Stews یا condos، لکه څنګه چې دوی په اسپانیا کې ویل کیږي، په اسپانیا کې معمول عمده خوراغ دي، په ځانګړې توګه د سپین او مرکزي سیمو په سیمو کې. دا کاندو مدرری د میډریډ والیت لپاره نومول شوی دی، چیرته چې دا مینځ ته راغلی. د دې په څیر سټیټونه ډیرې خوند لري او د غوړ، ساسوج، او ګابانوزو لوبیا شامل دي.
ډاډ ترلاسه کړئ چې په شپه کې د ګزبانزو لوبیا د مینځلو لپاره کافي وخت ته اجازه ورکړئ او غوږ یې وچولو تر څو چې غوښه نرمه وي. دا ډوډۍ دوه کورسونه لري - سوپ او یو مهم ډوډۍ .
ځکه چې دا د میډرډر ترټولو دودیز سیمه ایز ډیزاین دی، دا د می په 15 مه د سینټ ایډیورور د اختر په ورځ (" سان اسیدرو " د میډریډ د سرپرست سنت په توګه خوري). په اسپینی کې د می په جشنونو کې نور معلومات ترلاسه کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 هډوکي
- د تازه سور پښه، نیمایي کمه ده
- 1 پونډه غوښینه غوږو غوښه
- 1/4 پونډه بیکن، په یوه ټوټه کې (که شتون نلري، په ګړندۍ ټوټه انتخاب کړئ)
- 1/4 پونډه د تازه حام غوښه
- 1/2 چرګ
- 2 c. (1 پونډه) وچ دی
- garbanzo لوبیا
- 1 ګاز
- یو کوچنی
- شونډه ، نیمایي کم کړئ
- یو کوچنی زرغون پیاز، په ربع کې کښت شوی
- له 6 څخه تر 8 آلو پورې، پاک شوي
- 1 لوی
- د سوویوی گوبج یا سویس چوغندر
- 1 کوریزو سایج
- 1 1/2 c. د فرښتو ویښتو پاستا
- 1
- وینې سایج "موریکیلا" (
- تور پوزه )
دا څنګه جوړ کړئ
- د ګنجوزو لوبیا د 12 ساعته لپاره د سړې اوبو په لوی لوټ کې واچوئ. (Garbanzo لوبیا د نورو ډولونو لوبیا څخه ډیر سخت دي، لکه پینټس.) ډاډ ترلاسه کړئ چې اوبه د ګزانوزو لوبیا په بشپړه توګه پوښلي ترڅو دوی نرم کړي.
- په لوی لوټ کې د 13 پیالو اوبو سره، غوښین، هډوکي، د سور پښه، بیکن او حام واچوي. اوبه د کښت لپاره راوړئ او د پورتنۍ برخې څخه کوم چربی او نور یې وخورئ. د چرګانو چرګانو، ګابانوزو لوبیا، گاجر، ګرمۍ، او پیاز اضافه کړئ. د 2 1/2 ساعتو لپاره سمبال
- د کچالو پاکول نیمایی کښیناستئ او د دوه ساعتو وروسته وروسته برتن ته اضافه کړئ. د خوندیتوب لپاره مالګې زیات کړئ. ډیری وخت په برتن وګورئ او که چیرې د ډیر زیان رسولو په صورت کې اضافي اوبه اضافه شي.
- قابله په اتمسمو کې راټول کړئ. د ډوډۍ څخه دوه ټوټې ټوټې لرې کړئ او په لوی ذخیره کې واچول شي. قابله په بټ کې ځای ونیسي د دوه کپیو غوټیو او دوه کپ اوبو سره او د سایجونو سره تر هغه وخته چې د قبوب نرم وي.
- د اړتیا په صورت کې د غوښې له برخی څخه ډیر ذخیره واخلئ او دا د ګوبو له مساوي اندازې سره مخلوط کړئ. یو کښت ته راوړل په فرعی برخو کې فرښته فرښته پاستا ټوټې ټوټې کړئ. پوزه ته پایته اضافه کړئ او د الینټین تر پایه پورې بوخته کړئ .
- دا مزی کوکو ماډلین د دوو لوښو څخه کارول کیږي. د لومړنۍ کورس په توګه په سوپ کڅوړو کې د تیږو سره د پادری خدمت وکړئ.
- په یوې ژورې پرانیستې خدمت کې، په یوه خوا کې د ګنبانزو لوبیا (ښه وچکالي) ترتیب کړئ، بیا په بل لوري کې غوښین، ګوبو او سایج نیمايي کې راټیټ شي.
- اجازه راکړئ چې ټول توکي مخلوط کړئ او خوند واخلئ!
د مدرسو دا ډوډۍ ترکیب د نوډل سوپ شپږ خدمتونه جوړوي، او بیا د میو او ګاربانزو لوبیا شپږ سایټونه جوړوي.