د چرګانو ذخیره ناقانونه احتمال لري. تاسو د سوپ او سایس لپاره د یوې اډې په توګه کارولی شئ، د وریجو یا سبزیانو او نورو نورو لپاره د وریجو یا ریټوتو لپاره د پخلی کولو مايع. یو څو لارښوونې:
- غاړه، پوستکي، پسونه او وزر د چرګانو د ذخیره کولو لپاره غوره دي. له هرڅه غوره، پښې دي.
- تل د سرد اوبو سره پیل کړئ. دا د نورو کولیګونونو سره مرسته کوي، د اضافي بدن ذخیره کوي.
- د ذخیره کولو شیان مه پریږدئ. دا باید په نرمۍ سره پاتې شي.
- ذخیره مه کوئ لکه څنګه چې دا سمه ده! تاسو ټولو ته اړتیا لرئ پداسې حال کې چې دا سمر د سکوم ساکم کوي، او که اوبه ډیره ټیټه وي اوبه اضافه کړي.
څه ته اړتیا لرئ
- د 2 نه تر 3 پونډه د چرګانو هډوکي (یا د غنمو چرګانو څخه ژغورنه)
- 1 منځنی پیاز (پاک شوی او کنده شوی)
- 1 منځنی ریبری (کټی)
- 1 منځنی ګاز (پاک شوی او کنده شوی)
- د شراکت لپاره:
- 1
- بڼ پاڼه
- 1/2 د چرګو وچ وچ تیمم
- له 3 نه تر 4 پورې ډډونه اجماع
- د 3 څخه تر تور تور مرچ
- 1 ټول لوله
دا څنګه جوړ کړئ
- تايم، مرچروکارس، ورغلي، د اريلي ډډونه او د پاڼو پواسطه د شيسکوټ په يوه ټوټه کې ځاى ونيسئ.
- په سړه اوبو کې د چرګانو هډوکي وخورئ او د ګرمې لاندینې ذخیرې ته لیږدول.
- د واښو لپاره پوره سرد اوبه اضافه کړئ ترڅو د هډوکو په بشپړه توګه حشره کړئ - تقریبا 5 کیلوګرامه.
- پوټۍ یو کښین ته راوړي، بیا په چټکۍ سره هډوکي وخوري او هډوکي وخوري.
- غوټکی شوي هډوکي بیرغ ته بیرته راستانه کړئ او بیا د تازه، سرد اوبو سره پوښ کړئ.
- پوټۍ یو کڅوړه ته راوړوئ، تودوخې ته یی تودوخه کړئ.
- د خاورو څخه ډډه وکړئ چې سطحي ته رسیږي.
- د کټورو ګازو، پوستکي، او پیاز اضافه کړئ (د مریپوکس په نامه هم ورته ویل شوي) د پوټۍ سره د سپت سره. وروسته د اسانۍ بیا ترلاسه کولو لپاره د سپیټ سټیټ ذخیره کولو ته وسپاري.
- د څلورو ساعتو لپاره سمبال، د هغو عاجلو سکټورونو ته دوام ورکړئ چې سطحی ته وده ورکوي. مايع به له منځه يوړل شي، نو دا يقيني کړئ چې د هډوکي د پوښلو لپاره تل اوبه شتون لري.
- د څلورو ساعته وروسته، د تودوخی څخه لیرې کړئ او ذخیره یې د سکسایټوت د ځینو پرتونو سره قطع کړئ. که چیری اړتیا وی نو د سټیټ سمدستی یی ډک کړئ، بیا وروسته ریفریټ یا فریج وکړئ.
یادونه: د سپیڅلي مثال بیانولو لپاره ، دا لغتي ننوتۍ د مقدساتو په قضیه کې وګورئ .
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 175 |
| ټول ټیټ | 10 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 59 ملی ګرامه |
| سوډیم | 69 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 2 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 19 ګ |