په ترکیه کې تر ټولو مهم مواد

زه د هټیو سندرې یا فلمونو په اړه خبرې نشم. زه د لسو لسو اجزاوو په اړه خبرې کوم پرته هیڅ ترکیه پرته کولی نشی کولی. تاسو به حیران شئ چې ډیری ډوډۍ ساده او ارزانه توکي وړاندې کوي چې موندلای شي. دلته د ترکي تشنري ستوري دي.

• د 10 څخه 10

  زیتون غوړ

  د زیتون غوړ په سلګونو کلونو لپاره د ترکي ترکیبانو لپاره یوه خونه ده. دا په وړیا سبزیجاتو، سلادو او د خوړو لپاره کارول کیږي.

  غوره زیتون غوړ سرد فشار لري او د کنوانسیون او اضافي کنوانسیونونو په پراخه لړۍ کې راځي. د زیتون زیتون غوړ وروستی سریزه دي، په فینسي بوتلونو کې پلورل کیږي او د تودو مرچ، اګګانو، سیج او نورو مصالحاتو سره اخته شوي - د خټکو ډوډۍ سره د ډک کولو لپاره ډډ!

• د 02 څخه 10

  چای

  د ترکیې پیلوټ، یا د وريجو پیلوټ، یو مشترکه خواړه دي، نو په ذخیره کې د وريجو اړتیا باید یو څه وي. بالدو چای د لویو غنمو سره د پیلوف لپاره غوره دی، پداسې حال کې چې کلروس یا د وړو وریجو وريجو د ډکولو لپاره غوره دي. تاسو کولی شئ د وریجی وریجو لپاره د موټرو ډیسټس او سوپ لپاره کار واخلئ.

  د چټکی خوړو چای اجازه نلری! چای اوږده لاره پخه شوه، مګر تل د انتظار وړ.

• 03 د 10

  پیاز

  زرغون پیاز د ډیری ترکي ترکیبانو ذائقې اساس دی، نو په لاس کې ډیره برخه لري. د پیرودلو لپاره، دا هم ډاډه کړئ چې تاسو سره یو څو سور پیاز لرئ او تاسو به د هر څه لپاره چمتو شئ.

  که امکان ولري خپل پیازونه ذخیره کړئ. په دې لاره، دوی او ستاسو پخلنځی به هم په غوسه پاتې شي.

• د 10 څخه 10

  د ټامتو پیټ

  د Tomato پیسټ کارول کیږي څو د ډیری ترکیبونو، تودوخې او سړو لپاره رنګ او ذائق اضافه کړي. په فرج کې خپل لاس په یوه شیشه جار کې وساتئ.

  هرکله چې تاسو ځینې کاروئ د زیتون زیتون سره یو ځای کوټ کړئ. دا به دا اوږده اوږد وساتي.

• د 05 څخه 10

  بانجان

  تركيه د تودوخې او تودوخې بيالبيلو ډولونو لپاره مشهوره ده چې د موسككا، د ريبل غوږوى ترکارۍ ، او آن د هګۍ جام جام. جاپاني یا ایټالیایي تخمونه د عمومي پخلی کولو، خړوبولو او ډکولو لپاره غوره کار کوي. د ګلو بینی نباتات د ماشینونو او سلادو لپاره ډیره غوټه تولیدوي.

  وچې هګۍ، د منځني ختیځ بازارونو کې شتون لري، مخکې له دې چې ډک شوي او کاملیت ته لیږدول کیږي پریږدي.

• د 06 څخه 10

  سور لال

  خوندور سرخ لیمل سوپ د ناچیو، ډوډۍ او ډوډۍ لپاره خدمت کوي او د روژې په میاشت کې هره ورځ روژه نیسي. سره ددی لپاره چی په ډیرو پیښو او سلادونو کی ریښی شتون لری.

  سره سره زرغون رنګ لرونکي زرغون نارنج دي او په شنه رنګونو کې ډیر چټکی کوي. تاسو کولی شئ دوی د سترو بازارونو لاتینې یا عضوي برخې، او په منځني ختیځ کې د خړوبو هټیو کې پیدا کړئ.

• د 10 څخه 10

  سپينه ډوډۍ

  د ښه زوړ سپین وړه د ترکيې په پیرود، سیوالتیاوو او ډیسټرو کې اصلي اتحادیه ده. دا د سوپ او پلونو لپاره د موټرو په توګه کارول کیږي، او د تاو لپاره د کوټ کولو په توګه کارول کیږي.

  د یوفاکا (Yoof-KAH) په نامه د تازه ټوټی لوی، پتلی پاڼې چې د غوړ او پنیر په پیرود کې د بور بورک (Bur-REK) په نامه او د ډیسټیر په څیر د ډیزایس په توګه کارول کیږي.

• د 08 08

  سپينه پنیس

  سپینه پنیر، د Feta په پرتله لږ تناسب، په ناڅاپي توګه معیاري ده او ټوله ورځ د پیري او سینڈوچ ډکول، سالکار چوپړ یا پخپله یې وخورئ. سپين پنیر د غوا، پسونو او اوزو شیدو څخه جوړ شوی دی.

  د ترکیې څخه بهر د پخلی لپاره، د Feta بلاکس واخلئ او د فرج په اوبو کې یې په اوبو کې ډوب کړل. دا به مالګه لیرې کړي او پنیان نرم او تازه وساتي. د اړتیا په صورت کښیناست یا ټوټه کړئ.

• د 09 څخه 10

  ځمکی بیف

  تاسو کولی شئ د ترکیې په پخلنځی کې د ځمکو غوښه سره ډیر تخلیق شئ. د ښه اندازه لپاره پونډه یا هم جریان وساتئ.

  غوښین د لوړ غذايي موادو سره (20-30٪ غوړ) د ګردې کولو لپاره غوره دي. د ترکي او غوټۍ اسانه کولو لپاره خپل لاس هڅه وکړئ، چې 'کوفت' (کیف-ټای) نومیږي. دا یو ملي خوښه دي.

  د وړو سبزيجاتو د خوړو او د غوړ څخه ډک شوي پيکرونو لپاره تاسو کولی شئ د غوښتي 10٪ غوړ مواد يا لږ سره د غوښينو غوښه استعمال کړئ.

• 10 10

  بلغار

  بلغار د خپلې خاورې ذائق او لوړ تغذیه ارزښت لپاره انعام لري. دا د ټیټ پلموم غنمو څخه جوړ شوی دی چې وروسته ډبرې شوی دی.

  په ترکیه کې، دوه ډوله بیلګور شتون لري - ګرم او ښیې. ګیری بلګور د پیلوف لپاره غوره دی پداسې حال کې چې ښی بلغور په سوپ، میز، غوښي او سبزيجاتو توکی او حتی ډیسټیر کې کارول کیږي.

  بلغور ارزانه او د وچو توکو سره نږدې یا د سترو بازارونو په عینکاتي برخه کې اسانه ده. تاسو کولی شئ د بلغور په یونان او منځني ختیځې کرایې پلورنځي کې ومومئ.