پدې ورځو کې د روغتیا شعور سره، ډیری خلک ژور خواړه نه دي. مګر کله ناکله ځړول خواړه یوازې هغه څه دي چې تاسو یې غواړئ! که تاسو غواړئ چې د کلوریو خړوب شئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې خواړه په بشپړه توګه د دې ژور غوړ کڅوړې لارښوونو سره مینځل کیږي.
ژوره خواږه تغذیه د تودوخی د تودوخی طریقه ده . زه پوهیږم چې عجيب ښکاري، مګر دا وچ وچېده ځکه چې اوبه نه کارول کیږي، د ویجاړولو، مایکرو څاڅکو، یا بوی کولو سره.
دلته دا څنګه کولی شی:
- د پیل کولو لپاره، د پخلی غوړ په احتیاط سره غوره کړئ. د نورو لوبو په څیر ، د خاورو لوړ پوټونه ، هغه کسان چې په ژور تودوخې درجه کې نه ماتوي، غوره دي. د غوږو غوړ، د زعفران غوړ، د لمر ګل غوړ، او کیلو تیلو یو ښه غوره انتخابونه دي.
- د ژغورلو لپاره ژور، ډیری سخت سکلیټ غوره کړئ. په ژمي کې غوړ اضافه کړي، د سر سر پریښودل، یا د پوټ په سر کې موقعیت، لږترلږه دوه انچونه. دا د خوندیتوب حاالتو ته اجازه ورکوي کله چې تیل د خواړو په څیر اضافه شي.
- ډاډ ترلاسه کړئ چې هغه خواړه چې تاسو تیریږي خوند دی. د کاغذ تولیدو ته کښیناست، یا دا د اوړو یا د ډوډۍ ماتو کڅوړه په دې کې د ډاډ ورکولو لپاره ښه لار ده. اجازه راکړئ چې خواړه د 20 - 30 دقیقو لپاره په تار تار کې کښیني، نو د کوټین غوړونه او سیټونه.
- د تیلو حرارت په منځنۍ تودوخه لوړ کړئ. که چیری تاسو ژوره غوړ لرونکی ترمامیتر لرئ، کار واخلئ! تر ټولو ښه درجه 350 څخه 375 درجې F دی. که تاسو ترمامیتر نه لرئ، غوړ چمتو دی کله چې د سپینې څاڅکي یو 1 کیوب په 60 ثانیو کې د تیلو غوړونو ته واچول شي؛ د تیلو درجه به شاوخوا 365 درجو کې وي.
- دا پین مه کوه! په ښه توګه خواړه اضافه کړئ، د هرې یوې برخې شاوخوا شاوخوا ډیر ځای پریښودئ ترڅو غذا په مساوي توګه پخلی وکړي. که تاسو یوځل ډیر ډوډۍ اضافه کړئ، د تیلو درجه به راټیټه شي او خواړه به په چټکتیا سره د اور وژنې پر ځای د وینې جذب شي.
- خواړه په احتیاط سره وګورئ چې دا پخلی کوي، که اړتیا وي د تودوخې تنظیم کول که د اړتیا وړ وي د 350 او 375 درجو ترمنځ. F کله چې په نسخه کې د وخت سره سم غذايي مواد رنګ شوي وي. دا د اوږدې مودې سره د لوټ شوي چمچ یا د ستین پوټین پوټکي سکرو سره لرې کړئ. د کاغذ تولیدو ته یی وچ کړئ.
- میوه خواړه کیدای شی د تودوخی په 200 درجو باندی تودوخه وساتل شی تر هغه چی ټول خواړه وچ شوی وی.
- غوړ او اوبه نلري !! اوبه د ګرمو غوړ څخه لرې وساتئ. که تاسو تېل ته اوبه واچوئ، مخلوط به وځنډول شي. که تېل تاووي یا اور وژني، دا د پین لینډ یا د کوټ پاڼه سره پوښ کړئ. تاسو کولی شئ د بیک سوډا څخه کار واخلئ ترڅو د ګاز سوځیدنه وکړئ، مګر محتاط وساتئ چې تاسو شعارونه نه خپروي.
- زه تل په خپل پخلنځي کې د اور وژونکي وساتئ، یوازې په حالت کې. د NOW کارولو پوه شئ څنګه چې تاسو ورته اړتیا لرئ.
- د پخلی غوړی بیا مه اخلئ. ځینې سرچینې وايي چې تاسو کولی شي فشار درکړي او بیا یې بیا کارول شي، مګر تیلو له تودوخه تودوخه پیل کړی، او د ناڅاپي مرکب مرکبات لکه ټانګ غوړ جوړ کړي. اجازه راکړئ چې تېل په بشپړه توګه وخورئ، بیا په خوندي توګه پرېږدو.