د 08 01
په سمه توګه د ماین پاکولو اهمیت
موږ شاید دا نه پوهیږو، مګر ډیری وخت موږ ممکن د اوړو په ناسم اندازه اندازه وکړو. په پخلی او ډوډۍ کې (شاید ډیر مهم په بیکار کې) دا خورا مهمه ده چې په رییک کې بیان شوي د اوړو ریښتینې مقدار هغه څه دي چې موږ یې په حقیقت کې اضافه کوو. پرته له دې چې موږ د وچ کیک، شیري نسواري او خټکی کوکیز سره پای ته ورسوو. ستاسو د اوړو اندازه کولو لپاره کوم تخنیک چې تاسو یې کاروئ، تاسو کولی شئ په ډیرو کې اضافه کړئ.
02 د 08
د خړوبولو لپاره ناسم لاره
د خړوبولو څرنګوالی (څنګه) لنڈا لارسن د غوړ اندازه کول په ناسمه توګه د هغو عامو غلطیتونو څخه دي چې خلک یې په پخولو او پخلی کولو کې بوخت دي. د مینیسوټا پوهنتون کې، دوی تجربې ترسره کړې چیرې چې دوی پوهیدلي چې په هر ترکیب کې ترټولو لوی متغیر پخلی دی. نو د مایع کولو تخنیکونو معياري کول د ترانسپورت کار کولو یقیني کولو لپاره ترټولو مهمه لار ده.
دا د اوړو اندازه کولو لپاره غلطه لاره ده: د کانتینر یا بکس څخه مستقیم سکاره د اندازه کولو کپ سره. دا ميتود به غوړ په پيالو کې وپيژني او تاسو به د ډوډۍ ډوډۍ ختم کړئ - حتي په سمه کچه د لوړ پوړ سره.
03 of 08
وزن وزن دی
د خړوبولو څرنګوالی (څنګه) لنڈا لارسن د ټولو موخو اوړو ښه سمبال شوی اندازه باید 125 ګرام وزن ولري. لکه څنګه چې تاسو ګورئ، د اوړو ډوډۍ په غلط ډول اندازه شوې ده د اندازه کولو کپ په اوړو کې 150 ګرامه وزن لري. دا د درملو له غوښتنې څخه 20٪ ډوډۍ ده. هغه کوکي یا کیک چې د دې ډوډۍ سره جوړ شوي وي به سخت او وچ وي. سلګونه به ډیره ګرمه وي، او قشرونه به خوند او وچ وي.
04 of 08
په سمه توګه د وچولو اندازه
د خوړو مرحله څنګه اندازه کړئ 1. لندا لارسن د اوړو په سمه توګه اندازه کول، تاسو به د اندازه کولو موادو اندازه کولو ته اړتیا لرئ چې د وچ اجزاوو اندازه کولو لپاره جوړه شوي. د کافي کپ یا د څښاک د شیش کار مه اخلئ. که چیرې غوړ په یو کانتینر کې په یو وخت کې ناست وي، نو هغه یې وټاکل شي. په چټکتیا سره اوړه په مستقیم ډول د اندازه کولو پیال ته د کانتینر یا بکس څخه اچول. پیال مه اخلئ او غوړ یې مه اخلئ.
05 د 08
چاڼ ته دوام ورکړئ
د خوړو مرحله څنګه اندازه کړئ .2 لندا لارسن غنم ته د اوړو غوندې وساتئ تر هغه پورې چې دا د اندازه کولو د کپ څخه غوره وي. پیال مه اخلئ او د چټۍ څخه ګټه مه اخلئ چې غوړ یې په کپ کې وخورئ. همدا راز، د سپی سره کپ سره مه نیکه.
06 د 08
لوړ سطح لوړ کړئ
د خوړو مرحله څنګه اندازه کړئ .3 لنده لارسن د شپې د ډوډۍ چای کارولو سره، دا بدل کړئ نو غیر سر شوی خواړه د اوړو سره مخ دي. د اندازه کولو کپ په یو لاس کې د اوړو سره ونیسئ، او د کپ په سر کې چاقو پاکولو پیل کړئ ترڅو اضافه اوړه وویستل شي.
07 د 08
سطحه ساتل
د خوړلو مرحلو اندازه څه ډول 4. لندا لارسن تاسو به شاید د اندازه کولو پیال په وخت کې د سطح سطح ترالسه کولو لپاره څو ځلې چاقو ته اړتیا ولرئ. پیال مه اخلئ، پیال د چاقو سره وپښوئ یا اوړه یې وخورئ.
08 08
د مناسب اندازې منحل شوي خړوب وزن
د خوړو مرحله څنګه اندازه کړئ 5. لنڈا لارسن لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، دقیق اندازه مایع 125 ګرام وزن لري. دا دقیق اندازه ده، او دا نسخه به بشپړه وي. که تاسو د دې بیکیک مهارت ته نوي یاست، نو تاسو ممکن څو ځله تمرین وکړئ ترڅو وګورئ چې تاسو په دې پیالو کې څومره اوړو ته ماتې ورکوی. د بیککرونو ترمنځ "رڼا سکپینر" او "دروند سکپپینر" شتون لري. څومره چې تاسو په 5 ګرامو کې یاست، اندازه به د ښه پایلو لپاره کافي وي.
نور غنم د مختلفو مقدار وزن لري . د ډیری دقیق پکاو لپاره، تاسو کولی شئ د اندازه کولو په ځای د اوړو وزن وزن کړئ. مګر د ځینو تمرینونو سره، ستاسو د اوړو اندازه کولو مهارتونه به ډیر درست وي.