د ډیلمونیکو اصطالح د ډیرو خلکو لپاره ډیری شیان معنی لري، او د هغه څه په اړه چې په سمه توګه دا په سمه توګه دا په نښه کول شتون نلري. په واقعیت کې، د هغه څه په اړه چې خلک یې موافق دي داسې دي چې دا د Delmonico لپاره، په نیویارک کې یو سټ کور دی چې پکې ویل کیږي.
[هم وګورئ: غوره سټاک څه شی دی؟ ]
له بده مرغه، هیڅوک نشي کولی د ډاډ لپاره یقیني کړي چې د غوټ ډیلمونیکو هغه وخت خدمت کوله کله چې دا د ډیلمونیکو ستیک رامینځ ته شو، ځکه چې اصلي ریستوران په 1837 کې پرانستل شو او په 1917 کې وتړل شو، نو هیڅوک هم نه لري چې څوک یادونه کوي.
لکه څنګه چې نه، نه قصابان یا شیان نه او یا هم د پوټکي افشینایډس هم پدې موافقه کولی شي چې آیا د ډیلمونیکو چپچل باید بې عیب وي یا هډوکي وي. او د هغه څه په اړه چې د غوښینو غوښینو غوټیو په اړه یې باید ورته وشي باید لږ تړون شتون ولري.
دا ناڅرګندۍ د ټولو لپاره د وړیا وړیا سبب ګرځي، په کوم کې چې د عدن او یو بل ژبی کولی شي ادعا وکړي چې د دوی پوټ مستند ډیلونیکو دی. او څوک به هغوی ودروي؟ دلته د پاکۍ پولیس نشته.
ځینې یې وايي چې ډیلمونیکو د T-hone steak یو کوچنی نسخه دی. ځینې نور ټینګار کوي چې دا د هډوکي (یا بې کاره لرونکي) ریبای ستیک دی ، یا شاید د پټو سترګو کېدل وي، کیدی شي بې بنسټه وي، یا کیدای شي هډوکي وي.
Delmonico Steaks BIG دي
په ډیرو ابتدایی حالاتو کې، د ډیلمونیکو ستاک یوه ستره ضربه ده چې ممکن ممکن دوه انچه ډک وي. او دا باید د غوښې خورا لوړ کیفیته برخه وي، د ډیری مرمۍ سره .
له هرڅه، که تاسو لوی غټ خوړئ نو دا باید ښه وي.
سربېره پر دې، د ډیلمونیکو سټک اړتیاوې د ریب په ځینو ځایونو کې یا د غوښینو د لنډ لنډې برخې برخه ده. د Delmonico Steak ځینې وضاحتونه د T-hone steak د وړو نسخو په توګه ښکاره کوي.
Delmonico Steaks داوطلب دي
نو، موږ یو راز لرئ. موږ پوهیږو چې د ډیلمونیکو یو غوښه غوښه ده، چې باید ژر تر ژره د تودوخه تودوخه د پخلی کولو میتودونو لکه ګړلو او پلچلو سره وخورئ.
(دا هم وګورئ: د سټیو کڅوړه څنګه .)
لکه څنګه چې دا پیښیږي، دا د بوټرو تر مینځ یو معمولي دود دی چې د سترګو سترګو راټولوي، دوی د تار سره تړل او د Delmonico steaks ټلیفون وکړئ . کوم چې د شیوی اخیستلو په څیر وي، د موټر واش له لارې لیږل کیږي او دا د کیډیلیک غږ کوي.
د دې سبب شوي لاملونه کولی شي په لومړي ځای کې له منځه لاړ شي ځکه چې د "Delmonico" کلمې کوم جدي تعریف شتون نلري. بیا هم، د ناپاکو پیرودونکو څخه ګټه اخیستلو لپاره د سیمینتي افریقی کارولو کارول یو څه ښه قصور نه دی.
په پایله کې، د ډیلمونیکو سټین ډیره مفهوم دی ځکه چې دا د پوټکي یو ځانګړي برخه ده. په اصل کې، که دا د ریب یا لنډې موټرو څخه موټرو، ښه کیفیت لرونکي چپ وي، تاسو کولی شئ چې دا د ډیلمونیکو ته بلنه ورکړئ.
د هغه څه لپاره چې اوس هم شتون لري، د ډیلونکوکو ریستوران په نیویارک ښار کې (په بیلا بیلو بیلابیلو مالکینو او په مختلفو ځایونو کې) شتون لري، او د دوی مینو کې، د Delmonico steak یو بې وزله ریب دی.