کوم هګۍ انتخاب ستاسو لپاره غوره دی؟
تاسو په کوم ترکیب کې د هګیو بدیل کولو لپاره کارول غواړئ په ریستورډ پورې اړه لري. که تاسو هګۍ ته الرجنه یاست، ستاسو کولیسټرول کم کړئ یا د پرانیستلو لپاره هڅه وکړو ، په رستیو کې د هګیو ځای ونیسو ځینې فکرونه ته اړتیا لري. ترټولو ستره درس دا ده چې زده کړه کوي کوم چې د هګۍ بدیل ستاسو په ځانګړې نسخه کې ښه کار کوي.
عموما، لږ هګۍ یو ترکیب غوښتنه کوي، هغه آسانه چې دوی بدیل کړي. که چیری د کوکی ریښی د یوه هګۍ غوښتنه وکړی، د هګۍ بدیل کارول که چیری نسخه دری یا څلور هګیو ته اړتیا ولری ښه کار کوی.
ذائقه هم هم. کینګونه کولی شي د هګۍ بدیل په توګه د پینکیککس او کوکیزونو لپاره د خوږو خوږو یو خوشحاله نښه اضافه کړي، مګر که تاسو د کسسرول یا سپیڅلي ډوډۍ جوړ کړئ، تاسو غواړئ چې یو څه بل کار واخلئ.
په کیک کې، هګۍ د کیک سپک او فلش کولو لپاره د کښینې ایجنټ په توګه کار کوي. په کوکیز او مفینونو کې، هګۍ نمی اضافه کوي او د باندر په توګه عمل کوي، ټول نور اجزاات سره یوځای کول. که تاسو غواړئ د هګیو یا میونیزس کې هګۍ انتخاب کړئ، چیرې چیرې د بشپړ تولید لپاره هګۍ مرکزي وي، تاسو به د تیو د ثبات تقویه کولو لپاره یو څه ته اړتیا ولرئ، پداسې حال کې چې د ترکیب نورو سمونونو سره د ذائق اضافه کول او بدن.
د سوداګریز هګۍ فرعي څانګې
یوازې د هر ډول درسونو په اړه چې د هګیو غوښتنه کوي د مناسبې تجارتي هګۍ د بدیل کارولو له الرې کیدای شي د کاربن ځای ونیسي . د هګۍ څو پلورونکي د پخولو په وخت کې یا د هرکله چې د هګۍ پرځای کونکي لپاره یو ترکیب غواړئ کارول کیدی شي. دوه باور لرونکي بریښنالرې د Ener-G برانڈ او باب ریډ مل دي، مګر نور هم شتون لري.
د ورثیل او اسانه کارولو اسانه تجارتي هګۍ اخیستونکي د ډیری روغتیایي خوړو او دوکانونو کې موجود دي. د هټۍ اخیستل شوي هګۍ نسبتا نسبتا نرمه دي او د بسته شویو توکو په غوره توګه کار کوي، لکه ککو، مفینز، او کیک. همدا رنګه دوی کولی شي د ویګانو په سینسر یا غوړ کې د اجزاوو د بندولو لپاره کار واخیستل شي.
نمونې لارښوونه: د سبزی کیک مخلوط کوکي ریستورم
که تاسو د خپلې خوښې د هګۍ اچول شوي هګۍ بدله کړئ د نبات پر بنسټ VeganEgg هڅه وکړئ له خپل زړه تعقیب شوي هګۍ لپاره انتخاب کړئ چې حتی د ګناس سپون ناټولو تر ټولو غوره مینه کوله بې ګناه کړي.
بانکان او اپپلس
د کیلې ټوټې یا 1/4 cup applesauce ټوټه ټوټې کړئ یا په مخلوطه شیانو کې د هګۍ پرځای کونکي د مفین ، پینکیکس او خوړو وړ وړ ډوډۍ لکه د کدوین ډوډۍ او د کیلې ډوډۍ په څیر کارول . کیناس او مڼه د مناسبو اندازو موټرو نمی لکه د هګۍ اضافه کړئ، مګر دوی ستاسو د لوښو سره زیاتوالی نه لري یا روښنايي او بڼواله بولي، نو ډاډه شئ چې هغه ترکیب چې تاسو یې کاروئ په کې کارول کیدلو لپاره یو څه بکس پاؤډ یا د بیکاک سوډا شامل دي ترڅو دا وده وکړي که اړتیا وه.
نمونې لارښوونه: د کینیانو سره د هګۍ فری وړیا تاکستان ترکیب
د هګيو لپاره توفيو فرعي څانګه
توفیو تر ټولو غوره لار ده چې د خوړو په ځای کې د هګۍ ځای په ځای کړئ لکه quiche، frittata یا د هګۍ سلاد . د رڼا توفیو جوړښت یا په منظم ډول د توپان ککړتیا د حیرانتیا سره مخ شوي یا هم پکښې هګۍ ته ورته کله چې ورته ورته لارښوونې کارول کیږي، او د ډوډۍ لپاره د پوستکي، تریمر یا غذایي غوړ اضافه کېدل دا یو زرغون رنګ ورکوي، نو ستاسو سترګو لرې شوي او همدارنګه ستاسو د خوند غوټۍ. ځکه چې د نورو ترکیبونو تعدیل ممکن د هګۍ پاک فریټتاټ جوړولو لپاره اړین وي، دا غوره ده چې د توف سره د هګیو ځای ونیسئ د رییس تعقيب کړئ.
نمونې لارښوونه: د هګۍ پاک وړ توفیو "د هګۍ" ترکارۍ ہدایت
Silken tofu په بکس شویو توکو کې د هګۍ مناسبه بدیل هم دی. د دې لپاره چې په ترکیبونو کې کارول شي، 1/4 کپ مخلوط توفین سره د مايع اجزاو سره مخلوط کړئ تر څو چې تافس نرم او کریمی وي. پداسې حال کې چې دا د تولیف ذائط بدلون نه کوي، د تفیو کارول لکه څنګه چې د هګۍ بدیل په درنو او ګوتو کې پخه شوي توکي جوړوي، نو دا په نصوصو او پینکیک کې ښه کار کوي، مګر په یو څه کې په ښه توګه کار نه کوي. خواړه کیک چې اړتیا لري روښنايي او فاسد وي.
د هګۍ نور عضوي مواد
په یوه چټۍ یا د ښه لارښوونې سره - سرکشی د اوبو یا حتی په سمه توګه سره مخلوط شوی، د ملې سوډا د سوډا په څیر کولی شي د یوه ښه اخته هګۍ په توګه کار وکړي. د سووري اجزاو لپاره لکه د سبزیجیک کسیکر یا یو کڅوړی، د 2 څخه تر 3 ټوټو ډوډۍ میوه او غوړ کاروي.
نمونې لارښوونه: د سوډا کیک لارښود