که تاسو د استانبول او انقرې ترټولو لوی ښارونو د کاري ساحو له لارې تګ راتګ کوئ، تاسو به د واټونو او چرګانو سره د ګرمو تودوخه ګرمو پواسطه د ګاز پلورونکي وګورئ. د دوی دوه موټرو تجهیزاتي موټرونه ناشوني دي، په ځانګړې توګه د ډوډۍ په وخت کې.
د چای پیلوف د چرګانو او چرګانو سره، یا 'نهلوټ پیلووی' (د HOOT'-LOO PEE-lahv-uh) سره په سړکونو کې مشهور دی ځکه دا خورا ارزانه ده. که تاسو ټوله ورځ سخت کار کوئ نو دا خورا ډیر انرژی او غذایی توکي پیري.
تاسو معمولا کولی شئ د تازه پیلوټ کڅوړه او د ترکیې د غاښونو یو تودوخې پیال د چندان لیرا یا لږ تر لږه 'ارنان' (Ai-RAHN) په نامه یادیږي.
که څه هم داسې ښکاري چې د ساده ډوډۍ په څیر ښکاري، دا په حقیقت کې ډیر خوند دی. ډیری کورنۍ دا په کور کې جوړوي، په ځانګړې توګه د لویو غونډو لپاره. او تاسو د دې سره سره د تګ کولو لپاره نور نور اړتیا نلري. یو نوی سلاد به ترسره شي.
د وریجو او وچو ونو لکه چرګانو ترکي ترکیب کې سټیلونه دي او د ترټولو مشهور ترکیب لرونکي دي . مخکې لاړ شئ او د ترکیې د وريجو پیلوټ د چرګانو او چرګانو سره د یو ساده، خوږ خواړو لپاره په یو برتن کې هڅه وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 د ټولو چرګانو سره پوستکي
- 1 ګاز
- 1 پیاز
- 1 (12 oz) کولی شي
- چرګان
- دوه میړه مکھن
- دوه میړه
- د زیتون غوړ
- 1 1/2 کپ
- لنډ وریجی وريجی
- دوه غوړي د چرګ ورور
- 1 کپ اوبه
- 2 ټنه. مالګه
- 1/2 ټوټه. تور مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
- ½ چرګین په یوه کڅو کې ځای پرځای کړئ او د یوې چرګې په واسطه د چرګ پوښلو لپاره کافي اوبه ډک کړئ. گاجر او پیاز وخورئ او په برتن کې یې ځای پرځای کړئ. اوبه د کښت لپاره راوړئ، بیا تودوخه راکم کړئ او غوړ پوښ کړئ. اجازه ورکړئ چې چرګ په نرمۍ سره وخوري ترڅو غوښه د هډوکي څخه وځي، شاوخوا 30 دقیقې. دا یو څه وچ کړئ.
- کله چی چرګ د کافی لپاره ښه شی، پیاز او ګاز پریږدی. هګۍ له غوږ څخه وباسئ او ټولې غوښې یې د هډوکو څخه جلا کړئ، هډوکي، پوستکي او سیسټم پریږدئ. وروره د ښی تار د سټینینر له لارې فشار کړئ او هغه یې پریښودئ.
- د چرګانو میوه وخورئ او دوی پریښودئ. په یوه لوی، ژور پنګه کې، د غوړ سره یوځای مکھن پخه کړئ. وريجی زیاته کړئ او غوړ د ټولو غلو له لارې د لرګي چون سره وکارئ. په ټيټه تودوخه، د څو دقیقو لپاره وچ وچ وريجې وچوئ.
- د چرګانو مڼو، چرګانو ورور، اوبه او مصالحات شامل کړئ. یو مايع ته د مايع راوړل، بيا تودوخه او پوښ کم کړئ. اجازه راکړئ چې وریجی په نرمه توګه په تودوخه وخوځوئ ترڅو چې ټولې مايع جذب نشي.
- تودوخه بنده کړئ د پاڼی پورته برخه خلاص کړئ او د چرګانو د وریجو په سر کې د چرګانو ټوټې تنظیم کړئ. دا چټکۍ وکړئ لکه څنګه چې تاسو نه غواړئ ډیر ډډ واخلئ. پوښۍ بدل کړئ او وریجو ته نږدې 10 دقیقو لپاره وایې ته دوام ورکړئ.
- کله چې تاسو د هغې د خدمت لپاره چمتو یاست، د برقی لرې کړئ. د یو لوی کڅوړی په توګه د موټرو په توګه کار واخلئ، د چرګانو چرګانو په ښکته برخه کې او د کڅوړو خواوو ته تنظیم کړئ. د لرګي چڼ څخه کار اخستل، کڅوړه په ګرمو وريجو سره ډک کړئ او په ورو ورو سره یې دا شرکت جوړ کړئ. کله چې کڅوړه ډکه وي، نو ستاسو په خدمت کولو تخته کې یې په شا وګرځوئ. تاسو کولی شئ د کټی تازه تازه بوټونو سره یوځل لوړ کړئ، که تاسو وغواړئ.
- د وریجو پایپینګ د ګازو د یخ سوځیدونکي تودوخې سره د ګرمو د څښاک څښاک سره ګرم کړئ، چې 'ارنان' (ANA-RAHN) نومیږي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 756 |
| ټول ټیټ | 25 g |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 11 g |
| کولیسسترول | 68 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،726 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 97 g |
| غذایی فابریکه | 10 ګرامه |
| پروټین | 34 g |