د هغه ښار څخه چې نوم یې پېل شوی و، نومول شوی د مچیو ډوډۍ ډوډۍ د اصلي کورس بشپړولو لپاره لوی اشتراکی یا خواوو ډوډۍ ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کیلو ګرامه مچھلی (کوم مچھلی چې فقیه، سپینه غوښه) د منځنۍ ګوتو غوړونو ته راځي
- د چرګانو پوستکي څښل
- 3 د چرګانو لوشین پیسټ
- یو چاسون
- د ګرمۍ پوډر
- د چرګانو د خاورې پوډر
- د چرګانو د ګوتو 1 پوند
- د چرګانو کاروم تخمونه (ajwain)
- د چرګانو مرچ پوډر
- د ډش خاوره د ذائق لپاره
- 2 چرګان د جوانې جوس (د جویم جوس)
- 1 1/2 1/2 د بنگال ګرام غنم
- غوړ میوه ته میوه
- د 1 لیمو جوس
- 1 لیم (پیښ شوی)
دا څنګه جوړ کړئ
- ټول مادي مخلوط کړئ د مچھلی او مرغونو سیجونو پرته، په لوی، لوړې ډوډۍ کې. یو ډډ ډک کړئ.
- په نوبت سره مچھلی په دې پښو کې واچوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې هر ټوټی ښه کوټ کړئ. اجازه راکړئ چې د یو ساعت لپاره خړوب کړئ.
- په یوه پراخه، وړی پښه کې، میوه پوره غوړي د کب په وخت کې د مایع تودوخه تر هغې پورې چې هر ټوټې سنګین وي او په دواړو اړخونو کې خندا کیږي.
- ګرمه کېږدئ، په تڼۍ کې ترتیب شوي. مخکې له دې چې د خدمت کولو دمخه د ډبرې په برخه کې د نیبو جوس واخلئ. د جوړو سیندونو سره ګرینش.