په جنوب ختیځې آسیا کې پخلنځی د میوو سبزیجات

میوه شتون لري، سبزيجات شتون لري او میوه سبزيجات شتون لري. ميوه د هغه نبات برخه ده چي له ګل څخه رشد کوي او د نبات تخمونه انتقالوي. ټول باقی - پاڼي، ډډونه او ریښی - سبزيجات دي. د سبزيجاتو سبزيجات هغه ميوه دي چې د هغې په څېر مصرف شوي دي، پخلي شوي او سبزيجات يې خوري. د سویلي آسیا په پخلی کې، دا د پنځو تر ټولو مشهور سبزيجات سبزيجات دي.

• 01 of 05

  لفا

  د لفا او ډیری خلکو په اړه د غسل سپنج فکر وکړئ. څومره نه پوهيږي چې د لفي غسل سپنج د لفي په نوم د وچو ميوو وچو ریبس دی. کله چې میوه مینځ ته راځي، غوښه له لاسه ورکوي او یوازې د فایبر کنکال او د لفا تخمونه پاتې دي. تخمونه په اسانۍ سره راټیټیږي او څه شی پاتې کیږي د غسل سپنج کیږي.

  لفا په چین، ويتنام، د هند برخو، فیلیپین، میانمر او اندونیزیا کې د سبزيجاتو یو سبزیج دی. دا په دوو نوعو، زاویه او نرمه کې راځي. لفا د ډډونو سره ډک شوي، د سوپ یا کټیو اضافه کولو لپاره د ډوډۍ لپاره ډک شوي.

• 02 of 05

  تلخ ګورډ / میلون

  د کڅوړې ګورډ، یا تندره خټک هم لکه څنګه چې ورته هم پیژندل کیږي، د ټیټو آسیا ونو ميوه ده چې د موموریکا کرارټیا نومېږي . دا اوږدمهاله بڼه لري او پوستکي بې حده ده. لکه څنګه چې د هغې نوم وايي، میوه ډیر خوند لري. په هرصورت، دا د اسبابو د جوړښت له کبله په آسیا کې د سبزيجاتو سبزيجات دي او ځکه چې سږکال په اصل کې د نورو اجزاوو سره ګډ شي کله چې اپریټ مینځ ته راځي. سر بیره پردې، توره ګندډ د هبلل درمل په توګه اوږد تاریخ لري.

  د خوږ ګورډ تر ټولو ښه خوړلی دی پداسې حال کې چې میوه لا هم ځوان وي. سخته اعلامیه لږه ده او د میوو د غوړ اخته کول دا د وچو شویو غذايي توکیو لپاره یو مثبتي اجزاء جوړوي.

• 03 of 05

  شنه پاپای

  پداسې حال کې چې پخه پپیه خوند دی او کیدای شي خام خوړل شي، شنه پاپیا خوږ او غوښې نلري، مګر دا چې د ډیری ډیری پټو ټوټو کښینول، خام وخورل خورا سخت دي.

  په فلیپین سوپ ټینولا کې ، شنه شنه پپیه مخکې له دې چې په لوښي کې چرګ او ورور ته اضافه شي په ټوټو کې پریښودل کیږي.

  خام سبز پاپیا په جنوب ختیځ آسیا کې یو مشهور سالاد اجزاو دی. د پوټکی پوټکی پری کیږی او له مینځه وړل کیږی، په مرکز کی تخمونه او پیتری له منځه ځی، بیا غوښه په نرمه توګه ویجاړ شوی. ټوکه شوې شنه شنه پاپای د نورو سبزيجاتو لکه ګازرو او ګلونو سره ځړول کیږي او د ساده جامې سره کار کوي.

• 04 of 05

  ژمی خټکی

  په فیلیپین کې د کونډول غوښتنه شوې او په ويتنام کې باو باو ، ژمی خټکی خوړونکي دي. د ژمي د ژمي خټکي خپله خوږه له منځه ځي او د سوپ لپاره د سبزیج په توګه کارول کیږي. د ژمی خټکی سره یو تر ټولو مشهوره غنم د ژمی ژمی خټکی سوپ دی. په ویتنام کې چیرته چې داسې انګیرل کیږي چې د ژمي خټکي د شيدو تولیدولو کې مرسته کوي، دا د مرغۍ په توګه د مرغۍ په واسطه ډب شوي د سوپ په توګه ډیریږي اکثرا هغه میندو ته خدمت کوي چې د شیدې ورکولو ورکول کیږي.

• 05 of 05

  چایټ

  منځنۍ امریکا ته ماته، چایټټ په اندونیزیا کې لابراتووم سایټ دی، په فلپائن کې Sayote ، په ویتنام کې Su Suu او په تایلنډ کې Sayongte . دا میوه د سبزی خوځښت خوځښت نه کوي او غوښه د یو څه خوندیتوب سره اوبه لري. چايټټ د سوپ سره پخيږي او د ژغورنې بوټي لري.