ټول د پراسرار کتر په اړه

په امریکایی پاکانه هنرونو کې، کیپټرونه په لمړی توګه یو خوندیتوب دی، او په بحرینانیا کې، دوی په ساده ډول یو جزا دی، د دوی ځانګړي، د خاورې ذائق لپاره انعام لري.

کیپټران په واقعیت کې د ناپاک، تور خوند ګل غوټۍ د قادر بوش ( Capparis Spinosa یا Capparis Inermis)، یو د تاریخ لرونکی تاریخي اصلي ټاپو په بحرینانیا او د آسیا ځینې برخې دي. د کوپرانو د ساتلو لپاره، پخلی د سرک، مالګې، یا شراب په انګور کې اچوي، یا د دوی مالګې یې درملنه کوي.

تاسو د کوپرانو کارول څنګه کوئ؟

د قافو سره پخلی کول د اسانۍ، طریقو، یا مخاطب ذائقاتو او جوړښتونو په وړاندې د دوی د خندا، برینیکي، اچار ذائق سره توپیر لري. ډیری ریستوران د دې لپاره چې د سینګری ترټولو نوټونو کمولو لپاره د کارولو دمخه یې د انعکاس کولو غوښتنه کوله.

د خوندیتوب انډول د دوی په زړه پورې غذا لکه سلادونه او سمبول شوي سلمون کې د زړه پورې اجزاو جوړوي. دا د سایټونو په څیر په پراخه پیمانه کارول کیږي، د مسایل په توګه، یا د خوندور تناسب په توګه. سپاهي بمونه ډکوي ، او دوی ډیری وخت سره یوځای کیږي.

په پخلی شویو لوښو کې، دا غوره ده چې د پخلی پای پای ته ورسوئ، کوم چې غوټ ته اجازه ورکوي ترڅو خپل شکل، رنګ او خوند ساتي. دا دا د دوی د خوندیتوب څخه مخنیوی کوي که چیرې دوی ډیر اوږد شي.

فرانسه، ایټالیا او یونان څنګه د دوی کاروي؟

د مدیترانیا سره، اصلي ځنګلونه د زرګونو لپاره ځایي خواړه و.

د فرانسې په سویل کې، کوچنۍ پوټکي د پوټکو اندازه د نامتو نیکوز ترکاریزم لپاره اړین دي، او د فرانسویانو اضافه کونکي د نورو برتنونو په منځ کې د خوند لرونکي مکھن سره د میونیر ماین پاکولو لپاره اړین دي.

کیپټران په یو شمیر ډوډۍ ایټالوي ډوډۍ کې هم شتون لري، د چرګانو piccata او ویلی piccata څخه پاستا puttanesca څخه . تاسو به د غوښینو غوښینو غوښینو غوښینو غوښینو غواګانو په توګه وګورو.

په یونان کې، کیندونکي د ټاپوګانو او غرونو د توغندیو کڅوړو کې لوړېږي، او لوی ښایسته کڅوړې د کوچني انځر اندازه د ویټینټریټ په وړو کانټورینیني استیناف سلاد کې په سینګینټریټ کې د مرکز مرحله لري او هیڅ شی نه.

دا په دوديزه يوناني سلادونو کې هم د روميانو، قشرونو، سور پياز، مرچ، فټا، اګانګو، او يو سور شراب وينيګيرت سره هم دي. او ډک شوي کڅوړي په ډوډۍ کې د ډوډۍ ډوډۍ او يا د کبانو ډوډۍ کې کار کوي.

بیرته په متحده ایالاتو کې، کونکي د نووا لوکس او کریم کریم پواسطه د بکسونو اساسي عنصر دي، او ځینې وختونه د چرګانو ترکارۍ، پاستا ترکارۍ، د کچالو ترکارۍ، او منحل شوي هګیو کې اضافه شوي. دوی ممکن د خوندور پیزا په توګه د مثال په توګه، موززریلا، او د سرو زرو پیاز پیاوړتیا په توګه هم ښکاره شي.

داسې ښکاري چې د متحده ایاالتو شیان د دورې په وخت کې ځي کله چې دوی د کیپونو بیا ځړول. په 90 لسیزو کې، ځینې شیان په لنډه توګه د زیتون غوړ کې تاوان کړل. تر هغه پورې چې خټکي د خټکو ګلونو په څیر پرانيستل شوي، بیا یې د غوښې او مایعاتو لوښي وسوځول - یو نوی جالیا جولیا ماشوم ومنل.

د کاپیسا ډولونه

د ډیرو مختلفو ډولونو څخه چې شتون لري، تر ټولو خورا مطلوبه کیدی شي د فرانسوي نادولتي (Aka "nonesuch") وي، چې ثابت او کوچني وي (نږدې 7 ملی متره یا په نرمه اندازه په 1/4 انچ کې) او د پام وړ قیمتي دي، که څه هم عموما عموما د جریمې لپاره د $ 4 څخه ډیر نه وي.

لویې کیدی شي امیډی شي، له دې امله دوی په حیرانتیا سره کار واخلئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې د ذایقاتو توازن توازن کړئ. که تاسو د چرګانو یا هګۍ په لرګیو کې کاروئ، نو ممکن تاسو وغواړئ چې یو څه یې وتړئ.

کپونکي د کایپربرز بمباري

کیپټران د Caperberries په څیر ندي. پداسې حال کې چې کیپرونه د بوش غیرقانوني ګل غوټۍ دي، کټبربرس هغه ميوه ده چې بوش هغه وخت تولیدوي کله چې غوټۍ ګل شوي وي او سره القاح شوي وي.

د کرهني قلمي د هغې ډډونو سره کرل کيږي چي د کوچني زيو په څير نښل شوي وي، او دا د انګورو په شان په کسر کي تغذيي کيږي. تاسو کولی شئ ټول تخمونه وخورئ، تخمونه په شمول، مګر لومړی ډډونه لرې کړئ.

د کیپبربرز او کیپر دواړه دواړه کولی شي د زیتونو په ځای کې د مارینین کاټیل ته لاړ شي. او د کاکټز خبرې کول، کیپبربرز د وینې مریم لپاره خورا لوی جریمه جوړوي.

د قاتلینو سبا کول؟

ځکه چې کیپرونه یو وړوکي ذائقه لري، تاسو کوالی شئ هڅه وکړئ چې په ژوره توګه شنه زیتونونه یا لوړې ستاسیم تخمونه وچ کړئ .