او څنګه کوښښ کوی؟
سورونه په څلور عمده کښتونو کې بوټ شوي دي: اوږد، شونډې، بوی او حام. هر یو یې د وړو کښتونو لپاره کم شوي، کوم چې د سترو بازارونو لپاره پیکا شوي دي. د عمومي حاکمیت په توګه، د کم وزن سره کم کم کم داوطلبی دی او لږ ذائق لري. د مثال په توګه، ټینیلین ، کوم چې ډیر لوټ کټ دی، د کندز یا بټ په څیر خوندور نه دی، چې د غوړ سره مرمۍ کیږي. په هرصورت، ټینډینین د وخت لپاره یوازې یو برخې اخلي، پداسې حال کې چې اوږه او بټ څو ساعتو ته اړتیا لري.
د 06 01
د سور حقیقت
جوليو / ويکيپېډيا کامرون / عامه ډومين سورونه د 10 څخه تر 14 میاشتو پورې ضرب کیږي. د غوښینو په څیر، USDA د غوړ ماربل نه غوښه ته غوښه پورې اړه نلري. پوخ یوازې د اندازې او جندر په واسطه ترتیب شوی دی.
د قصاب غروب یوه نارينه او ښځینه سور ده چې د وژنې لپاره پورته شوې او وزن یې د 195 څخه تر 300 پونډو پورې وزن لري. یوه ښځینه سګرګي په بشپړه توګه د نسل لپاره لپاره لوړه شوې وه یو بوټي دی او کیدی شي د 300 څخه تر 700 پونډو وزن ولري.
د سور د نیم وزن څخه ډیر د پرچون پلور لپاره کم شوی دی. پاتې سور د نورو پخلنځی موخو لپاره کارول کیږي لکه د سټ پښو لپاره د موټرو سوپونو، د سایج د راټولولو لپاره میتودونه.
ډیری ډیر سور چې تاسو په سترو بازار کې پیدا کوئ د "توکو" سورې په نامه یادېږي. سور په یوازې توګه د غوښې لپاره تغذیه شوی او په لنډ ډیزاین قلمونو کې ژوند کوي د لنډ ژوند لپاره.
د میراث سورج - د خنزیر پخوانی ذخیره - اوس د محلي فارمونو له خوا پورته کیږي. دا ډول سور د غنمو طبیعي فیصدی لري او د هغې پوخ خورا ډیر ذوق دی او د توکو د سورې په پرتله ډیر داوطلبی دی.
02 د 06
سر
د سور فیلیین / مومن / ګټي انځورونو لخوا د سیر د سر یوازینی برخه چې د پرچون پلور لپاره خړوب کیږي د جوال دی، کوم چې د مالي (تشویش چاه-پرت) لپاره کارول کیږي، د ایټالیا بیکار داوطلبی او خوندور رنګ. د سورې باقي پاتې سر یوازې د سر پنیس ، یو ډول تورین جوړولو لپاره کارول کیږي.
03 of 06
بوسټن بټ (پورته کندز)
RonBiley / E + / Getty Images دا بټ نه دی، په واقعیت کې، د سور د پښو څخه کم شوی. دا په اصل کې د سور د مخکینیو کاندو برخه ده. د هغه نوم د بیرل څخه لاسته راوړل کیږي - د "بڼ" په نوم یادیږي - چې په 18 پیړۍ کې د خاک د انتقال لپاره کارول شوي. دا د بوسټن بټ په نامه یاديږي ځکه چې د ماین پاکولو طریقه په ځانګړې توګه د بوستون په مینځ کې رامنځته شوې، او دا نوم د متحده ایاالتو نورو سیمو ته خپور شوی.
بوسټن بټونه کیدای شي د 4 او 14 پونډو وزن وزن ولري او د بلیډ هډوکي کې او بیځایه شوي رستوران وپلورل شي یا په چپسونو کې وخوري. د جراحی نسج د لوړو فیصدو له کبله، بټ باید د چرګانو اړتیا وی. د پوټکي بټ لپاره ترکیبونه د خنزیر (پکنک) کندز سره د تبادلې وړ دي.
04 06
پکنک کندز (لوټ کندز)
کردو، جورج / د اسٹاک فولډ تخریقي / ګټي انځورونه پکنک د اوږدې برخې برخه ده چې د غاښونو د غاړې پورته برخه د سور د هاک یا شین پورته برخه ده. لکه د بوستون د بټ په څیر، دا یوازې داوطلبي او ذائقه ده کله چې چیرته ویشنه (یا ساده شوه). پکنک د عضلاتو، غوړ، ګناه او د ارتباطي نسج پیچلي ډله ده او د زړورتیا اړتیا لري، مګر دا هم داوطلبی او خوندورونکی دی کله چې په نوبت سره په لندبل تودو خوله کې پخیږي.
اوږدې اوږدې خولې، سایجونه او سګرټ د حمام لپاره د ارزانه بدیل په توګه چمتو شوي. (د هغه نوم ممکن د دې تیاری څخه ترلاسه کړي، لکه په "پکنک بند" کې.)
05 06
د انګورو بیله
جیوپټیسټس / انځورولګریټ / ګټي انځورونه د سګر د بدن دا برخه تمرین نه کیږي، نو ځکه مرغ په ډیره اندازه ماربوليږي او د غوړ سره مخ کیږي. د انګورو غوړ معمولا د بیکن لپاره علاج کیږي، مګر دا هم بررسی شوی دی او د خپل استعداد لندبل او ذائق څخه خوند اخیستی. د انګورو غوټۍ هم د پوټکیو د لیانو ټوټو شاوخوا تړل کیږي، لکه یو بې بنسټه عاید ، د غوړ، جوش او خوږ زیاتول شامل دي.
06 06
سپیری ریبز او د ماشوم شاته ریبز
Judd Pilossof / Photolibrary / Getty Images سپیري ریبونه د غوټۍ فلیټ برخه ده چې د غوږ سره تړل شوي. سپیري ریبونه د غوښې لپاره د هډوکي لوړه کچه لري او د جھلی په واسطه تړل کیږي چې ډیری وختونه لیرې کیږي) که څه هم ځینې خلک د شایه ساختماني خوند اخلي. د اضافي سپړیو لپاره چمتووالی شامل دي په زړورتیا یا ابلاغ کې شامل دي وروسته بیا ډیریږي یا غوړونه.
د ماشوم شاته ریبونه د سور د ماښام تر ټولو نژدې د ریب پنجج پورته برخه ده. د ماشوم د شاخونو ریکارډ لږترلږه 8 ریبس لري، چې تقریبا 3 انچ انډول لري. د ماشوم بیرته غوښه د سپیری ریبونو په پرتله لینر دی او پخلی کولو لپاره لږ وخت نیسي.
- میمفیس د وچو رب ریبس
- د باران باران ورځ BBQ د ریبس نوښت
- ورو ورو چټک او ګړند شوي Tuscan د شاتو پسونو بسته بندۍ
مطالعه ته ادامه ورکړئ: د پوټکي کښت له ټیللوینینټ څخه لیږد شوي