"ایسیبین" د مالګې خوندور سور سورګ دی چې په څو ساعتو کې د شوریو په وخت کې راټول شوی او وروسته د سیرورکراټ او خالص میو سره خدمت کوي. دا په برلین کې یو ځانګړتیا ده او په رستوران کې د سیلانیانو لپاره غوره ده. ځکه چې دا سمه ده، دا په بهر کې خندا نه دی. اییزین کولی شي په ساده کورونو او لویو پایلو سره په کور کې جوړ شي.
څه ته اړتیا لرئ
- بریښنا:
- 1/2 د اوبو د هرې کوټې لپاره د کالو ماڼۍ
- (1 1/4 ټپونو د ګلابي مالګې یا DQ د سالم نمک د اوبو د هرې کوټارټ
- د اوبو کوټه
- سور سورګانې یا د راب او یا پوستکي سره نښلول لا تر اوسه پورې تړل شوي
- ورور : (هر یو یا دا ټول عناصر په یو په زړه پورې وروڼه کې)
- مارجور
- بي پاڼه
- آلسپیس
- تور مرچ
- قول اردو
- د جنپیر بیری
- د لرس لبنان
- گاجر
- پیاز
- شګه
دا څنګه جوړ کړئ
د سور درملنه وکړئ
- که تاسو د سور سور پوټکي پیدا کولی شئ نو تاسو باید د ډوډۍ دمخه مخکې درملنه وکړئ. سالم تغذیه د مرغۍ سره مالګه متاثره کوي او ځینې اوبه لرې کوي، د غوښې ذائق تمرکز کوي. په سیمه کې د قصاب خدمتونه یا د قومي کرایه ګانو ذخیره کولو سره د سیمه ایزو کرایه ګانو هټۍ هڅه وکړئ. (که چیرې تاسو د مالګې خواړه یا پوستونه واخلئ، د پخلی کولو په برخه کې راتلونکی برخې ته لاړ شئ.)
- د انګور جوړولو لپاره، د وزن په واسطه د 12 سلنه مالګې حل حل کړئ. د 1 1/2 1/2 کالو خاوره مالګې او 1 1/2 طیفن ګالس د اوبو د کوټیټ په وسیله تقسیم کړئ. خپل ټول پورګی او د اوبو څخه په بشپړه توګه د اوبو څخه د مخه ډک کړئ.
- د خنزیر (د درملنې) لپاره د غیر غیر فعال کنټرولر څخه کار واخلئ. پلاسټیک، د پلاستيک زپ تولیدو بکس په شمول، به کار وکړي، لکه څنګه چې نور شیشې یا انامیل پینشن به کوي. انار په کانتینر کې ځای پرځای کړئ او د انګورو غوړول او پوښ کول.
- د سرو زرو سره په فرخ کې په فرخ کې پریږدئ. هغه اوږد چې په انګور کې ناست وي، مالګه به دا وي. که دا په بکسونو کې وي، په ورځ کې یو ځله یا دوه ځله بیرته وګرځوئ چې د بریتانیا بیا ویشلو لپاره.
اییسبیین ډک کړئ
- یو لوی لوټی د اوبو د کښت لپاره راوړل.
- روغ شوي خاک د اوبولګولو په اوبو کې د اوبو او ځای لاندې راولي . دا بیرته یو کښین ته راوړوئ، بوی د سطحې څخه لیرې کړئ او تودوخه یی ټیټ کړئ.
- مصالحې او سبزيجات چې تاسو غواړئ د خوړو لپاره غوره کړئ. تاسو کولی شئ د هر مصالحې 1 کڅوړه، د 1 یا 2 پیاز یا گاجر او د څښاک د اوبو د هرې کوټار دوه چنده چینی. تاسو به عموما مالګې ته اړتیا ونه لرئ، ځکه چې د خنزوبو اوبه به مالګې کړي.
- انارو ته د 2 نه تر درې ساعتو پورې سمبال کړئ. کله چې رند د غوښې څخه جلا کوي، د پوټ بکس ترسره کیږي.
- تاسو کولی شئ د پوستکي تر مینځ د 20 دقیقو لپاره د پوستکي (رند) کرکولو انتخاب وکړئ مګر دا ډیره اوږده نه ککړو یا پوست به خورا سخت وي.
یادښتونه
ځینې ترکیبونه د غالۍ مالګه (ګلابي مالګې) څخه پاکوي. که تاسو د علاج مالګې نه کاروئ، نو مرغۍ به ګلابي نه وي (د مالیکولیک تعامل څخه، نه د مالګې له رنګ څخه) او دا خوند لږ توپیر ولري. د ګلابي مالګې پرته ډیر اوږد لپاره د غوښې یوه ټوټه مه وخورئ ځکه چې دا د ودې څخه مایکروسافټ ساتي.
- ټول د نايټريټ او نايتريت په اړه
- د نايټريټ / نايتريت په اړه نور معلومات
تاسو کولی شئ د انارو سره د 1 انچ فاین فاصلو څخه کار واخلئ . په انګور کې د غوښې وزن له 20 څخه تر 25 فیصده د غوښې وزن (تقریبا 8 منون د هر پونډه د غوړو لپاره). د انګور سره د دوه ورځو لپاره درمل. لکه څنګه چې پورته پورته لارښوونه کک.