د دې ګرمې او لاسي ټوټې پښې نسخه د آسیا د کوڅه ډوډۍ خواړه ستاسو پخلنځی ته راوړي ترڅو تاسو خوند واخلئ. دا حیرانتیا کونکي اخته د هغې لپاره ډیر غوښې نلري مګر دا د پیچلي، غیر خارجي ذائق سره پیکا شوی. د غوړ، تازه ناڅاپي، سویا ساس، ګرمې چیلنج، غوړي، او ستوري ایج استعمال؛ د کلاشین آسیا سټیس - اوسیس او هایسیس سره یوځای - ستاسو د خوند غوټیو لپاره د خوښۍ مخلوط چمتو کړئ. د بلې ډلې لپاره وزرونو پرځای، د خپلو میلمنو سره د چرګانو پښو لارښوونې هڅه وکړئ. پداسې حال کې چې د چرګانو پښو د آسیا هیوادونو کې د زړه پورې درمل په توګه پیژندل کیږي. په هرصورت، نه یوازې د متحده ایالاتو په څیر ډیر مشهور دی، دا هم د اوکراین، روسیې، رومانیا، مالدووا، ایټالیا، جمیکا، سویلي افريقا، پیرو او مکسیکو، ټرینینډاد او ټوبوګو کې هم خوند اخلي.
څه ته اړتیا لرئ
- 32 چرګان فوټونه (تقریبا 2 پونډه)
- 1/2 کپ لپاره
- د 1/3 کپ اوبو
- 6 لوی بوټی اغوستل (تازه، تازه)
- 1/3 کپ سویا سایټ
- د 1/4 کپ شکری (د چین زرغون راکټ، یا 1/4 پیرو بوره)
- دوه چیلینونه (وچ شوي وچ، خالی شوی)
- د چرګانو غوټۍ
- دوه ټوټې
- هوسین ساس
- 2 کلیونه
- ستوری ایز
- 1 لاسي ټوټې
- 1 cup scallions (په انچ کې ټوټه ټوټه کړئ)
- د چرګانو دوه ټوټه (منبع)
- ګرینش: 1 tbsp. د غنمو تخمونه (تندل شوي)
دا څنګه جوړ کړئ
- د چرګانو چرګانو سره د کوشیر مالګې سره روب کړئ او د 10 دقيقو لپاره ودریږئ، په سړه اوبو کې قهر کړئ.
- فوټونه د چټک جذب شوي نمکي اوبه په یو کڅو کې ځای ونیسي، د 5 دقیقو لپاره blanch او ښه څاڅکي. د چرګانو فوټی کیدای شي یوځای ونیول شي او د ورځې لپاره جامې وخورئ تر هغه چې تاسو نور اړتیا ولرئ.
- د لوړ تودوخه لوړ 14 انچ سایټ پین ځای ونیسئ. چرګانو او وچو وچو بڼو ته وویشئ.
- پاتې اجزاء اضافه کړئ (د ګرشش پرته) او یو بوی ته راوړوئ. کک، شاوخوا 10 دقیقې لپاره پوښل شوي.
- له منځه ځي، او ډډه وکړئ تر څو پورې چې دا تقریبا "خشک" وي، د پښو د پوښلو لپاره ډیریږي، ځکه چې د چټکتیا کمیدل.
- خدمتونه، د اسکالین شیوګونو او د غوښینو بوټو تخمونو سره مینځل.
د پخلنځی توکیو سره اجزاو فرعي جوړښتونه
مخکې له دې چې دا ریستورټ پیل کړئ، د پاکولو لپاره د چرګ فوټونه چمتو کړئ د پاکولو او د پوستکي پورته سطحې لرې کول، او همدارنګه د ناخونو لوړ سطح. د هټۍ پوستکي او ناخونه د کار وړ ندي او باید رد شي. دلته څنګه دي:
- ستاسو د سټیوټپ په سر کې د اچول شوي ډنډ څخه لوی لوی څښل راوړل.
- تقريبا 30 ثانيو لپاره د چرګانو پښو اوبه ته پريږدئ. په داسې حال کې چې تاسو کولی شئ په یو وخت کې له یوې چرګ څخه ډیر ډیری کار وکړئ که چیرې ستاسو پوټ کافی اندازه نه وي ترڅو په آرامۍ سره دوی ټول پوټکي ته واړوي پرته له کښتۍ پرته، نیمایي یا دریمه برخه جلا کړئ. هر چرګ د پښو لرې کړئ
- یو ځل چې ټول چرګان واخیستل شي، په یو وخت کې د پوستکي یو څخه پیل کړئ.
- تاسو کولی شئ د پښو څخه د پوست پاکولو دمخه د نوکونو پورته پورته پرته کولو لپاره آسانه ومومئ، مګر یا هم لاره ښه ده. موخه دا ده چې د پوټکي او پوستکي لوړ پوړ پاک کړئ.
- په لومړی ګډ کې د هر چرګانو پښو څخه په بشپړه توګه د نوکونو کښینول.
ډیری خلک د ډوډۍ لپاره د چمتو کولو په وړاندې ورځ کې د چرګانو پښو پاکوي.
FYI: د چرګانو پښې ښه ښایسته او لږترلږه شپږ میاشتې به دوام وکړي ترهغه چې دوی هوا ته لرې شوي وي ترڅو د هر فریزر سوځیدنې څخه ساتنه وکړي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 361 |
| ټول ټیټ | 16 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 95 ملی ګرامه |
| سوډیم | 951 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 16 ج |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 32 g |