څنګه په پخلی او پخولو کې اندازه کول

په سمه توګه اندازه کول په پخلنځی کې د خورا مهم مهم مهارت دی. د کور اقتصادپوهانو په آزموینه کې کیچنونه د ساعتونو لپاره ازموینې ترکیبونه د "روڼتیا ازموینې" په نامه د پروسې په مختلفو پیمونو سره مصرفوي. یو رییک باید ښه ترسره کړي حتی که اجزاو مقدار بدل شي؛ که چیرې نسخه د زغملو ازموینه ونلري، دا خپور شوی ندی. که څه هم چې په پخلنځی کې د ترکیبونو ترکیب خورا زغم دی، خو پخپله کک باید د ښه پایلو لپاره د اندازه کولو اساسي اصول وڅاري.

د پیل لپاره، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د تجارتي ماینونو حقیقي وسایل لرئ. د وچو اجزاوو د اندازه کولو لپاره د مایع شویو (فارغ شویو) اندازه کولو کپونه واخلئ. دقیق اندازه کولو لپاره کارولو لپاره د اندازه کولو چمچونه واخلئ - ستاسو د کاینټین قافې یوازې صحیح وسیله نه ده! د مايع اجزاوو لپاره، تاسو د روښانه ګلاس يا پلاستيکي کپ کپ ته اړتيا لرئ.

فارغ شوي مایعې کپونه په 1/4 کپ کې، 1/3 کپ، 1/2 کپ، 1 کپ، او د 2 کپ سائزونه جوړ شوي. د مایع مایع کولو جامونه معمولا دوه یا 2 کپ یا 4 کپ دي. اندازه کول د معمول 1/8 کڅوړې، 1/4 کڅوړه، 1/2 د چاچون، 1 کڅوړه، او یو چرګې. دا ممکنه ده چې نور اسټيريک انسټیټسونه چې په کې 1/8 کپ، 2/3 کپ، او ډیری کوچني سپونونه شامل وي. هغه څوک ټاکي چې "یوچچ،" "یوه سمسجن،" او "یوش" په حقیقت کې شتون لري، که څه هم دوی معیاري اندازه ندي.

دلته د عام اجزاوو اندازه کولو لپاره اساسي الرښود دی.

• ډوډۍ
  په اوړو کی د ذخیره کولو کانتینر یا بسته کی. د لوی غټ څخه کار اخستل، د کانتینر څخه په اندازه پیمانه کپ کې په روښانه ډول سپون اوړه. غوړ مه اخله او غوړ یې مه اخله. د چاقو یا فلیټ بلیډ سپتولا څخه وروسته کارول، حتی د اوړو سطحه حتی د اندازه کولو د کپ په لوړو برخو سره سطحه کول. د اندازه کولو پیال استعمال مه کوئ ترڅو د کانټینر څخه د اوړو ډکولو لپاره. که تاسو دا کار کوئ تاسو کولی شئ دقیق اندازه 150٪ سره پای ته ورسوئ! د یوه ښه سمه اندازه اوړه باید د 120 څخه تر 125 ګرام وزن ولري .

• د بکس پاؤډر او بیکنگ سوډا
  په کانتینر کې ډیریږی. د اندازه کولو چمغ په کارولو سره، د کانټینر څخه ډډه وکړئ. د دې چاقو کارول د حتی د اندازه کولو چمچ د لوړو برخو سره سطحه کول.
• شګه
  شکری د پیسو ټوټه کولو یا د چمچ اندازه کول په کانتینر یا بکس کې تر هغه وخته پورې چې تر ډیره بریده وي، وروسته د چاقو پواسطه لیږدول کیږي.

• د غنمو شین
  دا اړتیا باید د اندازه کولو پیال کې پیکل شي. بوره باید د کپ بڼه وساتي کله چې دا نور اجزاوو ته راکښته شي.
• پاخه شوی شوګ
  د بورډ بورډ ډیری معمول ته اړتیا لري ترڅو د وړو لوبو لرې کولو لپاره سیفټ شي. دا د شکری د اندازه کولو له امله د کانتینر څخه د پیسو راوتلو په واسطه اندازه کیږي، بیا وروسته د چاقو پواسطه سطحه کوي.
• د مايع اجزاء
  مايعات بايد د سترګو په کچه اندازه شي. د مایع اندازه کولو پیالو کارول، مايع په کپ کې واچوي. بیا مو تاو کړئ، نو تاسو د اندازه کولو نښو سره په ورته کچه یاست. مايع بايد سم په نښه وي، پورته نه وي يا لاندې.
• د نیم-مايع مرکبات
  اجزاء لکه د خام کریم، د میترو مکھن، او دانت د وچ اندازه اندازه کولو cup څخه استفاده کیږي ځکه چې دوی په ډیره مناسبه توګه د مایع پیالو کې اندازه کیږي. د غاښونو د شاخ سره میوه سطحه او د غوڼی مینځل.
• لنډول او سوځیدلی وری
  مکھن او مارجرین د اندازه کولو مقدار لري چې د کاغذ لپیٹ لوري ته اشاره کوي. د یو لیتره پونډ لرګی مکھن یا مارجرین د 1/2 کپ سره برابر دی. د ټیټیدل لنډیدل دا په یو کپ کې پیکل کولو سره اندازه کیږي، په دې توګه د هوا ځایونه شتون نلري، بیا وروسته د چاقو سره سطحه کول. د اسانۍ لپاره د پیسو له مینځلو سره په اسانۍ سره د غوړونو لرې کول، د اندازه کولو څخه مخکې د نټسټیک پخاطر سپری سره سپا کړئ. تاسو کولی شئ د لوړې غوړ د اندازه کولو لپاره د مایع بیځایه کولو طریقه هم کارولای شئ. د بیلګې په توګه، که تاسو غواړو 1/2 1/2 لنډی کړئ، د مایع اندازه کولو کپ سره د 1/2 کپ سرد اوبو سره ډک کړئ. وروسته بیا د هغې لنډ وخت اضافه کړئ تر څو چې د اوبو کچه تر 1 کالو پورې وي کله چې تاسو د سترګو په کچه وګورئ. اوبه وباسئ او لنډمهاله ګټه واخلئ. غوړ د مایع په توګه اندازه کیږي.

• په اسپون کې مايع اجزاء
  ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د مخلوط کڅوړې په اندازه د کوچنیو مايعاتو اندازه نه کوئ. ستاسو د مخلوط اړتیاوو لپاره دا کلاشینکو بڼو ته پام وکړئ). دا ډیری آسانه ده، او تاسو 2 غواړئ د بادغیس استخراج نه غواړئ کله چې نسخه یوازې د یو چاسون غوښتنه کوي!
• په اسپون کې وچ توکي
  هغه عناصر چې په دغو کوچنیو پیسو کې اندازه شوي اوس هم باید په احتیاط سره اندازه شي. د اندازه کولو چمغی او سطحه د چاقو پواسطه د ډیری سمه پیسو لپاره تیری کړئ. د بیکاره محصولاتو د بریالیتوب لپاره خورا مهم عناصر لکه بیکک سوډا او پاؤډ مهم دي.
• ککړ مواد
  د دې برخې ته پاملرنه وکړئ چې اجزاو کټی، ټوټه شوې او یا منرال وي، او ایا ایا دوی د اخیستلو یا وروسته وروسته اندازه کیږي. بیا وروسته خواړه د اندازه کولو پیال کې کیښودل کیږي، نو پورته سطحه د سطح سره سطحه ده.

کله چې تاسو کوکیز، کیکونه، بیزونه، پائی قیسونه، او کینډیان ونیسئ، د درستۍ اندازه کول د ریستوریا بریالیتوب لپاره خورا مهم دی. کله چې تاسو د سینسرونو ، سوپس، سترګو او غوښیو کښینځئ، تاسو کولی شئ اندازه پیسي توپیر کړئ، او نتیجه به بیا هم ښه وي.

زه د مایع اندازه په دې طریقه یادوم: دوه پیټۍ په پینټ کې، دوه پوټۍ په یوه کوټ کې، څلور کیلو ګرامه په یوه ګیلن کې. یادونه وکړه!

د دې قواعدو او لارښوونو په کارولو سره، تاسو ډاډه یاست چې هر ډول لارښوونې چې تاسو سره تړل کیږي نو بریالیتوب به وي.