د هنگريک د چاکلیټ موسسې کیک - سوتیمیم رگو جوسیسي لپاره دا روایتی لارښوونه - د لمانځلو تاریخ لري.
رګو جوسيسي د هنگري جپسي مشهور ويرينسټسټ مشهور و. په 1896 میلادي کال کې په پاریس کې، جانسي د پرنس جوزف او راجکماری کلارا لپاره لوبه کوله. د هغه د نېکمرغه ښکارندویه خواشینۍ سره، هغه مینه واله شوه. کلارا خپل میړه او ماشومان پریښودل ترڅو د جانسسي پیروي وکړي چې میرمن طلاقه کړي. معامله نه وه تیره شوې مګر کیک ریلو د کلارا په نامتو کې د اعتراف کونکي سره رامینځ ته شو - رگو جوسيسي. دا د هنگیرین خوږ خوښ دی.
څه ته اړتیا لرئ
- د سپنج کیک لپاره:
- 3 ounces چاکلیټ (ناڅاپي، پخې شوې، او وړاندوینه شوي)
- 3/4 کپ / 1 1/2 لرګی مکھن (ناڅاپه، نرمه شوې)
- 1/2 د کپ شکر
- 4 هګۍ (جلا شوې)
- د چپچینې مالګې
- 1/2 د غوړ غوړ (ټول هدف)
- د بشپړولو لپاره:
- 1/1/1 cup cups
- 10 غوز چاکلیټ (سیمسweet، کټ)
- څلور ټوټې ټوټې تور رنګه
- د چایانو ویینلا استخراج
- د ګرمۍ لپاره:
- 7 ounces چاکلیټ (سیمسweet، کټ)
- 2 چټک پوړونه (ناڅاپه)
- د چرګانو شربت (رڼا)
- 1 چاسن وینیلا
دا څنګه جوړ کړئ
- د کیک لپاره: تشناب 350 درجو ته وزن ورکړئ. د ټوکر کاغذ سره د جیلولر پین لینډ کړئ. په یوه لوی کڅوړه کې، کریم 3/4 کپ مکھن د 1/4 کپ کنګرو سره رڼا او بڼي پورې. په ګړندۍ سره خټکي چاکلیټ زیات کړئ او په یو وخت کې په هګیو کې وخورئ.
- په یوه منځنۍ کڅوړه کې، د هګیو سپینې ونې وهل او د مالګې چرګانو ته تر هغه وخته چې مالګه یې وویشتل. د 1/4 بوره بوره پاتې او مات یې کړئ ترهغه چې سخت چوکۍ جوړ شي.
- د چاکلیټ مرکب روښانه کړئ چې د سپینو 1/3 په مینځ کې مینځ ته راځي. بیا، په احتیاط سره، په نورو څپو کې ضرب کړئ. په بټر باندې د اوړو ټوټې کړئ او په احتیاط سره، د حجم کمولو کې یې دا کړئ.
- تیار شوي پین ته وخورئ او 12-15 دقیقو پکښې ونیسئ، یا تر هغه چې کیک له خوا څخه لیرې کولو پیل کوي. مه اخلئ په تار په ریکارډ کې څو دقیقې کلک کړئ او بیا په ریک باندې بدله کړئ. د ټوکر کاغذ پاک کړئ او په بشپړه توګه یی پریږدئ.
- د ډکولو لپاره: په عين حال کې، د تودوخې په کڅوړه کې د لسو منګو چاکليټ وټاکئ. په میکرویو یا د ستوټیوپ کې یو کڅوړی راوړل او چاکلیټ یې واچوئ. د پلاستيکي پوښ سره پوښ کړئ او 10 دقیقې ودروئ. رم او وینیلا اضافه کړئ او په اسانۍ سره ډډ کړئ. په یو ساعت کې ریفریج کړئ. کله چې يخې وي، ډک کړئ تر هغې چې حجم دوه برابره شوی وي.
- جرګه: د کیک نیمه برخه واخلئ او په ریکارډ نیمایي ځای ولرئ. د کیک نیمایي سره کیک او سر ډکول کړئ. د یو ساعت لپاره ریفریجریشن.
- په عین حال کې : په یو مائکروویو وړ کڅوړه کې د 7 پوزې چاکلیټ، مکھن او د مڼو شربت ځای ونیسئ. په بشپړه توګه په یوه دقیقو کې حرارت کړئ. وینیلا اضافه کړئ تر څو پورې په بشپړ ډول پخه او نرمه شي. اجازه راکړئ لس دقیقې وخت ونیسو.
- د ډپونو د ترلاسه کولو لپاره په کیند کې کیک په کیند کې واچوئ. د کیک څخه ښکته 2 انچ انسټیټیوټ کول، په عین وخت کې ګالس وټاکئ، که اړتیا وي د اړخونو پوښلو لپاره د سپتولا کارولو څخه کار واخلئ. د 20 دقیقو پاکول یا د تودوخې وروسته تنظیم شوي.
- دا کیک ډیر بډای دی. د ټولو 35 کوچنیو چوکیو لپاره 5 تر 7 قطارونو کښیکاږئ. د ژړا پاتې کونکي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 920 |
| ټول ټیټ | 70 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 41 g |
| ناڅاپه غوښه | 21 g |
| کولیسسترول | 211 ملی ګرامه |
| سوډیم | 282 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 59 g |
| غذایی فابریکه | 8 g |
| پروټین | 12 g |