د اوبو سایټ او ګړیز د غوښې ډوډۍ د ختمولو کلاشینیک لاره ده. دوی د میوو پخلی کولو لپاره د هر یو ذائق څخه کار اخیستلو وروسته د پښو په پای کې پاتې کیږي. دا ټوپکونه د پورتنۍ برخې څخه لیرې شوي دي چې د مایع او تنفس اضافه کولو سره، د بټونو د مینځلو لپاره د چمچ یا تار ویسک سره د پورتنۍ ښکته ټوټه ټوټه کولو له الرې. وروسته بیا چټی د شیدو کمولو او شدت لپاره رامینځته شوی، او بالاخره، مکھن، کریم، یا د زیتون غوړ اضافه شوي ترڅو د چاس کریمي او اسانۍ لپاره جوړ شي.
دا خوږ ډیر خوند دی ځکه چې دا د غوښې د تودوخې په وخت کې د نویو مرکبونو یو ترکیب دی. په غوښه کې پروټین او شکر دواړه مالیکونه شتون لري. کله چې دا انوکولونه غذايي شوي وي، دوی ماتوي او سره یوځای کیږي ترڅو نوي مرکبات جوړ کړي چې ډیر ذائق لرونکي وي، د کیمیاوي غبرګون په بڼه چې د معیل غبرګون په نوم یاديږي. له همدې امله دا دومره مهم دی چې د پټ سټ یا ګورو کې د وروستیو ټوټو ټوټو څخه کار واخلئ.
د درملو لپاره تاسو کولی شئ د چرګانو ذخیره ، غوښین ورور ، شراب، اوبه، یا د میوه جوس رسه یو څه د لیمن جوس سره کار واخلئ. کله چې تاسو مايع اضافه کړئ، د تري لاندې ښکته ټوټه ټوټه کړئ، ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې ټول وزپسونه خوشې کيږي. چټکی باید ژر تر ژره لږ تودوخه ولګوي ځکه چې غوښه (چې په لوري کې پاته کیږي، د ورور پوښل شوي وي یا په ټیټ تیو کې پوښل کیږي) نه خوري او یا یخېږي. زه غواړم د چټک پای ته رسولو لپاره یو مڼۍ مکړه زیاته کړم، مګر تاسو کولی شئ د درملو یا زیتونو تیلو څخه کار واخلئ.
هر هغه وخت چې تاسو غواړئ د یوې چټکې چټکې یا ګروي جوړ کړئ د دې ګامونو تعقیب کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د چټۍ دوه ټوپۍ
- د 1-1 / 2 کپ ذخیره (یا شراب، یا اوبه)
- 1/4 کپ اوبه
- 1 غوږوړه اوړو (یا کڅوړه)
- 1/4 د غنمو مالګې (یا که اړتیا وي)
- 2 چټک پوړونه (یا کریم، یا د زیتون غوړ)
دا څنګه جوړ کړئ
- وروسته له دې چې تاسو غوښه وخورئ او له پین څخه یې لرې کړئ، د غوښې باندنۍ برخې به د غوښې لاندې وي او د غوړ بوی به یې د پښو لاندې وي. تاسو کولی شئ مخکې له دې چې د پین چټک جوړولو پیل پیل کړئ د مایع غوړ بند کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د اوبو د کڅوړو دوه کیلو ګرامه پوټکي لري.
- د 1-1 / 2 پیسو ذخیره، شراب، یا د اوبو پواسطه اضافه کړئ. مخلوط د یو خولی ته راوړی، د چڼی یا تار د ویش سره سکری کولو لپاره د تیلو څخه تسکین پاک کړئ.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د اوړو سره 1/4 د اوبو اوبه تر هغه وخته چې مخلوط وي سره مخلوط کړئ.
- په اوړو کې د اوړو مخلوط راوباسئ او یو قلعې ته راوړو. د چټی کموالی او د سټیټ موټرو د کمولو لپاره د 5 دقیقو لپاره خنډ.
- د خوندیتوب لپاره مالګې زیات کړئ. د چاس چک چک کړئ. کله چې تاسو پوره مالګې زیاته کړه، ذائق به په ناڅاپي ډول غوړ شي.
- د تودوخې، کریم، یا زیتون غوړ په نرمۍ سره د تودوخې او وینځو څخه پاک کړئ. سمدستي خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 137 |
| ټول ټیټ | 8 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 541 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 13 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 3 g |