پوښتنه: د مکسیکین خواړه د اعتبار وړ څه کوي؟
ځواب:
د مکسیکن خواړه یو پراخ متغیر تاریخ لري چې د خلکو سره یې پیل کړی. بیا بیا سپانیان نوي مصالحې او خواړه معرفي کړل او بالاخره د مکسیکان د برتن امریکايي نسخه شتون لري.
کله چې یو ډوډۍ یا ترکیب د "اصلي" په نامه یادېږي نو بیا باید یوازې هغه عناصر ولري چې اصلي میخیکان ته موجود وي. پدې کې جوار، روميان، وزې او ماهي شامل دي.
د ډوډۍ یا ریشپیک غږول "مستند" معمولا پدې معنی ده چې هغه څه دي چې په معمول ډول په مکسیکو کې چمتو شوي دي 50 کاله یا ډیر. د یو څه ادعا کول د "مستند" ذوق یا خوند لرونکی دی، دا معنا لري چې د ډوډۍ ذائق کولو لپاره مصرف شوي مصالحې مکسیکو ته مستند دي.
د "مستند" کلمه په ډیری بیلابیلو لارو کې کارول کیدی شي، نو د اجزاوو لوستل او تاسو به ښه نظر لرئ. د نورو معلوماتو لپاره د مکسیکو اجزاوو او ذائقاتو ته مراجعه وکړئ.