همداراز: سرپل-ټوټه شوي خامونه، او څنګه ښکاري
یوه پخه شوی هام د هغه چا لپاره غوره انتخاب دی چې د ډوډۍ ډیری مهارت لرونکي مهارتونه لري چې د رخصتي ډوډۍ لپاره د غوښې لوی او اغیزناک ټوپ خدمت کوي. د هډوکي څخه د سرپل په مینځ کې د بې وزلۍ څخه، د پاکو مهارتونو د هرې کچې لپاره هام دی.
حم څه دی؟
A حام د سور د پښو لین دی ، او د نړۍ په ډیرو برخو کې د مالګې درملنه، کله ناکله تغذیه کیږي، کله ناکله نمونه او بوخته کیږي، او ځینې وختونه نمونه شوي، سګرټ کیږي، وچ وچ مساوي سره مینځل کیږي او په یو سوړ سیلر کې وږیږي. د یو کال یا دې لپاره.
دلته په متحده ایاالتو، که څه هم، ستاسو عمومي سپرمارټ هام یو هغه دی چې دا دوه مهم شیان یې ترسره شوي دي: دا کار وشو، او دا پخلی شوی.
د انګور اوبه دي، د مالګې، شکر او نورو فصلونو سره ذائق شوی، چې په غوښه کې انجیل شوی، دا د ذائق او جوزجان سره اخته کوي پداسې حال کې چې دا هم ساتي . د هام په څیر دا په بشپړه توګه پخه شوي او د "خدمت لپاره چمتو" چمتو کیږي او "د خوړو لپاره چمتو دي".
د خوړو خوړو خامونه په بې عصري او هډوکي دواړو کې شتون لري، او هډو کې هډوکي په هر ډول غوره دي مګر یو (چې د ضایع کولو آسانتیا لري). هډوکي ذائق او رطوبت زیاتوي، او هډوکي په هام کې یقیني کوي چې پریزنټشن زیاتوي. سربېره پردې، د هډو هډوکی د استثناء وړ توکیو یوه برخه ده. تاسو کولی شئ دا د تورې سترګو سره او یا د کالرډین ګرین (یا دواړه) سره وکارئ ، د هام ذخیره کولو ، یا سوپ جوړولو لپاره کار واخلئ، او زه باور لرم چې تاسو یې کولی شئ د سست ساکر جوبلایا جوړولو لپاره کار واخیست.
په هر ډول، بې وزلی یا هډوکی د خوړو لپاره چمتو شوی دی.
لږترلږه، تاسو باید ترسره کړئ دا د سینڈوچ یا سړه ګوټ لپاره وهل کیږي. یا رښتیا فانسسي ترلاسه کړئ، تودوخه پورته کړئ. (تاسو کولی شئ دا په ورو ورو ککر کې وکړئ.)
دلته د لارو چارو لپاره، د ستونزې د سپارلو په برخه کې درې طریقې دي.
.1 د بې بنس حم حمله
د "بې حرمه حام" کلمې لکه څنګه چې دوی باید حقیقي هام ته اشاره وکړي چې هډوکي لرې کړي.
او معمولا دا کار کوي. استثناء شوي بند شوي بندونه دي، کوم چې د هام (یا بندونو) له کوچنیو ټوټو څخه جوړېږي چې یوځای فشار لري. دا نامتو "جوړ شوي" حامونه ضروري نه دي. که تاسو په ډیل کې ټوټه شوې هام اخلئ، دا عموما هغه څه دي چې تاسو یې ترالسه کوئ) (له یوې نه هم نه وي). مګر ستاسو د رخصتي ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره، تاسو شاید د راتلونکي ګام سره لاړ شئ.
یو بې بنسټه هام به د خولې په څیر شکل شي، او په پلاستيک یا ورق کې مهر شي. ستاسو ترټولو غوره شرط د بې بنسټه حام سره سپیرل شوی ټوټه هام دی ځکه چې تاسو د هډو یا دننه یا بهر د پښو عضلاتو څخه، د شاخ (لاندې) یا بټ (پورته) پای څخه ټوله برخه ترلاسه کوئ. د سرپل ځپلې بندونه په نسبي ډول کم شوي دي او د کار کولو لپاره خورا اسانه کوي. په آسانۍ سره د هام په څنډو کې د ګنډو مخه ونیسئ او وګورئ چې ستاسو سایټونه په سمه توګه ستاسو د کمیټې بورډ ته راځي.
کله چې دا د چمتو ډوډۍ خام حرارتی کولو لپاره راځي نو په یاد ولرئ چې دا د مخه پخلی شوی دی. نو تاسو نه غواړئ چې دا په نښه کړئ. د ډوډۍ لپاره آماده ډب د انګور سره ډک شوی دی، نو دا به د خړوبولو لپاره ډیری ډک کڅوړی ونیسي. مګر دا ترسره کیدی شي. دا ټکی دی، تاسو نه غواړئ د لوړ حرارت کارولو لپاره دا کار واخلئ. د بشپړ حام لپاره، د حرارت درجه، د 275F په وینا، په هر پونډه 12 څخه تر 15 دقیقو پورې به دا کار وکړي.
د امکان تر حده په لندبل خاوره کي د هغې لپاره وخورئ.
- بې بنسټه جیک ډنیل ګازز حم
- بې بنسټه نارنج ښکلی حم
- د زیږیدلي کڅوړو سره د سرپل - کښت شوي بې شرمه حم
- ورو ورو کوکر کولا او براون شین حم
2. د هډو-حم په خدمت کې حم
په هام کې د هډوکي سره، لومړی، پریکړه وکړئ چې آیا تاسو ټول هام یا نیم هام غواړئ که نه. ټول هام یواځی دا دی: د سور د هډوکی په شمول ټول سور د سور ټیټ، د پوټیک برخه یا "مچ" هډوکي برخه، او ځینې وختونه د خټکي برخه هم. دا ډیره حام دی او د 20 کسانو لپاره به خدمت وکړي.
که تاسو غواړئ ځان ځان ته د زړه له درد څخه وژغورئ، د هغه چا په لټه کې شئ چې سرپل کښته شوي، ځکه هډوکي کولی شي ستونزمن کول ستونزمن کړي، په ځانګړې توګه د مچ هډوکي. د سریل-ټوټه شوي خامونو هم ډیر چټکه تودوخه کیږي (مګر که دوی تاسو ولړزیده نو ډیر ژر به وچ شئ).
که ستاسو د میلمستیک لیست لږ کوچنی وي، نیم هام به د 10 کسانو لپاره خدمت وکړي.
ستاسو پریکړه دلته دا ده چې آیا تاسو غواړئ چې لوړ یا "بټ" نیمایي، یا لاندې یا ښکته یا "شاک" نیمه برخه وي. د بټ برخه برخه لینر او ټنډونکی ده، پداسې حال کې چې د نخشي برخه لږه سخته او چټکه ده، مګر ډیره خوړونکی خوړونکی.
په پاى کې، تاسو کولاى شئ هغه څه چې نيم نيم بې شمېره هام بلل کيږى، کوم چې د هډوکي هډوکي او د هګۍ له منځه وړل شوي وي، يواځې د هډوکي پريښودل. نیم بې بنسټه بندونه په نیمایي یا نیم (بټ یا ټکان) راځي.
لاندې حرارتی لارښوونه په هډو یا نیمه بې ځایه حامونو کې پلي کیږي:
د سرپل کښت شوي هام لپاره، په 275 فاعتو کې تودوخه په 12 پونډه کې د 15 څخه تر 15 دقیقو پورې. د ناڅاپه نیمه هام لپاره، تودوخه په 325 فورمه کې په هر پونډه کې د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره تودوخه، او اجازه ورکړئ چې د کار کولو دمخه د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره آرام شي . د ټول ناامید شوي حام لپاره، په 325 فټ کې د هر پونډه له 10 تر 15 دقیقو لپاره تودوخه، او د آرام کولو وخت 20 دقیقو ته زیات کړئ.
او په یاد ولرئ چې د هډوکي ساتل!
- د هډوکي ګولۍ سره د هډو ان بی اک حم
- هډو-ان میپل ګاز شوی حم
- هډوکي په پیچ
- هډوکي په سرپل کې ښکته شوي ګاز شوي حم
3. د ګاز شوي هډو کې خدمت کول - په حم کې
په پاى کې، تاسو ځينې واقعي پخلي کول کوئ! د یو ښکلي حام لپاره، تاسو به پورته پورته پرمخ وړئ، مګر د پخلی کولو وخت پای ته نږدې نیم ساعت مخکې تاسو به د تڼۍ څخه د پښو لرې کولو لپاره یاست) د سلیکون له منځه وړلو برش استعمال کړئ یا ګرمې ګرمې، د تودوخېلو سپتولا) وروسته بیا توری ته ورګرځئ او د تیرو 25 څخه تر 30 دقیقو (یا د سرپل ټوټه شوې هام لپاره د تیرو لسو څخه تر 15 دقیقو پورې پاک شوی پخلی ته دوام ورکړئ ترڅو د خشک کولو څخه ډډه وشي).
او څه شی دی؟ غوره ګازز هغه دی چې یو څه خوږې خوږې او یو څه د خوړو او / پښو سره یوځای راوړي. دلته یو ساده مثال دی:
د نسوارنۍ شین او سرسري ګاز
- د سپين زرغون غوړ
- د 1/1 کپ د هیواد طرز ډیزن سیرډ
- نیم ټنه لبنان
په یوه کوچنۍ کڅوړه کې ټول عناصر سره یوځای کړئ، او په حم کې وکارول شئ لکه څنګه چې د پخلی کولو پای ته رسیدو مخکې شاوخوا 30 دقیقې بیان شوي. وګورئ؟ خواږه او پوند. د زرغون شکر د یوې برخې په ځای ځینې زردالو جام اضافه کړئ او ستاسو سره خواږه، ميوه او تبه لرئ.
د حتی ساده ساده ډیزاین لپاره، یوازې په نقشه کې د شربت یا شاتو برش وکړئ.
هر څه چې تاسو کوئ، خپل ګرمۍ ډیر ژر پیل کړئ یا دا به سوځول پیل کړي او سګرټ څکول چې تاسو یې باور نلري. دلته د هام د روښانه کولو په اړه نور څه دي.