زه اعتراف لرم چې د چرګ پیکاټ جوړولو لپاره. دا کلاسي ایټالوی ډوډۍ د سټینګینګ غوټی کټیټونه جوړوي او د ټنګۍ، د زړو چټکو سره خدمت کوي، زما له خوښې څخه دی، او دا د مشروع آرامۍ خواړه دي.
دا برخه اعتراف ندی. اعتراف دا دی چې زه یې د خدمت کولو مینه لرم چې د ماسشین آلو سره.
زه پوهیږم، دا ګران دی! خوله شوي کچالو ایټالیا نه ده! دا په یو ټکو کې د ګړندي کولو په څیر دی!
ښه، دا خورا بد نه دی. دا دا دی چې دا ټول بد نه دی. زه یوازې د پاک پاکوالو له نظره منل کوم چې ټینګار کوي چې هر ډوډۍ په دوديز شکل کې خدمت کوي، د دوی دوديزه ملګري، د ماسش آلو سره چرګ چټکتیا د وتلو یوه برخه ده. معمولا دا د پاستا، یا شاید چای یا پالینا سره خدمت کړی. او دا هغه خدمتونه دي چې د هغې خدمت کوي. مګر زما لپاره، لاره چې د ساس د ماسش سره آله راټولوي ترڅو ښکلې ډیری ګریري جوړه کړي هغه څه چې دا ډوډۍ رامینځته کوي هغه څه چې د خوړو مصرف دي باید وکاروي.
دا ترکیب د خوږو پیازونو غوښتنه کوي، ځینې نور عام ډولونه لکه ویډالیا (د جورجیا څخه)، امپیریل (د کیلیفورنیا څخه)، والا والا (واشنګټن) او موء (د هوا څخه) شامل دي.
د څښاک لپاره، یو خوند سپین شراب، لکه ورموت، یا حتی چیلیلس یا چارډونی، د شیری لپاره بدلیږي. مګر زه سپارښتنه کوم چې تاسو خپل ځان د شیر یوه ښه بوتل ترلاسه کړئ، ځکه چې دا به په هر ډول ترکیبونو کې کار وکړي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 بې بنسټه، د پوستکي بې وزلي چرګان، تقریبا 4 oz. هر
- یو لوی خوږ، پیاوړی او کټ شوی
- دوه لیلۍ لشینګ، چټکی او مینځل شوي
- د Tbsp زیتون غوړ
- ½ د ټولو موخو لپاره اوړه
- 2 Tbsp مکھن
- نیمه وچه وچه شیری (یادونه وګورئ)
- 2 لیمو
- د Tbsp دوه کڅوړې
- 1 د چرګانو ذخیره یا وروره
- 2 د Tbsp اطالوي پورسلي، په ښه توګه کټ شوی
- د کوسیر مالګه د خوند لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- جوس د یو لیم څخه بهر وباسئ او جوس یې وټاکئ. د نورو لیمو څخه، د مرکز څخه څلور ډیری ډیری ډیزې ټوټې ټوټې کړئ) پراخه برخه
- د کار په سطحه د پلاستيکي لرګي یوه ټوټه ټوټه کړئ، د چرګانو کڅوړه یې په ځای کړئ، او د پلاستيکې لرګي بله برخه یې په سر کې واچوله. بیا، د غوښې ماشین، رولنګ پن یا ورته شیان کارول، د چرګانو سینه د پلاستيکي لرګیو په منځ کې تر هغه وخته پورې چې دوی تقریبا ¼ انچ موټرې وي.
- په یوې ژورې کڅوړې ډوډۍ یا حتی یو پلاټ، د اوړو او مالګې سره یوځای کړئ.
- د یو څو دقیقو لپاره د منځنۍ لوړو تودوخې په ترڅ کې د درنې لرې شوي سټین پین پینځئ، بیا د زیتون غوړ اضافه کړئ او د بل 30 ثانیو لپاره تودوخه زیاته کړئ. پیاز او لون ته پین او سوټ ته اضافه کړئ تر څو چې پیاز لږ نسبتا وي، تقریبا 3 دقیقې. پیاز او لیزن له پین څخه لرې کړئ او په یو ځای کې یې ونیسئ.
- مکھن ته پین ته اضافه کړئ او هغه ته تودوخه پریږدئ تر څو چې جامې وخوري.
- اوس د چرګانو د سينې دواړه خواوې د اوړو په مخلوطه کې د پوستکي ټوټې کوي، هر اضافي اضافه اوړو او يو يې په يو وخت کې، ګرمو ته. په هر اړخ کې دوه تر 3 دقیقو پخلی وکړئ او یا تر هغه چې دوی په ښه ډول نخښه شوي وي. دوی له پین څخه لرې کړئ او په تالیه کې لرې کړئ، د ورق پوښل، پداسې حال کې چې تاسو چاسۍ جوړه کړئ.
- د سټ یا سپرو، شیری، لیمن جوس او کڅوړو ته د پین د لاندنۍ برخې څخه هر ډول ذائقانه بټونه بند کړئ. بیا د پیاوړی لیزن مخلوط پین ته ورشئ او په هغه کې تودوخه کړئ، که اړتیا وي د تیلو او مکور اضافه کول.
- چرګ چرګ ته بیرته راستانه کړئ، مایع ته یو ټیټ راوړوئ، بیا یې په وخورۍ کړئ او د نږدې 3 دقیقو لپاره یې ککړ کړئ یا تر هغې چې ترکیب تقریبا دریمه برخه کمه کړې. یوازې د پخلی په پایله کی کټی فرش کړئ.
- د یو شمیر ژبو سره، د چرګانو سینې لیرې کړئ او هغه یې وویشئ. د ساسنی په موسم کی د کویرر مالګې او د نیبو جوس سره سیسټم ترتیب کړئ. د ساس سایټیټ، هره برخه د لیمو سره مینځ ته راځي او سمدستي خدمت کوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 560 |
| ټول ټیټ | 31 g |
| تغذیه شوی غوښه | 10 ګرامه |
| ناڅاپه غوښه | 14 g |
| کولیسسترول | 110 ملی ګرامه |
| سوډیم | 747 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 35 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 36 g |