د چین نوي کال په جریان کې د چینایي ګنډل یوه مشهوره درملنه ده. د وريجو چرګان (غنم چرګان) وريجې او د تور تورې پوډر په اسیا بازارونو کې شتون لري. که تاسو تور تورې پوډر ونه موندلئ، یوازې د تور د تور تخمونه د خوړو په پروسس کې پیس کړئ.
د چین نوی کال سره نه یوازې یو کال راځي بلکې عجيب دودونه او جشنونه هم راځي. د دې جشنونو تر مینځ د لینن فیسټیوټ دی، چې د دودیز کال د نوي کال د لمانځنې وروستی ورځ نښه کوي. د لینن فیسټیوال په جریان کې، کاغذ پاڼې د شپې آسمان آسماني رڼا ډکوي، د پخوانیو سترګو لیږد نښه او راتلونکې ته په کتلو سره. د لینن فیسټیوټ له دې وروسته د جشنونو په جریان کې په واټونو کې د ماین پاکولو تاریخي رواج سره سم د چین ویلیلینټ ورځ سوداګریزه بڼه لري.
د چین نوی کال لپاره Yuanxiao گوپانګونه
مګر هیڅ جشن د ځانګړو لوښو پرته چې موسم په نښه کوي بشپړ نه دی. لکه څنګه چې کینډی کانونه کریسمس او کدوین پائی ته د امریکایی امریکایی منلو وړ دی، د یوینکسیوو ګنډل د چین نوی کال ته دی. Yuanxiao (د لوبغالي فیستیوال) گوټینګ، یا تینګانګ لکه څنګه چې دوی هم پېژندل کیږي، د نوي کال په موسم کې، په ځانګړې توګه د لانټ فیسټیوال کې دودیز درمل دي. Yuanxiao د خوږ ژور غنم وريجی (چپچینې چای) بډونه دي چې په عمومي ډول د خوږ سره د میوه لوبیا ډک ډک وي، د سسوم پیس، یا حتی د مڼو بټر. چین باور لري چې د یوانوکسیا ګونډو او ځانګړو کڅوړو ګرد شکل چې په عموم ډول یې د کورنۍ سره یو ځای کیدو ته اړتیا لري. د وريجو د ډوډۍ خوړلو سره، دوی به په نوي کال کې د کورنۍ خوشحاله او ښې لیوالتیا راوړي. د دې باور لپاره، دا پوستکي په چینایي ودونو او د کورنۍ د بیا یوځای کیدو په بل فرصت کې هم خدمت کوي. لاندې زموږ د چینايي یوانوکسیا د ګومان کولو ترکیبونو څخه یو دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 1/2 cup / 500 ګرامه چټکي چایه وړه
- 7 آون / 200 ګرام مکه
- 7 منډې / 200 ګرامه تورې بوټي پوند
- 8 منډې / 250 ګرام بورډ
- د چایانو شراب
دا څنګه جوړ کړئ
- مکھن د بوټو پاؤر، شکر او شراب سره مخلوط کړئ (تاسو ته اړتیا لرئ چې مخلوط لږ لږ کړئ). مخلوط د لږ ترلږه 1 کچی چاکن څخه کار واخلئ او ستاسو په لاسونو کوچنیو گیندونو ته یې لیږدئ.
- د غنمو غوړ د غټ لوی مخلوط کتان په ځای کړئ. اوبه اضافه کړئ، په یو وخت کې لږه اندازه، د ټوټې کار کول او شکل کول ترڅو چې د لوبیدو ورته ورته بڼه نه وي - ډیر نرم دی، مګر په اسانۍ سره اسانه او آسانه. ( یادونه: د غنمو غنم د اوړو لپاره یو څه ستونزمن وي - په لومړي ځل دا ډیر وچ دی، او بل هغه څه چې تاسو یې پیژنئ ستاسو لاسونو ته ځي ځکه چې تاسو ډیر زیات اوبه اضافه کړي. د وریجو ډیره غوړه اوړه .له بلې خوا، که ټوخه ټوخه وي، ډیر اوبه اضافه کړئ، په یو وخت کې لږ مقدار).
- د ګوتو د ټوټې اندازه تقریبا د ټوټې ټوټې پاک کړئ. ټوټې په بال کې راولي. په ټوټه کې د ژورې اندیښنې لپاره خپل ګوتو څخه کار واخلئ، او د بندولو څخه وړاندې د سوري باله په سوري کې ځای کړئ. دا مهمه ده چې ډاډ ترلاسه شي چې د سایې بیل په بشپړ ډول د ټوټې سره پوښل شوی. د ټوټې پاتې برخه سره دوام وکړئ.
- کڅوړه په شیدو اوبو کې ککړ کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې پخلی کول په یو لوري کې د پښو کولو په مهال ساتل. کله چی دوی په اوبو باندی پیل کوی، د تودوخی کمولو په وخت کی د یو دقیقو لپاره ابیف ته ادامه ورکوي.
د وريجو چرګان (غنم چرګان) وريجې او تور تور دانه پوډر د آسیا په بازارونو کې شتون لري. که تاسو د تور بوسو پوډر ونه موندلئ، تاسو کولی شئ د تور پروسس تخمونه د غذايي پروسس کونکي کې تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې یو پاؤډ جوړ کړي.
د اوبو اندازه چې د ګازو رسوه وریجو د اوړو سره اړتیا لري کولی شي یو څه توپیر ولري چې د نمیدو کچې پورې اړه لري چیرې چې تاسو ژوند کوئ او د حتی د اوړو عمر پورې اړه لري.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1006 |
| ټول ټیټ | 45 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 19 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 14 g |
| کولیسسترول | 71 ملی ګرام |
| سوډیم | 12 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 141 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 8 g |
| پروټین | 13 g |