د هند په شمال کې د پنجاب او سند صوبې شامل دي او د جمو او کشمیر، پنجاب، هریانا، هایچل پردیش، راجستان، اتھارنډ، دهلي، ګجرا او لویدیځ مرکزی اترپردیش هیوادونه شامل دي.
لکه څنګه چې تاسو تصور کولی شئ، د دې ډیرو هیوادونو سره چې په یوه سیمه کې لیږدول شوي، شمالي هندي پخلی، ترکیبونه، مصالحې او تخنیکونه ممکن توپیر ولري.
دلته ځینې خورا مشهور ډوډۍ دي چې په شمالي هندي رستورانونو او کورونو کې خدمت کوي. هڅه وکړئ خپل میلمانان د دې مستند او رواجوي ترکیبونو سره وسوځوئ.
د 10 څخه 10
د هند مکھن چرګان (مورګ ماکاني) ترکیبد Lucidio Studio Studio / د عکس العمل انتخاب انتخاب RF / Getty Images دا ډوډۍ په ټوله نړۍ کې ترټولو غوره پېژندل شوي هندي غذايي توکي دي، که څه هم چې دا خورا خورا نوي خواړه دي. دا د 1950 لسیزې په اوږدو کې په دهلي کې د موتي محل په هوټل کې رامنځ ته شوه. د هغې کریمی ګروی کیدای شی ګرم یا د لمر په څیر لکه څنګه چې تاسو خوښ وی.
د 02 څخه 10
د هندي روزګان جوش ترکیبد دې د ورغمو ګڼې نوم ښایسته ښکاري مګر د متغیر په وینا، د هغې نخښه د هغې د غاښونو په پرتله بد دی. د روګوس جوش رنګ سور رنګ د کشمیر وچې سرې چیلی دی چې د چمتو کولو لپاره کارول کیږي. د دې ډوډۍ ډیری نسخې شتون لري. دلته یو څوک دی چې تاسو خوند واخلئ.
03 د 10
د هندي مچھلی امرتساری کاپيد دې میوه شوي ډوډۍ ډوډۍ د ښار څخه وروسته چېرته یې پیژندل کیږي نومول شوی. د لوړې سپیڅلي ماهي څخه کار واخلئ ترڅو د دې لوی اختراع یا خواټ ډوډۍ د اصلي کورس بشپړولو لپاره جوړه کړئ.
د 10 څخه 10
د هندي پرتې ډوډۍ (لوچ پارا) ترکیبناڅاپي او څو متره، دا هندۍ ډبرې د هر ډول موټرو، زړه پورې هندي ډوډۍ، په تیره بیا دکاکا ماسال یا د ماسال غوټ لپاره، د مثال په توګه.
د 05 څخه 10
هندي سپینچ او کوټري پنیر (پالک پینیرر) ترکیبدا نرمه ذائقه لرونکي ډوډۍ هم سپر صحتمند دی! که چیری پیننی (د بزګر پنیر یا وچ پوډی پنیر) په لاس کی نه وی یا تاسو د لبنی وړ اختیار غواړی، تاسو کولی شی د توفیو او لرګیو په څیر د غوښتی یا کچالو څخه کار واخلی.
د 06 څخه 10
هندي پاس او کوټري پنیر کریري (Mutter Paneer) ترکیبزویب حسین / ګټي انځورونه په نېکه توګه د خوړو خوندور (د کروندګر پنیس یا وچ پوډني پنیر) د ماس سره مل کیږي، په یو بل تور کې. Mutter paneer شاید د هند په رستورانونو کې تر ټولو زیات وخت د سبزيجاتو ډوډۍ دی.
د 10 څخه 10
د هند سره د سرخ کريډي لوبیا (راجما دال) ترکیبد دې سره سره د سرې د کوچني کوچني لوبغالي یا راجما ډال د ساده شوي چایې سره، د کاليب سلاد او ستاسو غوره خوښه.
د 08 08
د هندۍ چرګي کریري (چول) ترکیبانځور © منوباګون | Dreamstime.com د چرګانو تیری یا انتخاب د ډوډۍ خوشحاله کیږي کله چې د نل لیکې ګرمې او د غریبانو / بټوورس سره (تیری شوی هندی ډبره).
د 09 څخه 10
د هندي وریجو پوډر (کییر) ترکیبد دې کرکيلي وريج په نېکه توګه د غوټۍ سره ذائق شوی او د مغز لرونکي موادو څخه ډک دی. دا د کال په هره وخت کې لوی مریض دی . په سویل هند کې، چېرته چې دا د پیسوام او ختیځ هند په نوم پیژندل شوی، چیرې چې دا د پیش په نامه پیژندل کیږي ، ځانګړي ځانګړتیاوې د ځانګړو جشنونو لپاره جوړې شوې.
10 10
جیلیبی ہدایتجیلبی. انځور © ایون - بوګدان ډمیټریس / ګیټ انځورونه دا خوندور، شربت مریټ په هند کې هر ځای ښه مینه لري. دا د هغه کلینیک غوره خوړو خواړه چې په متحده ایاالتو کې کارول کیدی شي کیدی شي - د فزیکي کیکونو - پرته په پایله کې، دا غوړ شوي درمل په یو ساکري شربت کې لرې شوي دي.