د مایلر غبرګون (څرګند شوي "زما-وارډ") یوه پاکه پیښه ده چې کله په غوښې کې پروټین د 310 ف یا لوړه زیاتوالي درجه لري، نو د دې سبب ګرځي چې خړوب شي.
د فرانسوي کیمیاست لوئس - کیمییل مایلډ نوم ورکړ شوی چې د شلمې پیړۍ په پیل کې یې پروسې کشف کړې، د آیلار غبرګون د کارملینولو پروسې سره ورته دی، چیرته چې کاربوهایډیټرو لکه کله چې د تودو رنګ راښکاره شي.
پداسې حال کې چې کارملیل کول د مالیل غبرګون په څیر ورته کیمیاوي پروسی نه دی، اغیزې په عمدي توګه ورته ورته وي.
د مالیل غبرګون څه شی لري خواړه
د آیلار غبرګون هغه څه دي چې د غوښې په سطح باندې موټرو، تور رنګه کریس تولیدوي کله چې د لوړې درجې، د تودوخی تودوخه د پخولو تخنیکونو څخه کار اخستل کیږي. غوښه باید وچ شي چې مخکې یې په پین کې واچوي. د لندبل اضافی نمی به د بورډ پروسی سره مداخله وکړی او د نوری برخی پرځای د سپینو بڼی تولیدوی. تاسو غواړئ ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو غوښه زیاتولو دمخه خپل پین ډیر ګرم کړئ . د کاسټ لوین سکیلټ (لکه دا یو د) غوښه د غوښې لپاره غوره دی ځکه چې دا ډیر ګرم کیږي او د حرارت درجه ډیره ښه ساتي.