د یوناني پخلنځي کې کارول شوي مصالحې

ډیری مصالحات په یوناني پخلی کې کارول کیږي، هر یو د خپل ځانګړي ذائق او ځانګړتیاوو په اړه خبر ورکوي. دلته د ډیری عامو لیست دی، د تلفاتو سره سم تاسو کولی شئ یو یوناني خوښه کړئ - او د یو یوناني په څیر خبرې وکړئ پداسې حال کې چې تاسو یې کوئ. د نورو معلوماتو لپاره د نومونو کلیک وکړئ.

په یوناني خواړو کې مصالحې

آلسپیس

• د يوناني نوم: بهاري
• ننوتل: bah-HAH-ree
• نوم په یوناني کې: μπαχάρι

دا مساله د تودوخې زرو ګرافونو څخه د ریښو بیرغ څخه اخستل کیږي.

دا ډیری وخت په یونان کې د پخولو په برخه کې کارول کیږي.

انور

• د یونان نوم: ګلیکانیسو
• ژباړونکی : غلی - KAH-nee-so
• نوم په یوناني کې: γλυκάνισο

انور د تخمونو او یا د استخراج په څیر شتون لري. دا په پورسلی کورنۍ کې یو بوټي دی او د ډیری کارونې لرونکي دي، د غوښینو او کبانو رژیمونو ته د پښو کولو څخه. دا کېدای شي په ځینو سپړیو مشروبات کې ومومي.

کاراموم

• د یونان نوم: کارتو
• ژباړه : KAR-thah-mo
• نوم په یوناني کې: κάρδαμο

د کاراموموم پوزې د نورو مصالحو په پرتله لویې ښکاري. دوی عموما د یونان غوښین او خاک ترکیبونه په نښه کوي.

د انګلستان

• یوناني نوم: کانلا
• ژباړه : کیه - NEH-lah
• نوم په یوناني کې: κανέλα

څوک د بوټانو بوټ نه کوي او د رخصتیو فکر کوي؟ دامنون هم د کاپاما عمده ځانګړتیا ده چې د یونان د چټک تلیفون چرګ ډک دی.

لبنان

• یوناني نوم: ګیرفیلو
• ژباړه : غه-ری-فاه-لو
• نوم په یوناني کې: γαρίφαλο

لبنان ډیری وختونه په یونان کې کیک، پیري او مچۍ کې کارول کیږي - کوریبوډیزز ، د دوديز کریسټیک کوکیز شامل دي.

قول اردو

• د یونان نوم: کولینترو
• ژباړن: کوه-LEE-ahn-throh
• نوم په یوناني کې: κολίανδρο

د شور په څیر، قطار د افشاري کورنۍ غړی دی. د مدیرانیا او منځني ختیځ ته میشت، دا د درملو په څیر کارول کیږي او همداشان په عنعنوی یوناني پخلی کې کارول کیږي. دا یو پیاوړې، د خاورې ذائق لري، مګر دا د پخلی پروسې په جریان کې ځای پرځای کیږي، چې ډیر نازک خوند وځي.

ګرین

• د يوناني نوم: کايمينو
• تشخیص: KEE-ME-no
• نوم په یوناني کې: κύμινο

ځینې ​​یوناني آلو توکی جیو ته رسېږي ، لکه سوټزکوکیا - یوناني پښو شوي غوټبالز. دا د تخم په توګه کارول کیدی شي یا دا کیدی شي د ترکیبونو لپاره د خوځښت یو نښه اضافه شي.

کري

• یوناني نوم: کیري
• ژباړه: KAH-ree
• نوم په یوناني کې: κάρι

کري د هندي او آسیا ډوډۍ ذهن ته راوړي، مګر دا په یوناني خواړو کې کارول کیږي. دا په اصل کې د نورو مصالحو مخلوط دي، په شمول د ګوتو، حوزې، کنډام او سرطان.

ګوتر

• د یونان نوم: پیپروریزا
• معرفي شوی: pee-peh-ROH-ree-zah
• نوم په یوناني کې: πιπερόριζα

دا مساله یو څه پیاوړی دی او په کینډیانو، چای او شراب کې کارول کیږي، مګر دا د یو څه یوناني سوپ بنسټ دی.

د چرګانو مرچۍ

• د یونان نوم: بوکوو
• تشخیص: BOO-koh-voh
• نوم په یوناني کې: μπούκοβο

د مرچ مرچ ډیری وختونه په یوناني ډپس او مصالحو کې کارول کیږي.

تودوخه مرچ

• د يوناني نوم: Kafteres Piperies
• پیژندل شوی: کیف-ټیر-اې ES pe-pe-ree-ES
• نوم په یوناني کې: καυτερές πιπεριές

مرچ مرچ د دوی په ټولګي کې دي او دوی ډیر ګرم دي. باقاعده "ګرم" مرچ ډیر ټیټ دی، مګر دوی باید د خوږ مرچ سره ناشونی نه وي - سور، شنه او زرغون ډوله ډیری وختونه په سلاد کې کارول کیږي.

ماهاب

• یوناني نوم: محلی
• پیژندل شوی: mahk-leh-pee

• نوم په یوناني کې: μαχλέπι

دا مساله د ځنګل غوږو چیری د ډولونو له تخمونو څخه جوړ شوی، او دا یو ځانګړی خوړونکی مزاج لری. دا په tsoureki کې کارول کیږي، یو یوناني Easter سره یو دودیز ډوډۍ لري.

نرمۍ

• د يوناني نوم: مستها
• ژباړن : محس ټیکک - هح
• نوم په یوناني کې: μαστίχα

یونانیان اکثره د څښاک په جوړولو کې ګرمانه کاروي، او دا په لږه کچه د هیواد څخه بهر موندل کیږي. د یونس ټاپو ټاپو د ادعا کولو ادعا کوي چې ځینې غوره ګرمې تولیدوي. دا د پستې لینیسکوس ونې څخه لاسته راوړي او په یوناني ایسستر کې ډوډۍ او همداراز د وريجو په مینځ او آیس کریم کې کارول کیږي.

سرسری پاؤډر

• د يوناني نوم: مورسټتا سکوني
• تشخیص: میو ستار - سکه - نی
• نوم په یوناني کې: μουστάρδα σκόνη

یونانيان د سرسري پوډر جوړوي او سپینې او تور سرسري تخمونه مخلوط او پیسوي کوي. وروسته بیا د غنمو اوړه، مالګه، او چینی کیدای شی د مطلوب ذائق لاسته راوړلو لپاره اضافه شی.

نټیم

• یوناني نوم: Moschokarido
• تلفظ: جومات-های کوهی
• نوم په یوناني کې: μοσχοκάρυδο

موسسکا نټیمګ سره برابر دی، او موسسکا په یونان کې یو له خورا مشهور ډک دی. نټیمګ د تیټیسیوس لپاره هم یو مهم عامل دی .

تور مرچ

• د يوناني نوم: پپري
• پیژندل شوی: pee-PEH-ree
• نوم په یوناني کې: πιπέρι

مرچ په ټوله نړی کې د معياري معیاري مسایل دی، او د هغې کارول یوناني پخلی کې ډیر توپیر نلري.

زعفران

• یوناني نوم: زفورا یا صفران
• ژباړه: زه ها خوا یا ساه-فره نی
• نوم په یوناني کې: ζαφορά، σαφράνι

زعفران په یونان کې نژدې صوتیانه مساله ده. یونانيانو د زعفرانو کراکس درملو ارزښت پیژندلی دی چې مخکې د منځنۍ دورې مخکې تاریخ لري. دا نبات لا تر اوسه په کرهنيزه توګه په کرهنيزه توګه کرکيليږي، او مسالې په عام ډول د وريجو په اساس رستوران او برخي کارول کيږي.

سوماک

• د يوناني نوم: سمکي
• تلفظ: soo-MAH-kee
• نوم په یوناني کې: σουμάκι

هو، که تاسو په لرګیو کې د هغې سره نږدې نږدې ملګری لرئ نو دا تاسو ته درکوي. دا په یوناني ککړو کې په ځانګړې توګه د ماشینونو او جامې په برخه کې په پراخه توګه کارول کیږي. دا یو څه خوند لري چې د سرک په څیر او یو څه ځاې لري.

ونیلا

• یوناني نوم: وینیلیا
• ژباړونکی : vah-NEEL-yah
• نوم په یوناني کې: βανίλια

وینیلا یو بل نړیوال نړۍوال دی. یونانيان دا په عام ډول او په ډیر مشهور ډول د دوی په چوک کې کاروي.