ریکیکوټا پنیر د لنډ ژوند ژوند لري
فکر کولی پنیس او ذهن ته لومړنی شی شاید شاید د ایټالیا لسیګنا کلاسک وي. ریکیکوټ په ډیری ډیری ډیزاینونو او همداراز سپیري ډوډۍ کې ښه کار کوي. د ریکیکو په اړه معلومات ترلاسه کړئ، او د ریکیکو پنیس ترکیبونو کې د خوشې کولو دمخه مخکې د پخلی ځینې لارښوونې ترلاسه کړئ.
ریکیکوټ پنیس څه دی؟
په تخنیکي توګه، ریکوټ په ټوله کې پنیر نه دی، مګر د پنیر تولیدات. د هغه نوم، ریکوټ، معنی د بیا پخلی شوی، د تولید کولو لپاره د تولید میتود یو روښانه حواله ده.
ریکټا د هغه شیانو څخه چې د موززاریلا، پروولون، او نورو شیانو په څیر له پښو څخه جوړ شوي دي. امریکایي ریکټا عموما د whey او ټول، ټیټ غوړ، یا د غوږ شیدو شیدو سره جوړه شوې ده.
ریکیکوټ یو نوی، نرم، واوره سپینه پنیر دی چې یو بډای خو نرم، لږه خوږه خوږه خوړه لري. دا جوړښت د غنمو، ګرمو خوږو کریم په څیر دی. ریکیکوټ په طبيعي توګه په غوړ کې کم دی، د چټکو موادو سره چې له 4 څخه تر 10 سلنې پورې رسیږي. دا په مالګه کې هم ټیټ دی، حتی د پنیر څخه کم دی. څرنګه چې ریکټوټ په عمده ډول د لیټاسوس بډایټ ټوټو څخه جوړ شوی، نو باید د هغو کسانو لخوا چې د لیټیسوس غیر معلول وي مخنیوي وشي.
د نرم ریکوتا سره تړاو نه لري، ریکوټلا سلاده د پسونو شیدې جوړې شوې. مايع په فشار سره فشار لري او سايډونه په لارو باندي تعقيب کيږي، او دا چي د چاقو پواسطه پري کړل شي. د هغې جوړښت یو ناڅاپي او ټینګ دی.
ریکیکوټا پنیز ذخیره
ریکیکوټ پنیر خورا خراب وی. پنیر باید په سپین رنګ واوره سپین وي.
غوړ د عمر او خرابوالي نښه ده. د پای نیټې نیټې لپاره کانتینر وګورئ. ریکوټ باید تل په خپل کانتینر کې د لندبل سره په نرمه توګه مینځل شي. یو ځل پرانستل شو، په یوه اونۍ کې کار واخلئ.
ریکیکوټ کیدای شي تر شپږو میاشتو پورې منجمد شي. Defrost په تدریجي توګه په ریفورمینټ کې مخکې له کارولو څخه.
ریکوشتا پنیس د پخلنځی لارښوونې او مساوات
- د هر ډول موټرو په لومړي نښه کې د شکست ریکیکوټ پنیس. د باقیاتو کارولو لپاره د مالګې برخه وتړئ.
- 8 منس ریکوشتا = 1 کپ.
- وچ خټیټی پنیر کیدی شي د ریکیکو لپاره د مساوي اقداماتو لپاره بدلیږي، مګر ذائق به ملګری وي او یو څه خاوره وي. د ځینو ترکیبونو لپاره، تاسو کولی شئ د کوټی پنیس په یو بل مخلوط سره د 1 Tbsp د شیدو سره وسوځوئ.
- توفیو کولی شي په ډیرو ترکیبونو کې د ریکیکوټ لپاره په مساوي اقداماتو بدلې شي.
- ریکوشتا پنیس د کلسیوم ښه سرچینه ده. يو نيم کپ د کلسيم سپارښتنه 42٪ چمتو کوي.
A څخه Z ترکيب او خواړه د موضوع په اساس مقالې