میلفګلی (په فرانسه کې ملې فیویل) د "یو زرو پرت" په توګه ژباړل کیږي او دا د ډیری نازک او ښکلی پیریانو څخه دی: رڼا، چټک پوف پیریري د شتمن زبیګلیان کریم، مقاسپون، چټک کریم، یا چاکلیټ کریم سره مینځل کیږي، یا د هغې مخلوط . دا نسخه د زابګلایون کاروي چې د هګیو او مارسلا شراب سره جوړه شوې ده، د وینډوز سره مخلوط شوي، د بې وزلو، مناسب ویلو لپاره. بهرنۍ د تیزه شویو کټیو بادامو مخلوط او د کریمیا سوویودي بسکیوټس سره د کریمي ډکولو سره د خوښۍ سره توپیر لري.
که څه هم دا په فرانسه کې پیژندل کیږي، دا په ټوله ایټالیا کې مشهور شوی او د ایټالوی قافو په بارونو او پیرو کې هټۍ دی.
دا د ډوډۍ ډوډۍ ګوند یا د ښکلی سالگرۍ کیک لپاره یو اغیزه پای ته رسوي، که څه هم (که د ذخیره شوي پیف پیري پیرود سره جوړه شوی وي) دا واقعیا نه ګرځي!
[ډانټ سینټ اونګ لخوا تصویب شوی]
څه ته اړتیا لرئ
- 1 د منجمد لرونکو پیړو ټوټه ټوټه، په پیکج کې د لارښوونو مطابق
- پاخه شوي شکر، د خدمت لپاره
- د ډکولو او بادام - بسکیټ ککړ کولو لپاره:
- 3/4 کپ بادام پاکوي
- د هګۍ 3 هګۍ
- 1/2 1/2 د بوی ګل شوی
- 5 مرچونه مرسلا وین وچ کړل
- د 1/3 پیالو ډیر تازه تازه کریم، چټک
- 4 Savoiardi بسکټیټ (یا 8 میرمنې)
دا څنګه جوړ کړئ
- د تڼیو د پیل کولو له پیل څخه تقریبا 460 F (230 C) ته پیل کړئ.
- د چرګ پیریري په مساوي شکل سره ټوټې کړئ، او د 1/3 انچ موټرو څخه لږ لږ ته یې وویشئ - چادرونه یا ګردې یا مربع کېدای شي، لکه څنګه چې تاسو غوره کړئ.
- ځکه چې چادرونه به (چوکۍ سره) ولګوي لکه څنګه چې دوی پخلی کوي، له دوی څخه یو څه لوی لوټ کړئ چې پای یې غواړی پای کیک غواړي. دوی به کم شي پداسې حال کې چې تاسو پخپله د پخولو لپاره 30 دقیقو لپاره آرام کړئ.
- یوځل چې تاسو لومړی پړاو وټاکئ، د تشناب په 20 کې د شل دقیقو لپاره د بیکډ پاڼې په نښه کړئ چې د پارچه کاغذ سره محدود وي.
- په عین حال کې، دویمه برخه پای ته ورسوئ، بیا یې ورته یوځای کړئ کله چې تاسو دریمې برخې وینځئ.
- پداسې حال کې چې د پیري وروستنۍ برخه بیکاره کیږي، د زنګګالین چمتو کول پیل کړئ: بادام له مینځه یوسئ او په لږه تودوخه یې په ټیټیټ کې ټیټ کړئ. یوولس په کوچنیو ساوسینونو کې وساتئ، په غوره توګه د غیر منحصر مسو کان کې، د ګندل شوي شکر په مینځ کې ځای نیسي، او د لرګي سپون سره دوام وکړي ترڅو چې مخلوط تقریبا سپین وي.
- بیا، په مارسلا کې یو څه، لږ وخت ته ځیر شو. د سوسیپین په ډیری ټیټ لو او یا د دوه ځله بویلر په سر کې ځای ونیسئ او په نرمۍ سره وخورئ تر هغه وخته چې کريم ډیری شوی وي، بیا یې یو پاک کڅوړه ته واچوي او کله ناکله وګرځوي.
- کله چې د پخې کڅوړې ټولې درې ټوټې د خونې د حرارت درجه ګرمه شوې، یو له دوی څخه په پخه شوي چینی سره د خاورې پاکول) دا به د لوړې برخې وي.
- د سوویديډی کریش کول او د کانونو، تندل شویو بادامو سره ګډ کړئ.
د ملیلیفلی د راټولولو لپاره:
- یوازې یوازې د خدمت کولو دمخه راټولول، نو دا چې پیري به کرکرا پاتې شي.
- وړل کریم کریم په کڅوړه کې واچوی او هغه د واورې چوپونو د جوړولو لپاره وڅیړئ، بیا په نرمۍ سره دا په زنګ زیلګونیا کې واچوئ.
- د پف پیسټری لومړی پاڼه په خدمت کولو تخت یا ټای باندې ځای ونیسئ.
- د زابلیالین کریم کریم 1/3 برخه وغورځوئ، په پورتنۍ برخه کې د پیریدو دوهم پاڼه وټاکئ، او نیم یې پاتې یې بشپړ کړئ. د پف پیري د دریمې برخې پوښ (پوښ یې د پوډرو کنډک سره خاوره کړئ).
- د کیک خواوو ته د پاتې ډکولو لپاره یو اسپټول استعمال کړئ، او د بادامو سایواروارد مخلوط سره اړخونه وڅیړئ ترڅو د کریم کریم پوښول شي. د خدمت کولو پلیټ څخه هر ډول بڼي مڼې لیرې کړئ او کیک په یو ښایسته ځای کې د خدمت کولو وخت پورې وساتئ.
یادونه: د کریم کریم سپارښتنه کیدای شي د هر هغه کنډک لخوا چې تاسو یې اشاره کوئ، یا حتی ساده ویاړ کریم، د تازه ریشلو سره پرتې وي. د تازه میوو، مرمومي، جام، یا نټیلا په شمول د کریم کریمونو په منځ کې وړیا احساس وکړئ. تاسو کولی شئ ملیلفلوګي ته 1 - 2.5 انچ انټرنټونه د ډیر تیز چاقو سره وویشئ، او په انفرادي توګه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 390 |
| ټول ټیټ | 23 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 82 ملی ګرامه |
| سوډیم | 82 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 35 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 10 ګرامه |