دا د پیژندل شوي مایټ پیژندل شوی مشهوره برخه ده، چې د شریپ مخلوط د ځنګلونو او ژورو خوړو په اړه خپریږي. د خوند او ظاهرا اضافي شیانو اضافه کولو لپاره، د یو ښه ښایسته ډوډۍ څخه لکه د فرانسوي بڼټ کارولو وړیا احساس وکړئ. غوړ اختیاري دی، مګر دا به د رڼا هوای بڼه جوړه کړي کله چې ژور وچ شوی وي.
د ژغورنې سره ناشونی دی؟ ما د خاورې د غاښونو د ترلاسه کولو لارښوونې شاملې کړې دي.
د شربت ډوډۍ شاوخوا 20 خدماتو ته اړتیا لري.
څه ته اړتیا لرئ
- 5 سپینې سپینې ډوډۍ
- 1/2 پونډه خام، ښاخ شوي مایع شوی شرید *
- دوه ټپونو سوري
- د اوبو سیسټمونه، په ښه توګه کټ
- 1/2 روميټ، په ښه توګه کښته شوي
- دوه شنه شنه پیاز، لندې کندې
- د چرګانو ګوتو شوی کڅوړی
- یو چاچون د چای وینځل (یا وچ خیریه، یا د سپینو وریجو انګورو)
- 1 لوی هګۍ، په روښانه توګه وهل
- مالګه او مرچ، چک کول
- د چرګانو 2 کڅوړه
- د ژور خواړو لپاره 4 پیال غوړ، یا اړتیا وي
دا څنګه جوړ کړئ
.1 تڼی ته 225 درجې فرحتیت (107.2 درسی سیلسیس) پریږدئ. که چیری شریب منجمد شی، د 30 دقیقو لپاره یا د تودوخی تر مینځ د سرد اوبو په کڅوړه کې پټ کړئ. د کاغذ تولیدو سره د شریچ او وچ وچ وچ کړئ. که اړتیا وي د لرګیو څخه لرې ایستل کړئ.
.2 کرسټان د ډوډۍ څخه ټک کړئ. د ډوډۍ هرې قطع په قطار سره وڅیړئ ترڅو څلور مثلثونه ونیسئ او هرې برخې په څلور مساوي چوکونو کې وویشئ.
3. ډوډۍ ځای په 9 X 13 13 غیر پڅو بکس پاڼه کې وساتئ.
د 30 دقیقو لپاره 225 درجې ته ورسیږي او یا تر هغې چې ډوډۍ په بشپړه توګه وچه وچه وي. (د پخلی کولو دمخه د ډوډۍ وچول ډاډ ترلاسه کوي چې تېل به په ډوډۍ کې ځای ونلري).
.4 پداسې حال کې چې ډوډۍ وچيږي، نور اجزا چمتو کوي. د خوړو پروسیسر کې چې د چاقو پواسطه تړل شوي، په خټی سره خټکی له خطر سره مخ کوي. د اوبو غوښتي اضافه کړئ، بیا د روما، زرغون پیاوړی او اغوستل اضافه کړئ. د وریجو وینځل وچه شیری، یا د وريجو انګور شامل کړئ، هګۍ، مالګه، مرچ، او د پوستکي وهل. پروسه تر هغه وخته پورې چې تقریبا مخلوط یوه چټکه بڼه جوړه کړي. همدا راز، د غوړ لپاره د تیلو تودوخه پیل کړئ.
.5 په احتیاط سره د هر ټوک د هرې برخې په سر کې د شیدو تقریبا دوه ټیسونونه خپروي.
.6 د میړو ژورولو لپاره ژور خواړه : د غوړ غوړ په یو پوستکی یا د ژور فریاب کولو برتن 350 دره فرحتیت) تقریبا 175 درجې سیلس (ته. (د تیلو ازموینه، د وچو ډوډۍ یوه کوچنۍ غوړ تیل ته وغورځوئ - دا باید پورته شي او بوی پیل کړي).
.7 په ښه توګه د دوه یا دوه ټوټو ټوټو ځنګلونه په تغذیه کې تیلو ته ولیږئ. ډوډۍ باید د غوړ په سر کې راشي او په چټکۍ سره به یې پیل کړي. د 1/1 دقیقو لپاره پخپله کک، بیا وروسته بیرته واچوئ او د 15 ثانیو ثانیو لپاره یې پخلی کړئ. د میوه لرونکو توږو څخه د یو ټیټ شوی ټسټ سره لرې کړئ او د کاغذ تولیدو باندې وویشئ.
.8 د زیان رسوونکو تشنابونو لپاره (د استیناف په څیر په حقیقت کې مناسب نه دی مګر د کورنۍ لپاره په شپه کې تاسو د ژورې خوړو په څیر احساس نه کوئ): د تودوخې تودوخه 375 دره فیرنیټ (190.5 درسی درجې) ته لوړه کړئ. د 15 دقیقو لپاره د زیان رسوب ډب کړئ، یا تر هغه وخته چې د خاورې پخه شي. د زیان رسوونکو تودو ګرمو تودوخه.
(د خوړو ځړول د وخت څخه مخکې د پخلی مرحله ته تیار او چمتو کیدی شي).
* د شربت اندازه او وزن لږ کنترول کیدی شي - ما 24 خام، چټکی، د تور ساغر کیچل شوي ماینونو څخه کار واخیست - هر یو له منځه یوړل شوی شربت د 1 1/2 انچو اوږد اوږد)
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 56 |
| ټول ټیټ | 2 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 68 ملی ګرامه |
| سوډیم | 103 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 5 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 5 g |