د غذا په توګه د سبزيجاتو تعریف تعریف کوي کوم چې د حیواناتو غوړ، تخنیکي پلوه، هو ، هګۍ سبزيجات دي، ځکه چې دوی د حیواني غوښې نه دي (غوښه، عضلات یا د حيوان نسج). ډیری سبزیجات د دوی په خوړو کې هګۍ شامل دي، پداسې حال کې چې بیا هم د خوړو چرګانو، غواګانو، خوندیو، کبانو او ټولو څارویو څخه لرې پاتې کیږي. د اصطلاحاتو په وینا، تاسو "ovo-vegetarian" یاست، هغه یو سبزیج چې هګۍ وخوري.
په ياد ولرئ پداسې حال کې چې هګۍ سبزيجات دي، په واقعيت کې دي، په هيڅ حالت کې، د حجاب په سترګه ګوري .
په هرصورت، په د نړۍ ځینې برخې په تیره بیا په هند کې، هګۍ په حقیقت کې د غوښې په سترګه ګوري، او ځینې سبزیجات به دوی ونه خوري. عموما، دا د مذهبي تمرینونو سره تړلی دی، لکه هندوانیزم. سبزيجات هندوان او هغه کسان چې د هندوانو د پس منظر څخه د سبزيرايژيو ته راغلي دي هګۍ په غوښه کې غوښې لري او د هغوى د سبزيجاتو غذايي موادو کې شامل نه دي. نو، پداسې حال کې چې ډیری لویدیځان پدې باور دي چې هګۍ سبزيجات دي، ډیری ختیځ ختیځونکي نه دي؛ دا پدې مانا ده چې هګۍ څه شی دي سبزیان په کلتوري تړون پورې تړاو لري.
که تاسو د هګیو په اړه فکر کوئ، تاسو شاید هم فکر وکړئ: د پنیر سبزیان دي؟ د هګیو سره ډیره خوښه، دا یوه پیچلې پوښتنه ده.
هګۍ د چرګانو څخه راځي، دا څه شي کولاي شي سبزيجات وي؟
ښه پوښتنه! سبزیان د مړو څارویو څخه ډډه کوي، او په داسې حال کې چې هګۍ مړه شوي څارویان شتون نلري، ځینې بحثونه شتون لري چې ایا سبزیان باید هغه خواړه وخوري چې د څارویو مړینې ته اړتیا لري، حتی که دوی لاهم د حیواناتو غوښې څخه مخنیوی کوي.
د مثال په توګه، د کویر هګۍ د مایع کونکو مټانو څخه د تیلو څخه اخیستل کیږي او هګۍ د مایع دننه لیږدوي. هګۍ پخپله سبزیجات دي، مګر څاروی باید د دوی د ترلاسه کولو لپاره مړ شي.
ايا چرګان بايد هګۍ اچوي؟ ښه، نه، واقعا نه. خو حقیقت دا دی چې دوی کوي. تر هغه چې تاسو د خپل راتلونکي دروازې ګاونډی څخه هګۍ وپلورئ او د دوی کرهنیز شرایط یې لیدلي، تاسو هر صنعتي فابریکه کروندګر مالتړ کوي، چې هر کال یې خپل هګۍ تر لاسه کوي په میلیونونو چرګانو وژني.
که دا ستاسو اندیښنه وي، تاسو شاید په بشپړه توګه بیا ځای پرځای شي او د شیدې او لبنیاتو محصولات او هګۍ څخه وخورئ. خو اندیښنه مه کوئ. د ډوډۍ او بکس کولو په برخه کې هګۍ ځای په ځای کولو لپاره ډیرې لارې شتون لري ، او دا د سوداګریز هګ د استوګنځای اخیستلو په څیر ساده وي . او له دې سره، د ویګانو ډیر شیان شتون لري او د لبنیاتو بدیلونه چې تاسو یې هم کارولی شئ. د ایستر هګۍ پدې ورځو کې د رنګ وړ وړ رګونه شتون لري.
د روغتیا اندیښنو په اړه څه؟
که تاسو د غوښې ډوډۍ کم کړئ یا خپل کولیسټرول کم کړئ، نو د هګۍ خواړه ستاسو ترټولو غوره شرط ندی. د امریکا زړه ټولنه سپارښتنه کوي چې لویان باید په هره اونۍ کې له څلورو څخه زیات هګۍ وخوري، په داسې حال کې چې د آسټرالیا زړه زړه بنسټ په شپږو اونیو پورې سم دی، مګر که تاسو هڅه کوئ چې خپل غوټ یا کولیسټرول مینځ ته راوړو، نو دا خورا غوره ده چې خورا وخورئ . ډیری سبزیجات ترکیب هګۍ ته اړتیا نلري، او که تاسو د بشپړ هګۍ پاک وړ ترکیبونه لټوئ نو د ځینې صحی رګونو ترکیبونو هڅه وکړئ.
غواړئ د هګۍ پرته پخلی وکړئ کوشش وکړئ؟ د پیل لپاره، د هګۍ پاک وړ ویګام قضیه یا د دې خورا مشهور، د تشناب عالي اندازو ترکیبونو څخه یو د کوشش کولو لپاره د ناشونې لپاره هګۍ انتخابول. یا، که تاسو غواړئ چې د پیښو څخه مخنیوي وکړئ، نو د نوي VeganEgg څخه آزموینه وکړئ کوم چې تاسو باید باور وکړئ (او چک کړئ!).
نو ایا زه باید هګۍ وخورئ که زه سبزیان یم؟
لاندنۍ کرښه: مهمه خبره دا نده چې د خوراک توکي ستاسو د (یا بل چا) دننه د سبزيجاتو تعریف تعقیبوي یا نه، مګر تاسو احساس کوئ چې مصرف شوي خواړه اخلاقي حق لري یا نه. که تاسو غواړئ حيواناتو ته مهربانه شئ، نو تاسو غواړئ چې د څراغ په لټه کې شئ . که تاسو د خپل روغتیا لپاره سبزیجات خورئ نو تاسو به احتمال ومومي چې تاسو غواړئ د هګیو شمیر کم کړئ چې تاسو یې خوري.