د چرګانو مرغومې چټکي د چرګانو او مرغیو د چرګانو سره او همدارنګه د ويال سره کار کولی شي. دا د سټیشن لرونکو مرچیو په اضافه کولو سره د اساسي سپریم Sauce یا Allemande Sauce په واسطه جوړ شوی.
یادونه: د شتمنیو د چټکو یو بل نسخه په کلاسیکي خواړه کې دی، مګر دا د ډیمو ګاللو پر بنسټ جوړه شوې چټۍ ده چې کولی شي د غوښې او خاکی برتن سره خدمت وکړي. د مشروم ساس I لپاره رییس وګورئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 ټوپک مکھن
- نیم چنده د نیبو جوس
- نیمه مرغومې (ټوټې شوې)
- دوه کپ
- سپوږمۍ ساس (یا
- Almandmande Sauce )
دا څنګه جوړ کړئ
- په ډیرو سختو ټنو کې، مکھن د منځنۍ تودوخې پورې تودوخه تر هغه پورې چې خندا نه وي. په نیبو جوس کې ډیریږي، بیا د نرمې، نږدې 5 دقیقو پورې د مریو او سوټ شامل کړئ.
- په الملنډی او سپرمې سوس کې پیل. یو بویه واخلئ، د پنځو دقیقو لپاره پخلی وکړئ او په سمه توګه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 96 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 10 ملی ګرامه |
| سوډیم | 619 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 11 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 2 g |