیس فنګس، او سورده شوې هګۍ د زرغون ګلونو استازیتوب کوي، ټول یې د منارین پینکیکس په "ځمکو" کې کار کوي.
  
  زما په خصوصیت کې "د Mu Shu په اړه ډیر عادو" کې نور زده کړه وکړئ او یو شمیر بدلونونو هڅه وکړئ.

• د 02 څخه 10

  پیکیک بت

  د بيجينګ رستورانټ يو بشپړ سلسله د ريښل شوي بتانو د ټوټه ټوټو په چوپړ کې کار کوي. په دودیز ډول، بت په میز کې ټوټه شوې ده، چیرې چې ماهر شیف به یې په 100 ټوټو کې وویستل شي، چې هر یو یې د پوستکي او غوړ برابر وي.
  
  دلته یو د پیکیک ډیک ریکارډ دی . د بیجنگ مشهوره کوان جی رستوران په دې باره کې د میلمستون رونګ یو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ.

• 03 د 10

  میډین پینکیکس
  دلته پینکیکونه دي چې په دودیز ډول د ش شا پور سره خدمت کوي، چې د ګرمې ګرمې ټوټې سره جوړ شوي.

• د 10 څخه 10

  منګولیا لام
  د وريجو د انګورو نازکي ذائق د خوند خوږ راوړي. یو لوستونکی دا ترکیب د 5 ستورو څخه 5 ته ورکوي، تبصره کوي چې دا د غوښینو سره ښه کار کوي.

• د 05 څخه 10

  د جوزوي کڅوړه
  د جوزایانو چمتو کول په ډیری چینایي کورونو کې د چین نوی کال دود دی. د جوزیزې کڅوړې کولی شي یا هم وچ شي. د دې ترکیب کڅوړه د شیدې لرونکو مرغیو ډکولو سره جوړه شوې، د آسیا سسی غوړ او سپینې مرچ سره مینځل شوي.

• د 06 څخه 10

  د ګل رولونه (هو چوان، هو جوآن)
  د شنه شنه پیاز او غوړ غوړ سره ډک شوی، دا رولونه د ګل شکل سره ورته کولو سره په مینځ کې خپریږي.

• د 10 څخه 10

  اسکالین پینکیکس
  یو مشهور ساکر، د اسکالین پینکیکونه د پینکیکونو څخه دي چې د اسکالیزونو سره ډک شوي (د شنه پیاز یا پسرل پیاز په نوم هم ویل شوي) او د خړوب کیدو دمخه د تیلو سیسټم.

• د 08 08

  منګولیا لیټ هټ پوټ

  د فانډی، ګرم لوټی آسیایی نسخه د غذا په پخلی کولو سره مشتمل دی چی د وحشیانو په مینځ کی یی ډک کړی. د افسانې مطابق، اصلي تودوخه د منگولین فاتحانو لخوا جوړه شوې وه چې د دوی هیلمټ یې د خواړو د پخولو لپاره د برتن په توګه کارول. په رواجه توګه، منګولیا هټټ پوټ له مینځه تللی دی. په هرصورت، که چیرې غواړئ د چرګ ځای ونیسئ. د منګولیا هوټ پوټ سره په لامین کې دا ترکیب شامل دی.
  
  د پخلی د هټیو پوټ لپاره پنځه پنځوس لارښوونې .

• د 09 څخه 10

  توفوف
  د شمالي چینایي مشهور درمل چې د سویابین، خوردونکي ټراړ البا سره هم شوي (د غذايي درجې جپسم نوم هم کیږي) او د خوږ شربه د شربت سره.

• 10 10

  نوډیل د غوړیو سره
  د غنمو لوبیا د شمالي چین څخه د تودوخه ډوډۍ لپاره خپل ځانګړي ذائق اضافه کوي، مګر که شتون نلري، تاسو کولی شئ براهیم غلطو د بدیل په توګه کاروئ. د ګارشینونو جوړولو لپاره احساس مه کوئ؟ بله بله لاره دا ده چې د غصب شوي تریخ سره د نوډونو او غوښې چوپړ خدمت وکړئ.