تعریف:
په یوناني کې: μαστίχα
مستتا د لینیس ونو څخه د نیم نیمه شفاف صراحت په توګه پیل کیږي (په حقیقت کې د تل زرغون بوش) یوازې د یونان ټاپو د ټاکو ټاپو په ټاپو کې. د عضوي ګرانولونو په څیر، دا اصلي ژغور و، او نوم "مستهه" د "نرمه،" معنی کلمه ده چې "چیرته".
په مارکيټ کې، "ماستيه"، "ماسټي"، يا " نرم اوښکې " وګورئ او دا ښايي په پوټکي بڼه هم شتون ولري.
مستحق د مچیو او پخلی کولو لپاره د مصالحې په توګه کارول کیږي، د څاګانو لپاره خوندیتوب، او په صابن جوړونې، کاسمونو، او غاښونو کې د نورو په منځ کې. وروستي شواهدو په مثبت ډول د الاسلامانو په نتیجه کې د لوی درملو شرکتونو لخوا د پیرودلو المل شوی.
تلفظ: محس-ټکیکه-هح
همدارنګه د پېژندل شوي په ډول: د ګوتو ګوتو
بدلېدونکې ټوټې : ماشيکا، ماسټکا، ماسټي
بېلګې: د پوند شوي ګوتو د جوړولو لپاره، د هګۍ او مرغۍ څخه ګټه واخلئ ترڅو د رال پیس وګورئ. ځکه چې رال شونډه کیدی شي، لږ کوچنی شکر یا مالګه (د ترکیب اجزاوو څخه) سره یوځای کړئ. د مچیو پوډر یو "وړه" معنی ده چې یو ګرانه، ځمکی.