د ارزښت له امله خوني جنګونه د نټیمم کنټرول لپاره جنګ شوي دي
نټیم یو مساوی نه دی، مګر دوه. مڼه هم د مغذې ميوو څخه اخیستل کیږي. تاسو ممکن د ډیری مټرو په ډوډۍ کې د نټیمګ څخه کار اخیستی وي، مګر دا د سپړیو ترکیبونو کې هم ښه کار کوي. په زړه پورې تاریخ او د نټیمګ لوری ته یو نظر وګورئ، مخکې له دې چې د غذايي موادو او مچیو ترکیبونو ته ورسیږو.
نټیم او مټا تاریخ
په بوټاني ډول د Myristica fragrans په نوم پیژندل شوی، د غذايي توکیو ونې په بانډا کې، چې د اندونیزیا د Molucca مساحت لوی تر ټولو لوی دی.
د انګریزي کلمه نټیم د لټین نایکس څخه راځي، معنا، او مسټک ، معنی معنی.
په لومړۍ پیړۍ کې، رومن لیکونکی Pliny د ونې مغز لرونکو مغز لرونکو مغز لرونکو مغز لرونکو خبرو سره خبرې کوي. د امپراتور هینريک شپږم د روم سړکونه د هغه د قاعدې دمخه مخکې د نټیمګس سره راټول شوي وو. په شپږم پیړۍ کې، د سوداګرانو له خوا د نټیمګس د کنستونټلوپلو لپاره راوړل شوي. په څلورم پیړۍ کې، نیم کیلوګرامه غذایی مصرف د دریو پسونو او غواګانو لګښت دی.
هالنډ د خونړۍ جګړې جنګ وکړ، په ګډون د برنډ ټاپو د اوسیدونکو وژنې او غصب، یوازې د ختیځ اییزز کې د نټیم تولید لپاره. په 1760 میلادي کال کې په لندن کې دټټیم ګاز 85-90 شیلینګ په هر پونډ کې و، یو ډیزاین په مصنوعي توګه د هالنډ لخوا په داوطلبانه توگه د امستردام په ښار کې د نټیمګونو سوځول. هالنډ د دویمې نړیوالې جګړې پورې د مسالې جزیره کنترولوي.
فرانسویان پییر پویویر د مورټیسس ته د نټیم انګ تخمونه لیږدول چېرته چې دوی غوڅ شول، د مسال د هالینډ انحصار پای ته رسولو مرسته.
د بریتانیې ختیځ ختیځ شرکت د نټیمګل ونې قلمان، سنګاپور، هند، سريلانکا، ویسټ انډیز او په ځانګړي توګه گرینډا ته راوړل چېرته چې دا ملي نښه ده او په ویاړ سره د هیواد په سور، زرد، او شنه پرچم باندې مینځل کیږي.
د غذايي ونې ونه تل زرغون ده، د هګۍ شکل لري او کوچني، بڼ لکه سپين زرغون چې د غوټۍ په وخت کې يو جلا ارام ورکوي.
میوه د سپینو او سرو زرو سره روښانه سپینه ده، د زردالو یا لوی ګل سره ورته والی لري. لکه څنګه چې میوه مینځ ته راځي، د بهر غوښین پوښښ (چې په ملائیشیا کې مینځل شوی او یا هم اچول کیږي) د تخم تخم ښکاره کول. تخم د سره سره نښلوي چې د اریل نومیږي، د غذايي موادو ساحه برخه. وروسته مغز د دوه میاشتو لپاره خړوبیږي تر څو پورې چې داخلي مغز په شیل کې دننه وي. وروسته بیا داسی ویل کیږی چی د ارزښت وړ هګۍ په شکل کی نیټیمټ کوم چی د خوړو نټیم دی. د دوهمې درجې مغز لرونکي غوړي د فشار لپاره فشار لري، چې په عضوي موادو او د خوړو په صنعت کې کارول کیږي.
د نټیمګ او مینځلو په اړه نور د تغذیاتو سره:
• د نټم انتخاب، ذخیره کول، او پخلنځی تجهیزات
• څه شی دی؟ د مایس معلوماتو پوښتنې
• نټیم او روغتیا - خبردارۍ!
• نټیم او مټا تاریخ
• دټورتیا لورګانې او افسانې
• د نیټیم ترکیبونه
• د میسې ترکیبونه
د کوک کتابونو
- هګۍ او مصالحې: د کوک ریفرنس
- د بڼسټ او سپلویزیون معاصر انلایللوپیډیا: د نړیوال باورچی لپاره موسمیشن
- د هټۍ او مصالحو لپاره د سپاس عاشق لارښود
- د هګ مخلوطونه او مسالې خولې
- نور کوک بکونه