پورټټا (تشریح شوي "pore-KET-ah") د بې وزلۍ لپاره یو مشهور ایټالوی نسخه دی او د تاکید شوي خاکي کندز د تازه جوړ شوي سیوج سره ډک شوی، او د انګورو په غوړ کې لپاس شوي او مینځلي شوي، چې د پورچټې په وخت کې خړوب شوي خوندور جوس پاکوي. موږ د اوږد لپاره د پوز لوګو بدل کړی دی ځکه چې دا یوځای کیدلی شي او آسانتیاوې یې اسانه کوي. دا غوره ده چې ورځ مخکې مخکې پورچټې چمتو کړئ (د پخلی پرته)، او د شپې خواړه وخورئ، چې د انګورو غوړ وچيږي نو کله چې خړوب شي اضافي خرابي وي.
څه ته اړتیا لرئ
- د 3 څخه تر 4 پونډه بې وزله د خنزیر لین
- پنچ او یا دوه کشیش مالګې
- پنچ مرچ (تازه ساحه)
- د وړو بڼونو فینیل (یا ایور)
- 3 تڼی زیتون غوړ
- یو کوچنی پیاز (مستطنی کالی)
- 8 د لرګیو لبون (مستندې کندې)
- د پونډه ځمکی سور
- 2 پاڼي د انګورو تخم
- 1 مرچۍ مرچ مرچونه
- 2 پاڼي تازه شیالي (منبع)
- 1/2 کپ پیانو ډوډۍ
- 1 هګۍ (ټکول)
- 1 نیبو (ززاره، نرمه مینځل شوی)
- 1 5 پونډه برخه
- د انګور غوټۍ
دا څنګه جوړ کړئ
- د پوخ لوټی تیتر ته خپل قصاب څخه پوښتنه وکړئ نو دا د یو انچ انچ موټرو ته لیږد ورکوي. که تاسو قصاب نه لرئ، نو تاسو د راتلونکی ګام په تعقیب په اسانۍ سره کولی شئ.
- مرغ د مرکز په منځ کې وخورئ، په اوږده وخت کې، د مخالف لوري څخه په یو انچ کې بند کړئ. لکه څنګه چې تاسو وینځل و کړئ، فلیپ خلاص کړئ چې تاسو یې د کتاب په څیر وینوئ. هغه موټرو برخه ته کښیناستئ چې تاسو یې کښته کړئ، بیا بیا په یو انچ کې ودریږئ، او هغه یې خلاص کړئ لکه څنګه چې تاسو لومړی کټ کړل. خولې وخورئ نو دا سمه ده.
- د حلال مالګې او ځمکی مرچ سره لیټی وویشئ.
- د فینبل بلب څخه پورته کړئ او فجی فامونه وژغورئ. د بلب ربع کول، بیا په ډیره لږه اندازه ضربه کړئ. په پای کې ټوټې ټوټې کړئ.
- د زیتون غوړ په سکبلټ کې د منځنۍ تودوخې په مینځ کې مینځ ته کړئ او د غوړ اضافه کړئ (پرته له ځنډونو)، پیاز، لوز، د غوږو تخمونه، سره مرچ، او قشر. د 8 دقيقو ساعته په روښانه ډول نخاعيږي، بيا د ځمکې سورې اضافه کړئ، او پخلي کړئ، ډیری وختونه د ګلابي نه.
- د مالګې او مرچ لپاره مزه، او د موسم په ترتیب کولو سره، که وغواړئ. یو لوی مخلوط کڅوړه ته لیږدول او آرام کول اجازه ورکوي. د پوخو سره ګډ کړئ، د هګۍ او لیمز زینه د خاکستري رنګ سره مخلوط کړئ.
- د کار سطح په اړه د پوټکي پوستکي پوستکي لیږد کړئ. د ګرمۍ لپاره د کراس هیچ نمونه په نښه کولو لپاره د تیز ټوپک چاقو څخه کار واخلئ. دا اضافی غوښه د چمتو کولو لپاره وړاندی کوي او پوستکي کرکو ته اجازه ورکوي. د پوستکي غاړې، د پوستکي خواوو ته او په ټوله کې د کمو ټوټو ټوټې وګرځوئ. د غوښې د داوطلبۍ کارول، په ټوله سطحه ګولۍ پونډه کړئ.
- د انارو پوټکي د پوټکي د پورتنۍ برخې په اړه د پوستکي لیګو لیږد کړئ. د خنزیر لوټی په مساوي ډول د خړوب شوي پوستکي ترکیب پراخه کړئ، بیا وروسته ګل او اوږه د جیلی رول په څیر یوځای کړئ. د قصابین دوه کڅوړې د انټیوالونو سره تړلو لپاره یوځای کړئ. تاسو کولی شئ اوس د پورچیا پخلی وکړو، یا په خاوره کې پاکه کړئ، په سر کې.
- که تاسو د شپې په شپه کې پورچټی وخورئ، نو دا اجازه ورکوي چې د ځړول کیدو څخه دوه ساعته مخکې د خونې خونې ته راشي.
- Preheat oven 350 F. Liberalally د کوشیر نمک او مرچ سره د پورچتا موسم، بیا یې په یوه بسته کې د راوتلو پین یا یو موټی بیکیک پاڼه کې ځای پرځای کړئ. روژه د 2 څخه تر 2-1 / 2 ساعتونو پورې.
- د داخلی حرارت درجه د فوري مطالعې ترمامیتر سره وګورئ. کله چې دا 145 F ولوستل شي، د تیو څخه بهر پورچټې واخلئ. که د پورچټې پوست لا تر اوسه خړوب نه وي، د تغیر حرارت درجه 500 F ته لوړه کړي، او 10 دقیقې روسته.
- اجازه ورکړئ چې پورټوټ 20 دقیقې آرام کړئ، بیا په سلګونو کې وکاروئ. هر ډول پورټوټټا بله ورځ د ناقانونه وړ سینڈوچز جوړوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 2194 |
| ټول ټیټ | 191 g |
| تغذیه شوی غوښه | 68 g |
| ناڅاپه غوښه | 89 g |
| کولیسسترول | 452 ملی ګرامه |
| سوډیم | 360 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 14 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 99 ګ |