Finocchiona، د Tuscan Salami یو د تڼیو تخمونو سره ذائق شوی، ادعا کوي چې خپل اټکل یې د پراټا ښار ته څیرمه په یوه منصفانه کې چور کړی و، چې نوی سلیمي یې غلا کړې او دا د وحشي تڼۍ په موقف کې پټ کړی.
کله چې هغه د هغې لپاره راستون شو، هغه وموندل چې د هغې پټ پټ ځای جذب کړی او خورا خوښ شوی.
دا کیسه د اپو کریفال یا نه ده (دا احتمال شته)، فینکوچیا واقعا یو ښه درمل دی. دوه ډوله فینکوچونی شتون لري: سبریلولونا، چې خورا تازه، نرم او نرمه ده او کولی شي د مکھن چاقو سره ډوډۍ ډک کړي، او یو روغ، عمر لرونکي فینکوچین، چې ډبره وي. دا د عمر لرونکو فینکوچین لپاره لارښوونه ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 9 پونډه / 4 کیلو ګرامه سورک (لکه لو
- اوږه، شونډه ، د حرم ټیمونه، یا د خنزوبۍ پوست)
- 2.2 پونډه / 1 کیلو ګرام د غوړ غوښه
- د لوړې لوی لوښه
- 4.5 آون / 125 ګرامه سمندري سمندري مالګه (سلامی باید د وزن له مخې 2.5٪ مالګې وي)
- 1 اچون / د 25 ګرام تور تور مرچ (د نیم او 0.5 آونځیو ویش، ځمکی)
- 2 تیپاسون وحشیانه وچ شوی
- د غوږو تخمونه (یا 1 چرګان وچې د غوړ تخمونه)
- 1 کپ
- چینايي شراب (له 4 څخه تر 5 کلونو پورې)
- د طبیعي سایجیز قضیه ، له 3 څخه تر 4 انچ / 8 نه تر 10 سانتي مترو پوري
دا څنګه جوړ کړئ
- غوښه په نرمه توګه وخورئ، لومړی د ډوډۍ غوښه او بیا غوښه، او په کڅوړه کې یې سره یوځای کړئ (که تاسو احساس کوئ نو تاسو باید یو بل چکی کاروئ چې تاسو ښه یاست نو بل څه وکړئ: ځکه چې د خنزیر یو بڼوال جوړ شوی دی. ګردونکی، د غوټی او فایبر سره جلا کول؛ نتیجه کیدونکې ماليکوچ به ثابت نه وي).
- د هګۍ لیزې د هاوان او مرچ سره یو ښایسته پیټ ته واچوئ او د مالګه، مرچ، فیلډ او شراب سره ګډ کړئ.
- فصلونه غوښې ته غوږ ونیسئ او مخلوط په ښه توګه کار کړئ، تر هغه چې دا د یو مشخص درجې همغږۍ ترلاسه کول پیل کوي (دا به د 10 تر 15 دقیقو وخت ونیسي).
- وروسته، خپل قضیه واخلئ او ډک کړئ، د غوښې ټیټولو لپاره هوایی جاکټونه جوړ کړئ.
- د دننه څخه ډک کړئ او د بهر څخه ټیټ کړئ ترڅو چې په وړیا توګه د وړیا قضیې تر لاسه کولو لپاره پورته شي ترڅو وکولی شي چې د قوي سوری سره تړل شي. د منځنۍ سطحه کې د پامه غورځیدلو لپاره هوا، د سیسټم په یوځای کولو سره په مناسب ډول د پټو نښه شوي وسیلو سره د پټینلایلا (کوچنۍ کڅوړې ) په نوم پیژندل کیږي، او د دې لپاره چې څومره ممکنه ده د دې لپاره فشار راوړي. پداسې حال کې چې تاوان باید په کلکه تړل شوی وي، د ورته سوری کارولو څخه چې د پای بندولو لپاره کارول کیږي، دواړه سورتونه او ښکته او د سلیمۍ شاوخوا.
- د درملنې لپاره، دا په یوه ښایسته (65 F / 18 C) مسوده پاک ځای کې ځای ونیسي. دا مهمه ده چې دا بهیر د بهیر په جریان کې تودوخه نه راوباسي، او مثالی به دا د سلار په یوه جلا برخه کې د ګرمو اوبو پایپونو څخه ډکه وي. دا به په څلورو میاشتو کې چمتو شي.
د Finocchiona سره څه خدمت کوي؟
فینیل تر ټولو غوره الکولي راوړي، او له همدې امله ښه شراب به د هغې سره ښه وي. دا د ایټالیا د شرابو سوداګرانو ته پیژندل کیږي، څوک چې وایي: "خپل شراب د ډوډۍ سره واخلئ، او دا د غوړ سره وپلورئ."