هر وخت د چای بشپړ کالی جوړ کړئ

د 01 04

کامل کپپا

هرڅوک داسې ښکاري چې د کامل کڅوړه چای جوړولو په اړه نظر لري. که چیرې دا په لومړي یا له بحث وروسته شیدې وي، د چای اندازه چې وخت ته اړتیا لري د اړتیا په وخت کې د چای (غصب) اړتیا لري، حتی د ټیپټ ډوله بوی ته. دلته د دوو مسلکیانو او یو لیکوال څخه یوازې درې ټکي دي. لکه څنګه چې تاسو به وګورئ، دوی په عام ډول ځینې ټکي لري؛ تازه تازه شیان اوبه استعمال کړئ، د چای موقف ته اجازه ورکړئ، شيدو اضافه کړي، پاتې نور داسې ښکاري چې شخصي غوره توب دی.

د دې ځینې معلومات زما د کتاب، د لوی لوبی کتاب تا لخوا د لوی شمالي کتابونو، اکتوبر 2012 لخوا چاپ شوی

02 د 04

د ماهر نظر

د چای ماهر طریقه:

• غوښه وچ کړئ.
  که چیرته د چای بکس یا پاڼه کارول شي، د ګرمو اوبو چټک بدلون پدې مانا دی چې سړې چای ټکان نه کوي.
• د چین ټیپټ استعمال کړئ.
  ولې، ځکه چې دا دودیزه او د روایت یوه برخه ده.
• یو یو تن او یو د برتن لپاره.
  لاهم د زړو پاڼو چای کارولو په وخت کې زړور واک.
• تازه تازه شوی اوبه.
  د اکسيجن د سطحې لپاره تازه اوبه وچ کړئ، (بيا نه رسيدلي).
• ډیریږی.
  د چای پاڼو یا کڅوړو مینځل د چای سره مرسته کولو کې مرسته کوي.
• مهال
  3 - 4 دقیقې د مطلوبه انفیوژن لپاره وخت ته اړتیا لري.
• شيدې؟
  لومړی یا وروستنی د عمر لرونکی پوښتنه ده. په اصل کې شیدو لومړی دا وه چې د چای ښکلې چای سره نازک چین کپونه له منځه یوسي، مګر د شین اضافه کولو وروسته د چای د ځواک قضاوت ښه لاره ده. په هرصورت، دا هر یو خپل ځان ته.

03 of 04

د ساینس پوهانو نقطه

په 2011 کې خپره شوې څیړنه ښیي چې ساینس پوهانو د شماليامراهیا په ښوونځي کې د ژوند ساینس پوهیدلي چې د ترټولو غوره ذایقې کڅوړه دا ده چې دا د شپږ دقیقو لپاره د څښلو دمخه مخکې پریږدي. چای ته اجازه ورکول چې دا طریقه دا د ډډولو څخه ډډه وکړي ځکه چې دا 60 درجې سانتي مترو ته رسیږي، په ښکاره توګه، د تودوخې لپاره د تودوخې درجه. که څه هم، دا 17 دقیقې او 30 ثانیې پریږدئ او چای به تر ټولو غوره وي.

د دوی پایله دا وه چې د یخچال اوبه یو چای بکس ته په پیچ کې اضافه کړئ او دوه دقیقو لپاره پریږدي. بوجی پاک کړئ، شیدو اضافه کړئ او د شپږو دقیقو لپاره پریږدئ یا تر هغه پورې چې 60 درجې سانتي مترو ته رسیږي. که چیری دحرارت درجه 45 سانتی ګرامه کمه شی نو خوندوران ویجاړ شوی وی.

د پوره کڅوړو چای لپاره لارښوونې د یو لپاره

• د چای بکس ته د تازه شیدو 200 ملیونه اضافه کړئ (په پیالو کې).
• د چای بکس 2 دقیقو لپاره متوجه کړئ.
• د چای بکس لرې کړئ.
• د 10 ملی شیدو اضافه کړئ.
• 6 دقیقې انتظار وکړئ مخکې له دې چې د کپپاپا لپاره مصرف وکړو تر څو د هغې د حرارت درجه د 60 درجو سینټرو ته ورسوي

04 04

او بالاخره

او په پای کې ...

د لیکوالانو ټکی د لید

جورج آرویلډ له ځانه سره ډډه کوي، د لومړي ځل لپاره د جنوري په 12، 1946 کې خپره شوې وه. په دې وخت کې چای لاهم رشوت ورکړ، مګر دا د هغه او دهکتاتورانو پیاوړی چای مخه نه نیسي. که نه نو، هغه یو څه باوري ټکي لري.

د جام چای جوړولو په اړه د جورج آرویل د زړه بوټو

• یوازې هندي یا سیلون.
• تل په یوه توره کې نه خوري.
• غوښه باید ګرم شي.
• چای باید پیاوړی وي.
• لیوه په پوټ کې.
• د اوبولګولو اوبو
• غوښه وچ کړئ
• د المین کپ.
• د نریمې شیدې
• چای د شیدو څخه دمخه.
• هیڅ چینی نشته