دا اسانه شوي میوه شوی مایع د حاکم یا سپین کولو کاروي، کوم چې معمولا په مراکش کې په ډیره اندازه موندل کیږي. د ځنګل لپاره د پوره کب ماڼۍ لیدل کیږي. نه یوازې دا چې ډیر نرم نرم خوند او جوړښت لري، مګر هډوکي د پخلی کولو وروسته له منځه وړلو کې اسانه دي، د نورو ماهيانو په پرتله خورا خورا لږ خوندیتوب کوي.
په مراکش کې، حاکم د مرنا ، کولا ، یا میرزززا په نامه یادېږي. کوچني څاه ګانې د لویو څخه ډیرې خوړونکي دي. هڅه وکړئ هغه مایع غوره کړئ کوم چې 7 دي "یا لږ وي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کيلوګرامه / 2 پونډه. 3 oz تازه ویټیټونه (سرونه له مینځه وړل شوي او د مور غوړ پاک شوي دي)
- اختیاري: د 2 ټپونو
- د مراکش د کب ماڼۍ مخلوط
- ځړول: مالګې
- ټوکرۍ: مرچ
- 1/2 غوړ غوړ
- 1 کپ
- نباتی غوړی
- اختیاري:
- د لیمن سیالونه
دا څنګه جوړ کړئ
- هر مچھله وینځئ، د دې ډاډ تر لاسه کول چې د ګیټ کیفیت پاک دي، په بشپړه توګه خړوبول.
- مچھلی د مراکش مچھلی سپیم، نږدې 2 ټپونو سره، او که وغواړئ لږ مالګې سره مچھلی وویشئ. په عین حال کې، موسم مایع د مرچ او مالګې سپک سره د رڼا سره ذائق کول.
- مچھلی د دې مودې لپاره پریښودل کیدی شي او بیا د ورځې لپاره ریفورم شوی وي. موسمی وینټی په یو رنګ کښی په ژور کڅوړی کی ځای ونیسی او په ټینګه پوښه کړئ. په فرج کې پریږدئ تر څو چې پخلی ونه کړئ.
- کله چې تاکید ته تیار وی، په پلاټ یا د مچیو ډوډۍ کې غوړ وساتئ. په مټ سره مچۍ له اوړو سره کوټه کړئ، اضافي اضافه کړئ، او په یوه پرت کې په یو خړ کې ځای کړئ.
- د سبزیجاتو کافی غوړ په یو لښتو پین کې ډک کړئ په بشپړ ډول سره کوټه کړئ، او د دوو یا درې دقیقو لپاره تودوخه د منځنۍ تودوخه پورته کړئ.
- مچۍ په مچیو کې ککړ کړئ، یوازې یو ځل بدل کړئ، تر هغه پورې چې دواړو لوریو ته رڼا منځنۍ زرو ته. که اړتیا وي نو ګړۍ ډک مه کوئ او لږ تېل اضافه کړئ. د ډیری کوچنیو څاګانو لپاره، تاکید کول یوازې په هر اړخ کې څو دقیقې وي. د لوړې حوزې لپاره، تاسو ممکن دا ومومئ چې په هر اړخ کې تر 7 څخه تر 8 دقیقو پورې وخت نیسي.
- مچھلی د هغه تیلی ته انتقال کړئ چې د کاغذ تولیدو سره لیرې شوي، او بیا د خدمت کولو تلیفون ته. د خونې د حرارت درجه یا تودوخې، په لورې کې د لیمو سیورونو سره که وغواړئ.
- لیفټوور میوه شوي مچھلی په ریفورمین کې ذخیره کولی شي او بله ورځ بیا تیریږي. په یو واحد پرت کې د کڅوړې په پاڼه کې واچوئ، او د شاوخوا 10 دقیقو لپاره په 350 ف (180 C) کې ځای ونیسوئ.
د رپو لارښوونې
خپل ماغیانوالو ته سرونه لرې کړئ او حتی پاک کړئ. مچھلی په هماغه ورځ چې وپلورل شي په ښه توګه تغذیه شوي، مګر که چېرې په سمه توګه وچول شوي او وچ شي، نو دا به راتلونکی ورځې پورې په ښه ډول ساتل کیږي.
څاه کول د مراکش مچھلی مسعود سره او یا هم د خولې کولو دمخه په آسانۍ سره مالګه او مرچ ترسره کیدی شي. یواځې خدمت وکړئ یا د مراکش میوه شوی مایه ډنمارک د یوې برخې په توګه.