د طول رقم د وړو کابو ټوټو ټوټو برخو کې چمتو شوي د خوړو د راټولولو د کونيز طرز دی. په متحده ایالاتو کې، د طراح اصطالح عمومي بڼه لري ترڅو د خوړو یا د رستورانت تجربې یو ډول ډول ته اشاره وکړي چې په هغه کې د چینایي کوچني پلیټونو په ګرځنده موټرو کې د ساتونکو ساتونکو ته وړاندې کیږي. بیا د رستوران-تلواران هغه برتن انتخاب کړئ چې دوی یې هڅه کوي او دوی د کارټ څخه د "امانت" په وخت کې د تختو سره وړاندې کیږي.
د ډمو رقم عموما د کورنۍ طرزالعمل وړاندې کوي او خوري، پدې مانا چې کوچني پلیټونه د میز په منځ کې شریک شوي دي، او د وړو برخې برخې له مخې، ډنران کوالی شي د ډیری ډوډۍ هڅه وکړي. معمولي ماینونو کې به د بیلابیلو بډای شویو غوړونو، د وريجو نوډلې رولونه، او کندې ګانې شاملې وي ، چې په کې به د سورې څخه سبزيجاتو ته د انارو څخه ډیری ډک ډیزاین او اجزا شامل وي.
د مایع پراخ ډیزاین ته په پام سره او هغه طریقه چې یو شخص په عموم ډول امر کوي، د لومړي ځل لپاره د مایع سم رستورانډیان باید لومړی په پښو کې وپوښتي یا د ګوند د حکم تجربه شوي غړي ته اجازه ورکړي. د دې تشریح لارښود سره، هرڅوک د ځانګړی ماین مینو کې ماستر کولو لپاره چمتو کیدی شي.
د Dim Sum Menu Guide او Translator
- د غوښينو بالونه
موسمی ځمکی یا منفی غوښین غوښه، د لوب لوبغالی کښتونو په واسطه ایستل شوی او غصب شوی - چار سیو ( روسټ سور)
هغه ډک چې د روټانو د غوټیو بډو کې کارول شوي - چار سي با با
مشهوره شوي کنډک غوټۍ د باربیس شوي سور سره ډک شوي
- د چيګ فاک (د غلا نوڈل رولونه)
د چای نوډی پاڼه د شریچ، غوښین یا سورګی څخه ډک کیږی، بیا وروسته خوړل شوی یا خړوب شوی. - لرې شوی سایډ یا کښت شوی کټفش
سکریډ یا کټلیفش په کري چټک کې اچول کیږي او په خوړلو سره. - حم سیو ګاک
دا د تارو کټګوري ( وو ګوک ) لپاره ورته ډک لري مګر په یوه پوښ او په تیري کې پوښل شوي چې د ګلوټینین (خوږو) چای په واسطه جوړ شوي دي.
- هګۍسټسټ
یو وړ شوی ساتونکی چې کېدای شي غوښه یا سمندري وي. - ( ډان ټیګ، دان ټارت، ډان ټټ )
د هګۍ ساتونکي سره د بکر شوي کټ - فنگ جیئ
د چرګانو پښو دا عموما سپوږمکۍ یا ژور یا ژور شوي دي، بیا وروسته خړوب شوي، او بالاخره، خوړل شوی. دا معمولا د تور لوب لوبیا او / یا حشر ساس شامل دي. - مزه ګور
د نورو مشهور هاراوو په څیر) لاندې وګورئ (، دا غوږونه د مترقی کلمې دي. دوی د خوند او بانس ډکونه ډک شوي دي. - هار ګاو (هار ګاو)
دا لوی چمکۍ، پارسي خوندور کڅوړې. د کڅوړې پوښښ روڼتیا د آخ په غنمو کې د غنمو نشایسته کاروي. - جوززي ( جاو ټیز ، ماینډر) یا ګو ګی (کینیټینګ)
د چينايي کڅوړه. که څه هم چینایي کونډې کولی شي په ډیری لارو کې پخه شي، کله چې خلک جیوزي ته لیږل کیږي، دوی عموما د هغو پوستکي څخه عبارت دي چې په اوبو یا ورور کې تولید شوي. له بل خوا، ګوټ ګوټ ډیری وختونه خړوب شوی دی. - لو باکه (قانون بو گو)
د چینایي نابود سره یو کیک جوړ شوی، چې د جاپاني دایکون مډی ورته ورته دی، او د وريجو اوړه) د غنمو غنم نه دي. د چینايي نوي کال د فصل په جریان کې ذخیره کیک یوه مشهوره ډوډۍ ده مګر په ټول کال کې د مایو لپاره هم کار کوي. - لو مائی ګی
وريجی او خواړه چټک کړئ (ډیری وختونه د چینی سایج په شمول) د کوټو پاڼو کې لرګي.
- د منګ پوډل
د لمر تازه تازه میوو سره جوړ شوی روښانه ماڼۍ. - د سیم سیمیز بالونه ( جن دوئ )
د غنمو د وریجو اوړو غنم او خړی شکر د مچۍ سره سره د مڼو سره ډک شوي، د غنمو تخمونه، او ژور وچل شوي دي. - د کښت تیور
د شیدو پیسټ مخلوط د ځنګلونو او ژورو بڼو په مینځ کې خپریږي. - د پسرلي رولونه ( چون جوون )
د ګوتو ګوتو سره جوړ شوی، پسرلي رولونه د لرګیو رولونو څخه ډیر لږ دي او لږ کمل کیږي. د کلاشینکو سیالیو ډک کول د وچو مرغومیو، او د خټکو غوښه، او گاجر یا د بانس ټوټی شامل دي. ډکول په عموم ډول، د سیري ساس، سویا ساس، او شکر سره مینځ ته شوي. - کڅوړې بڼپلان
د ارغواني غنم د یوې شریدې پیټۍ، غوړ شوي او بیا وروسته د چرګانو سره مینځ ته راځي. - کښت شوي شنه مرچ
د زرغون غوړ مرچونه د شریجو پیټ او وچ شوي پوښښ سره پوښل شوي. - سای مائی (سیوی مائی، شو مائی)
دا ځانګړیدل شوي پوستکي د یوې ټوکر په څیر شکل لري چې د ډکیدونکي ډک کولو سره په سر کې پورته کیږي. سیو مائی یو خټکی او خوند لرونکی دی، د یو څه کیریب یا مچھلی رای سره په پورتنیو برخو ویش شوی. غوږونه غلا شوي دي.
- د تارو ګنډلونه ، ترارو بالونه (وو ګاک )
دا خوندور ژورې ژورې کندې لري چې د ماسډرو تور روټ څخه جوړ شوی دی. ډکول د خنزیر، وچ خربو، او چینايي وچو بوټو کې شامل دي.