د کوکی چمتو کول، ذخیره کول، بیکنگ، او نور!
د ټولو ډیسټیرونو څخه تاسو کولی شئ چې کوکیز کولی شي آسانه او خورا ډیر تفریح وي. دوی ډیری وختونه د لومړي ډیسټس څخه دي چې موږ یې د کوچنيانو په توګه پیژندل کیږو، او دوی به تل د لومړي ځل لپاره په یوه بټۍ کې ورک شوي یا پلورل شوي پلور!
سره لدې چې دوی څومره اسانه دي، اوس هم ځینې اساسي لارښوونې او لارښوونې شتون لري چې تاسو کوالی شئ د کوکیزونو ذخیره کولو، ذخیره کولو او بسته کولو لپاره زده کړه وکړئ. که تاسو د ځینو آسانه لارښوونې لارښوونې لټئ، نو تاسو سم ځای ته راغلی یاست!
د کوکي ډوډۍ اساسات
ډیری کوکيز د ورته بنسټيزو اجزاوو څخه جوړ شوي دي. وچ توکي د ټولو موخو لپاره اوړي ، د پکاو پاؤر ، د سوډا او مالګې بکس شامل دي . خواږه د ګرد شوي او / یا نسوور شکر څخه راځي. غوښه یا نرمه مکھن، مارجن، لنډ وخت، یا ځینې وخت تیل. هګۍ او وینیل راټیټ هم کارول کیږي. د بیلابیلو ذائقه شویو کوکیز لپاره تاسو کولی شئ چې دا ټول یا اضافه کړئ: چاکلیټ، کوکو، مغز، ممیزو، تودوخې، مصالحې یا راټیټونه.
د ټوټې جوړول د ټولو کوکيزونو سره سمون لري. خپل وچ توکي د منځنۍ اندازې کڅوړې سره مخلوط کړئ. په یوه لوی کڅوړه کې، ستاسو تڼۍ او شاکر کریم، بیا یو څه لږ وینې هګۍ او وینیلا اضافه کړئ. د دې مخلوط لپاره، وچ وچ مواد چې په ښه توګه مخلوط شوي اضافه کړئ. معمولا په دې وخت کې د خولې اضافي اضافه خوندونه اضافه کیږي. بیا وروسته ټوخی د کوکی ډول لخوا ترتیب شوی لار چمتو کړی.
د ککسي بیککس اشارې
- کله چې ممکنه وي نو یواځې تازه ترین اجزا استعمال کړئ.
- لوی هګۍ معیاري هګۍ دي چې کارول کیږي.
- هڅه وکړئ د بدیل غوړ استعمال نه کړئ. که چیری نسخه مکھن غوښتنه وکړی، مکھن وکاروی.
- ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو اجزاو په سمه توګه اندازه کړئ.
- د کوکيزونو د بکسونو په منځ کې خولې ټوخ کړئ.
- د ټوکرونو ترمنځ د چټکۍ له امله د خپلو کوټونو د مخنیوي لپاره د پارچین کاغذ کار واخلئ.
- او وروستی مګر لږ تر لږه، د کوکي خولې نه خورئ! د ځړولو پروسې لپاره ځینې ساتل.
کوکیز ساتل
- نرم نرم کوکیز، لکه بار بار کوکیز، په یو کانټینر کې د سخت فشار سره ساتل کیږي. که چیری دوی وچ شی، نو د مڼی یو ټوټه د کانټینر ته اضافه کړی.
- کرکوک کوکیز باید په یو کانټینر کې د لرې لوړې لټۍ لکه د کوکي جار سره ذخیره شي. که ستاسو په سیمه کې ډیر نمی شتون ولري، یو کانټینر ته ډوډۍ اضافه کړئ. ډوډۍ د لندبل جذبولو کې مرسته کوي.
د مختلف ډول ډول ډولونه
د کیک کوکیز په مستطیل پین کې د ټوخه ټوخی په واسطه تیار شوی دی. دوی پخی شوي او بیا چوکونو ته لیږدول کیږي. ډیری ډوډۍ کوکي ترکیبونه کولی شي پدې ډول کوکي کې بدل شي. دا د جوړیدو لپاره آسان ترین کوکیز دي، ځکه چې څو ګوتې په یوځل کې پخه شوي دي
ډاپ کوکیز د جوړولو لپاره آسانه انفرادي کوکیز دي. د ټوټې ټوټې د چمچ څخه له ککي پاڼې څخه راوتلي دي. دا د هغې په پرتله هیڅ ساده نه ده!
د ټوکر شوي ککړو ټوټه ټوټه ټوټه چې د لاسونو له خوا د شکلونو په بڼه جوړه شوې ده لکه: لیوالتیا، کرکینټونه، ګانې، یا بالونه. بالونه کله ناکله د شیشې لاندې ښکته وي.
فشار شوي ککوړي د ټوټې فشار یا پیري تیوب په واسطه د ټوټې فشار سره مختلف ډولونه جوړوي. دا د "سپریټز کوکیز" په نامه هم پیژندل کیږي.
ریفریجریټر یا آئس بوکس کوکیز د ټوټې ټوټې په اوږد رولونو کې تنظیموي او بیا یې ریفورم کوي. کله چې يخېږي، ټوخه ټوټه کیدی شي او پکی کیدی شي. دا د وخت څخه مخکې ټوټه چمتو کول دي ځکه چې دا هم منجمد کیدی شي.
رول لرونکي کوکیز لږ څه چمتو کوي. د یوې کندې کڅوړې سره، د خټکي ټوټې په ګوته شوي. ټوټه د چاقو، پیري پیرود یا کوکي کڅوړو په کارولو سره په شکلونو کې مینځ ته کیږي.